【每日一膳】酸枣仁汤：养血安神，清热除烦，因有心肝阴血不足、阴虚内热、虚火扰心所致的失眠

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酸枣仁汤是仲景治疗失眠的一首名方，仲景在《金匮要略·血痹虚劳病脉证并治》云此方：“虚烦虚劳不得眠，酸枣仁汤主之。”是治心肝血虚而致虚烦失眠之常用方。

由肝血不足，阴虚内热而致。肝藏血，血舍魂；心藏神，血养心。肝血不足，则魂不守舍；心失所养，加之阴虚生内热，虚热内扰，故虚烦失眠、心悸不安。血虚无以荣润于上，每多伴见头目眩晕、咽干口燥。舌红，脉弦细乃血虚肝旺之征。治宜养血以安神，清热以除烦。方中重用酸枣仁为君，以其甘酸质润，入心、肝之经，养血补肝，宁心安神。茯苓宁心安神；知母苦寒质润，滋阴润燥，清热除烦，共为臣药。与君药相伍，以助安神除烦之功。佐以川芎之辛散，调肝血而疏肝气，与大量之酸枣仁相伍，辛散与酸收并用，补血与行血结合，具有养血调肝之妙。甘草和中缓急，调和诸药为使。

血虚甚而头目眩晕重者，加当归；白芍、枸杞子增强养血补肝之功；虚火重而咽干口燥甚者，加麦冬、生地黄以养阴清热；若寐而易惊，加龙齿、珍珠母镇惊安神；兼见盗汗，加五味子、牡蛎安神敛汗。

酸枣仁汤均属滋养安神剂，均可用于治疗阴血不足之失眠不安。然酸枣仁汤重用酸枣仁养血安神，配知母、茯苓滋阴清热，除烦安神，故重在养血清热，除烦安神，适用于心肝血虚，虚热内扰之虚烦失眠，心悸，伴咽干口燥等。甘麦大枣汤重用小麦补心养肝，除烦安神，配甘草、大枣益气和中，润燥缓急，偏于甘润平补，养心调肝，主治心阴不足，肝气失和之脏躁，精神恍惚，喜悲伤欲哭之证。

做法：

酸枣仁(炒)15g，冲洗干净，投入煲中

酸枣仁始载于中国最早的药学专著《神农本草经》，并将其列为上品，说其“补中益肝，坚筋骨，助阴气”。本品甘酸补敛，性平不偏，入心、肝、胆经。善养心、补肝、益胆，尤善安神，是治阴血亏虚之心神不安、失眠多梦、惊悸怔忡之要药。兼能敛汗，治体虚多汗可选。

甘草3g，冲洗干净，投入药袋

主治清热解毒,祛痰止咳、脘腹等症状,有补脾益气,健脾胃之功效。

知母6g

清热泻火，滋阴润燥。

茯苓6g，冲洗干净，投入药袋

功能主治：利水渗湿，健脾宁心。

川芎6g

川芎，上行头目，下调经水，中开郁结，血中气药。尝为当归所使，非第治血有功，而治气亦神验也……味辛性阳，气善走窜而无阴凝黏滞之态。虽入血分，又能去一切风，调一切气。”黎同明老师同时指出，凡是治疗肝病用药配伍多用疏肝药加补血药，而酸枣仁汤中是用酸枣仁补血，用川芎疏肝。

然后放砂锅中加水淹没草药高出2-3cm 

把药放入冷水中浸泡1小时

大火煮开，中小火煮20-25分钟。

分3次温服。

诸药相伍，标本兼治，养中兼清，补中有行，共奏养血安神、清热除烦之效。

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