【每日一膳】君子鸡汤：补气益气，健脾养胃，主治脾胃气虚证，面色萎黄，语低气短，食少便溏，慢性胃炎、消化性溃疡等属脾胃气虚者

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党参、白术、茯苓、甘草是中药里最有名的四君子了，它们组在一起就是经典的“四君子汤”，最擅长做的一件事便是补气，后来许多补气方都是在它的基础上加味，所以称得上补气药里的鼻祖，配得上“补气第一方”这响当当的名号。

四君子汤脱胎于《伤寒论》中的“理中丸”，去掉了原方中秉性燥烈的干姜，换成性质平和的茯苓，从而驱除大寒的主效变成温中补气。

如果你有面色发黄，气短乏力，说话声低，脾虚气弱、不爱动等现象，那你应该最需要四君子汤了，党参为君药，甘温益气，健脾养胃。臣药是白术，健脾燥湿，加强益气助运之力。佐以甘淡茯苓，健脾渗湿，苓术相配，则健脾祛湿之功益著。使药是炙甘草，益气和中，调和诸药。四药配伍，便能起益气健脾之功。

做法：

鸡焯水，捞入煲中

茯苓15g冲洗干净，投入煲中

功能主治：利水渗湿，健脾宁心。

党参15g，冲洗后投入煲中

党参是常用的补气中药，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者，由于补气也有助于生血，所以党参也适用于气血两虚面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的病人。

炒白术5克

健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

甘草5克

入药袋

红枣10个，冲洗后投入煲中

枸杞10g，冲洗后投入煲中

大火煲开，小火煲至鸡肉熟烂，加盐调味

古人为何要给这么一个补气的方子冠以“君子”之称?

那就要说到治病的原则了，人生病了，是应该先扶正，还是先驱邪呢?主张先扶正的医家认为，扶助正气后，人体正气充足，自然邪气就没有地方停留了，好比是满屋子的君子，想搞破坏的人自然会觉得无地自容悄悄地溜走。

而这个方子，因为药力平和，专门扶正，这四味药如同四位君子，扶助人的正气，所以才叫做四君子汤。同时，这四味药材均属于平、温药材，不燥热，补性平和，品性中正，不偏不倚，也有君子致中和的古意。

现代人大多操劳，男生工作压力大，容易气虚，从而精力体力都跟不上，喝点四君子汤补气后能抗疲劳，使精力更充沛;女生易贫血，血压低，四君子汤可使脾气充足，从而气血生化有源，最终可以面色红润;家里的老人由于上了年纪，五脏都易虚，常饮用还可以提高免疫力，益气健脾;小孩子如果体质差，又不是太小(不低于五岁)，也可以酌量饮用。

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