【每日一膳】三才鲜鸡汤：补脾、润肺、滋胃，润而干燥，十分适合初冬干燥气候时饮用

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 中药天冬、熟地黄、人参谓之“三才”，配以炖鸡县补气益阴、滋养肺胃的功效，为温补之汤品。天冬能养阴消热、润肺滋肾；熟地黄能滋阴养血、滋补肝肾；人参能补脾益气。大补元气，以资生化之源，这三味中药配合能补脾、润肺、滋胃，因含有天、地、人三个字，故称为“三才”。它们与鸡肉、红枣等合而为汤，润而干燥，十分适合初冬干燥气候时饮用。

做法：

鸡（斩件）焯水，捞入煲中

人参能补脾益气。大补元气，以资生化之源

人参15克

熟地黄30克

熟地黄能滋阴养血、滋补肝肾；

天冬30克

天冬能养阴消热、润肺滋肾；

红枣10个，冲洗后投入煲中

枸杞10g，冲洗后投入煲中

大火煲开，小火煲至鸡肉熟烂

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用

忌西药

人参不宜与酸性西药合用,以免降低疗效。不宜与西药强心苷类为伍,以免引起强心苷中毒。

不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙、丙酸鄓丸酮并用,否则可能导致声音嘶哑,咽喉干燥等现象。人参可提高兴奋性,降低麻醉药的作用时间,故不宜与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等麻醉剂同用。

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