【每日一膳】桑杏猪肺汤：疏散风热、清肺润燥，缓解秋燥引起的咽喉疼痛不适等症状时：

立秋后，气候逐渐干燥，人体肺气相对旺盛，饮食上宜清润，不宜辛燥，应多吃新鲜水果和蔬菜，如冬瓜、萝卜、莲藕、海带、芹菜、苹果、梨子、柿子、百合等生津润燥的食物。

另外可以适当多喝温开水，以补充水分。

秋季最容易感受燥热之邪，出现咽喉不适、口干舌燥、皮肤干燥、眼睛干涩、心烦失眠等症。

大家可以合理使用药膳进行调理：

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做法：

猪肺外面洗净

用灌水清洗猪肺

灌满水的猪肺，反复拍打后再把猪肺内的水倒出来，如此重复几次

把洗干净的猪肺切片

切片后的猪肺用锅煮出水

捞起过冷水把泡冲干净，倒入汤煲

桑叶10克

可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或干咳少痰，咽痒等症。

南北杏各10克

南杏仁偏于滋润，治肺虚肺燥的咳嗽。

北杏仁善于降肺气平喘，治肺实的咳喘。

沙参20克

养阴清热；润肺化痰；益胃生津。主阴虚久咳；痨嗽痰血；燥咳痰少；虚热喉痹；津伤口渴。

梨块带皮

大火煲开，小火煲至猪肺软烂，加盐调味

秋季养生突出一个“润”字，而处暑养生需注意“清润”。此汤水中的桑叶性寒味甘苦，具有疏散风热、清肺润燥的功效，配上性味甘寒的沙参，增强 养阴清肺的功效。沙参有南沙参、北沙参之分，两者功效近似，但南沙参清肺祛痰作用较好，北沙参养阴润燥之力较强，此汤水建议选用北沙参。从外，南北杏共用 可润肺、止咳、平喘。

　　提示：此汤水偏寒凉，虚寒体质或者咳嗽痰多稀白的人群不宜食用。另外，因为汤中含有沙参，故不可与含有藜芦（中药）的药物同时食用。

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