【每日一膳】山药桂圆炖甲鱼：滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者，可作为肝硬化食疗方

写在前面：微信版本又更新，看着自己付出非常多辛苦的劳动成果被淹没在杂乱的消息列表中，医养百家谈的小编们表示好心碎。在这里真诚的邀请各位加上星标或置顶，具体操作很简单，只要三步：

①点击本文左上角“医养百家谈”——②右上角“. . .”——③选择置顶（安卓）或星标（苹果）。

医养百家谈由衷的感谢大家三年来的信任和支持，关注和阅读。医养百家谈会更加的努力，为各位粉丝带来更多更好更实用的养生健康的资讯，敬请期待。

甲鱼肉质滑嫩不腻，营养丰富，汤汁鲜甜，老年人及体弱多病者食用益处多多。性味甘平，具有养阴、凉血、清热、散结、补血的作用。可以提高机体免疫功能，结核病、肿瘤、心脑血管病、肝病等都可以用甲鱼做药膳。

      尽管甲鱼大补，也不要多吃，以免影响正常的消化功能。

做法：

甲鱼洗净剁开，焯水捞入煲中

投入葱节姜块

山药40克

山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；

桂圆20g

龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

枸杞10克

枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

大火煲开，小火煲至甲鱼熟烂，加盐调味即可。

桂圆干：

1．益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2．安神定志。桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克（每100克），可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。

3．养血安胎。桂圆含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4．抗菌，抑制癌细胞。动物实验表明，桂圆对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

5．降脂护心，延缓衰老。桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

更多冬季药膳推荐（点击阅读）

▲

END

注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！

公众号合作，交流，咨询 请联系以下电话微信同号  18016247306	加不进的朋友可以加微信： lushiyl（陆医生） 记得复制暗号： 药膳养生调理群 我们欢迎您和您的小伙伴的加入

更多陆氏药膳古方

敬请关注

分享是对我最大的赞赏

随缘随心