微康益生菌：耐高温凝结芽孢杆菌BC99赋能健康食品创新

2021食品科技创新论坛

主会场

2021年4月20-21日

上海·龙之梦酒店

耐高温凝结芽孢杆菌BC99赋能健康食品创新

报告简介

健康食品行业快速发展，产品同质化现象严重，如何打造产品差异化，开发更加独特、更健康的产品，以提高产品竞争力，益生菌作为一种功能性原料受到越来越多食品企业的青睐。

凝结芽孢杆菌BC99是一种能形成芽孢的新型益生菌，具有优异的耐高温特性，以及多种益生功效，目前已在食品行业中得到广泛应用。

良品铺子、三只松鼠、百草味等休闲零食品牌都已成功上市了呵护肠道健康的益生菌坚果。仙乐健康、唐小甜等软糖生产厂家将凝结芽孢杆菌与糖果成功结合，开发出全新活菌型益生菌软糖，实现了“让益生菌活在软糖里”的创新产品理念。

凝结芽孢杆菌BC99是一种稳定性很高的产芽孢益生菌，未来还可以广泛应用于茶、咖啡等冲调热饮，以及谷物麦片、零食棒、巧克力、饮料、乳制品、烘焙食品等领域，赋能更多健康食品创新。

嘉宾介绍

演讲嘉宾

方端

微康益生菌 市场总监

方端，微康益生菌市场总监，华中农业大学食品科学与工程硕士，负责微康益生菌品牌市场及应用技术推广。

微康益生菌是一家专业、专注于益生菌菌种、肠道菌群与人体健康、发酵食品菌种的研发生产及应用的国家级高新技术企业，为食品、乳制品、保健食品、精准医学、日化用品、农业微生态等领域提供益生菌菌粉、发酵食品菌种、益生菌产品及应用解决方案。

同论坛嘉宾—主会场

（排名部分先后）

演讲主题：保健食品原料和功能声称监管现状及国际比较研究

嘉宾：田明

博士 副研究员 国家市场监督管理总局发展研究中心

演讲主题：耐高温凝结芽孢杆菌BC99赋能健康食品创新

嘉宾：方端  

微康益生菌 市场总监

演讲主题：新食品原料申报与受理规定及审批情况

嘉宾：雍凌 

副研究员 国家食品安全风险评估中心

演讲主题：新食品原料申报菌株马乳酒样乳杆菌ZW3助力产品健康升级

嘉宾：张阳 

诺佰克（武汉）生物科技有限公司  COO

更多嘉宾详细介绍：

植物基分论坛演讲嘉宾：

益生菌&益生元分论坛演讲嘉宾：

功能性食品饮料分论坛演讲嘉宾：

功能肽分论坛演讲嘉宾：

乳及乳制品分论坛演讲嘉宾：

主会场演讲嘉宾：

国家市场监督管理总局：保健食品原料和功能声称监管现状及国际比较研究

特殊食品分论坛演讲嘉宾：

未来食品分论坛演讲嘉宾：

参会报名请点击，阅读原文！

会议设置

      本届论坛将邀请60多位各食品分支行业顶尖专家进行现场演讲，演讲嘉宾有国家食品管理机构的领导、大专院校的知名教授、食品生产一线的研发总监、科研院所的科学家，他们将同与会嘉宾分享各自的最新研究成果和实际技术经验，以期实现科技创新，技术交流，推动行业发展。

会议日程

展览展示区

剩余少量展位，请及早预定！

参会&赞助 组委会

杨老师

15600880236

（微信同号）

董老师

15336417612

（微信同号）

丁老师

15853516576

（微信同号）

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