【每日一膳】花生山药红枣粥：扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、产后体虚，手术病人恢复期者进食花生都有补养效果

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天凉后，很多人本能地喜温喜热，容易出现内热上火的情况，对养阴不利。

深秋季节寒冷而干燥，应该以保养阴精为主，正如中医四时养生所说：“春夏养阳，秋冬养阴。”

因此，饮食上，要适当多吃一些滋阴润燥的食物，各种新鲜的谷物、花生、核桃、芝麻、萝卜、莲藕、银耳、百合、梨、苹果、葡萄、橘子等等甘甜滋润的食物都是不错的选择，注意各种麻辣辛香的食物就应该避免过多的食用了。

喜欢汤羹类食物的话，可以用太子参、麦冬、山药、枸杞子、沙参、石斛等等药食同源之品与鸡、鸭、脊骨、棒骨、猪（羊）肺等等食材搭配煮成养生汤以润肺生津、健脾益胃。

简单一点的可以直接用银耳、百合、雪梨、荸荠、莲藕、白萝卜等等随意搭配炖成汤羹也是非常好的养阴润肺食物。

做法：

花生去红衣（卖相好，自己食用不去也可以，补血）

抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

凝血止血：花生果衣中含有油脂，多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病有止血的作用，对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益 

滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用 

促进发育：花生果实中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育 

增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老

花生洗净加足够的水

大火煲开，小火煲至熟烂

山药去皮，切块投入煲中

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。

枸杞5g，冲洗干净，投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

红枣10个，冲洗干净，投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

事先将大米洗净，等量密封后放入冷冻室，冻成冰块。

把冻好的大米放锅中，边煮边搅拌

10分钟就可以煮出粘糯浓稠的粥了，而且营养还不会流失

山药表面的粘液又粘又滑，去山药皮的时候甚至会感到手痒。遇到这种情况，可以把炉火打开，用小火烘烤双手，可以缓解手痒。

或者，在处理山药的时候带上手套，双手就不会难过啦。

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