【每日一膳】绿豆炖鸭煲：具有健脾养胃、补肾益肺、消热止咳、利水消肿、滋阴补阳的功效

绿豆炖鸭煲可以润肠通便、利水消肿、降血脂等等的作用。

绿豆清热解毒的功能非常强大，在夏季容易中暑，适当的饮用绿豆，可以有效预防中暑。从而可以很好的降低人体的血脂。

鸭肉中的蛋白质、钙物质很丰富。从而有效的提高人体的免疫力，体质不好的人，可以适当的食用。

绿豆和鸭肉一起吃的话可以有很好的健脾胃的作用，对于补肝肾来说有好处，这款食谱可以很好的促进食欲，对于肠胃有很大的帮助。

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做法：

鸭肉洗干净，切小块，飞水。

鸭肉甘、咸，微寒。能滋阴清热、利水消肿、益血养胃。有滋阴清热、治头晕头痛的作用。

绿豆洗干净，浸水15分钟。

清热解暑，利尿通淋，解毒消肿之功，适用于热病烦渴、疮痈肿毒及各种中毒等，为夏日解暑除烦，清热生津佳品。《本草纲目》言其“治痘毒，利肿胀，为食中要药；解金石砒霜草木一切诸毒....真济世之良谷也。”经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。绿豆中的钙、磷等可以补充营养，增强体力。

陈皮

功效：理气健脾，燥湿化痰。

主治：用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多

武火至水沸。文火煲一小时。

用时放入少许盐、胡椒调味。

适宜人群：一般人群均可食用。

禁忌人群：肝肾阴虚者慎服。脾胃虚弱的人不宜多食。

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