【每日一膳】罗汉果猪肺汤：清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰之效

罗汉果主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症；对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。

现代医学研究证明，罗汉果是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果中含有丰富的糖甙，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。

中医学认为罗汉果味甘、酸，性凉，有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用并可驻颜，是减肥果品

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做法：

猪肺外面洗净

用灌水清洗猪肺

灌满水的猪肺，反复拍打后再把猪肺内的水倒出来，如此重复几次

把洗干净的猪肺切片

切片后的猪肺用锅煮出水

捞起过冷水把泡冲干净，倒入汤煲

排骨焯水，捞入煲中

罗汉果冲洗，掰开，入煲

罗汉果具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

百合冲洗干净投入

养阴润肺；清心安神。主阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚

大火煲开，小火煲至猪肺熟烂，加盐调味

猪肺的烹饪方法很百变多样，可炖、可卤、可拌，味道鲜美。而且猪肺的营养十分的丰富，老幼皆宜，而且还可以治疗多种疾病，是饭桌上颇受人们喜爱的一道佳肴，广东人更是常常用猪肺来煲老火靓汤。

猪肺能促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。还能够有效的改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育，同时还能够促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

罗汉果猪肺汤的宜忌人群

罗汉果猪肺汤是老幼皆宜的一道汤，适合全家大小一起食用。特别是准妈妈食用猪肺可以补充大量的蛋白质、脂肪等营养元素，防止妊娠期营养不良。此外猪肺还能改善因孕吐反应造成的食欲不振，增强准妈妈的食欲。准妈妈适量食用猪肺能补虚，有利于身体健康。

对胎儿的好处：胎宝宝吸收了猪肺中的蛋白质、维生素和钙、铁、磷等微量元素，利于骨骼发育和身体发育，还能保证胎宝宝在腹中的健康。

妈妈们生产时会出很多血，产后体力虚弱，食用猪肺不仅能帮助妈妈止血，还能帮助补充多样的营养，恢复妈妈的体力。所以妈妈可以适量食用，特别的，猪肺对剖腹产的妈妈尤为有利。

宝宝适量食用猪肺能增强体质，补充营养，但是不宜多吃。宝宝的消化功能尚未健全，过多食用猪肺容易造成消化不良，猪肺中含有大量细菌，食用时一定要清洗干净，避免宝宝被细菌感染。

5种人最适合

1.经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

2.演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

3.深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。

4.长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

5.室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。

体质寒凉的人，我们不建议喝罗汉果水，如果咽炎实在难受，以不引起身体的过度反应为限，你可以尝试喝少量的罗汉果水。

注意事项：

罗汉果泡水煲汤，一般都放外壳一起泡，因为罗汉果的外壳也拥有一定的功效与作用，放一起泡水可以更全面、更充分地利用罗汉果的药用价值，避免资源的浪费。

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