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【每日一膳】女贞当归乌鸡汤:补肝益肾、养血袪风之效。对须发早白、腰膝酸软、眩晕耳鸣、目暗不明等症有食疗作用

华怡 医养百家谈 2023-03-08


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在我们的日常生活中,很多人通过乌鸡来进行美容养生,特别是女性朋友通过吃乌鸡可以治疗很多妇科疾病,其他一定的预防疾病和美容养生方面的疗效,在制作乌鸡的过程中,可以放一些中药,有利于女性朋友的身体的调理,女贞子具有一定的滋补肝肾方面的疗效,在制作过程中,可以放一些女贞子对于身体方面的调养具有一定的好处。

女贞子与枸杞可以泡水服用,能够滋补肾阴、生津止渴,因为这两者都是补阴的药物,但是并不容易被人体吸收,更何况只泡水无法释放出其中的药性,所以要想完全发挥出这两种药材中的功效,最好是通过煎茶或烹饪药膳的方式来促使药效释放。


做法:


制何首乌20克,放入药袋

制何首乌味甘苦涩、温。具有补益肝肾、养血袪风功效。可治肝肾阴虚,须发早白,腰痠背痛,遗精崩带,血虚头晕。


当归10克,放入药袋

当归,甘、辛丶温。补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。主血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;症瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。


女贞子15克,放入药袋

女贞子,是一味补肾滋阴、养肝明目的中药,可治肝肾不足、头晕耳呜、头发早白及两目昏糊等病症 。


枸杞15g,冲洗干净,投入煲中

滋肾,润肺,补肝,明目。治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴


红枣5个,冲洗干净,投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。


乌鸡洗净,斩件,焯水,捞入煲中

乌鸡最宜补虚,它含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自古享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的身体虚弱、腰膝酸软、月经不调、经行腹痛、崩漏带下等症,均有很好的疗效。用它为主料制成的“乌鸡白凤丸”可说是女性的圣药。


姜拍散入煲

解表散寒,温中止呕,温肺止咳。常用于脾胃虚寒,食欲减退,恶心呕吐,或痰饮呕吐,胃气不和的呕吐,风寒或寒痰咳嗽,感冒风寒,恶风发热,鼻塞头痛。

现代药理研究表明,生姜有抗菌、抗癌,以及抗氧化、抗衰老作用,其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外,生姜能增进食欲,促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。


大火煲开,小火煲至鸡肉熟烂

用于肝肾阴虚的目暗不明,视力减退,须发早白,腰酸耳鸣及阴虚发热等。该品能补肝肾阴,但药力平和,须缓慢取效。治目暗不明


禁 忌 人 群:胃虚寒泄泻及阳虚者。


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