fudi要在北京开15家会员店及一年成绩单
文丨妮 可 木 狸
出品丨零售氪星球(ID:LS-KXQ)
在国内零售圈,本土会员店新玩家fudi名不见传,却是10万北京家庭这一年自动盖戳、很“哇塞”的“网红”超市。
家住北京亚运村的吴女士是5年某知名会员店会员,和家人用体验卡逛了3次fudi中粮祥云小镇店后,果断不再续费原来的会员店,而是以更高的365元年费成为fudi会员。
“真是一个宝藏超市”,她向朋友安利,“开车30多分钟,一周去一次没压力。生鲜价格很便宜,品质好,环境舒适,足以让我‘变心’。”
fudi会员商店,是一家总部在北京的本土品牌会员店,由北京尧地农业科技发展有限公司建立,2021年5月,fudi在北京东四环窑洼湖低调开出首店,8个月后,北京顺义中粮祥云小镇第二家店亮相。
几天前,「零售氪星球」探访fudi,独家访谈fudi创始团队,了解到其一年多发展的成绩单,以及未来深度渗透北京,拓展全国的时间表。
眼下传统商超业一片“生意太难做”的哀鸣,但fudi却显示出少见的、在巨头环伺的会员店赛道大干一场的扩张势头。
01
会员店新手成绩单:1年2店10万会员
北京尧地农业总经理王兴鱼告诉「零售氪星球」,截止2022年6月,fudi两家店付费会员接近10万。
其中,fudi窑洼湖首店开业13个月,会员近7万, “这个店几乎没有会员培养期。”
目前fudi会员分两种:365元/年的福星会员和680元/年的福卡会员,福星会员费远高山姆、Costco、麦德龙、盒马X会员店等200多元的普卡会费。
fudi在北京第三家店,已确定在朝阳北路原欧尚超市所在物业,已签约进场装修,预计今年十一前后开业。
到2022年底,fudi计划在北京再开2-3家新店,到年底北京会有5家fudi。2023年,fudi计划提速,再开5-10家。2023年底,fudi预计北京会开出8-15家会员店。
去年5月首店开业时,有媒体披露fudi未来3年将会在北京开设20家门店,这个数量和覆盖密度很惊人。
此前,中国市场会员店一哥山姆会员商店的拓展规划是,北京8家,2023年共开出4家。此外,麦德龙会员店在北京新开业2家,2022年底北京会有5家。北京市场还有另外一个本土会员店新晋品牌,一家盒马X会员店。
2023年底,一直致力深耕北京市场的尧地,要带着fudi进入全国,以一、二线城市为主。
据说,开业半年多的fudi 入场成为中粮祥云小镇的客流引擎,根据物业方统计,fudi给其带来30%~50%的增长客流。
02
特立独行的 fudi
作为会员店“新人”,浮出水面前,fudi在生鲜领域“蓄力已久”。
北京尧地农业团队有20多年生鲜商超经验,生鲜批发起家。2014年至今,北京尧地农业在京开了十几家“菜鲜果美”社区超市,闷头做生鲜超市和机构生鲜供货商多年,业务涉及2C和2B。fudi 以生鲜品类见长,也源于此基因。
新玩家往往从模仿开始,但fudi有一点特立独行。
比如会员费,后来者一般参考山姆260元普卡标准定价,麦德龙普通会员199元/年,盒马X会员258元/年。fudi一入市就抛出365元/年普卡,比山姆高了40%。
fudi 中粮祥云小镇店距离山姆北京顺义店直线距离仅4.6公里,“fudi 正面抗衡山姆”话题一度上了热搜。但fudi团队的回答是:“即便距离2公里,fudi 也敢开,我们并不想抗衡谁,只是按自身标准和体系选择一个合适场所。”
fudi 有一套自己的打法,而非一股脑儿copy同行。
首先,融合精品超市和仓储店特色,fudi对会员店门店和消费体验升级。
fudi是一家“有腔调”的会员店,这是普通消费者最直接的感知。
一位探访过fudi的行业媒体记者对fudi的印象很深,“颜值很高,最关键的是,价格上很接地气,有亲近感,很好逛。”
无论是窑洼湖店,还是面积更大的中粮祥云小镇店。fudi都会颠覆人们对欧美会员店朴素、务实仓储风的刻板印象:高大货架仓储,但fudi有更时髦的色彩,更前卫时尚的门店设计,十足ins打卡风。
王兴鱼说,窑洼湖首店装修建设成本超过1个亿,中粮祥云小镇店也投入8000万。这样的“大手笔”,基于fudi 对线下零售“场”的新定位。
fudi希望,会员能在门店直接打出体验分“我喜欢你”,也通过这样一个环境,界定和暗示消费者,“你,是那个很有生活品味的人”。
品相质感让 fudi吸引了不少美食博主打卡,还被认为是一家国外企业。小红书上,fudi标签是:“大号的美食乐园”、“视觉动物福音”、“居然被它家bgm种草了”、“平价版山姆”、“生鲜超市中的宜家”……
“我始终认为fudi是一个全新商业形态,把仓储店和精品超市做了一个融合。”北京尧地农业副总裁李雪告诉「零售氪星球」。
“既要给会员高性价比产品,还要提供时尚百货舒适的购物体验。”在她看来,fudi的审美、选品和性价比能match那些讲究生活品质的人。
门店和设计上的巨大投入,与会员店倡导以极低开销运营为会员带来巨大节省的原则非常矛盾。但在fudi团队看来,这与品牌定位密切相关,视觉和体验是定位的重要组成。
fudi希望吸引00后等颜控一代主力消费人群,通过不停吸纳和创新品类和业态, 构建他们向往的生活方式。
其次,fudi建立了严格的10%加价率原则。
在会员店最基本原则上,fudi遵循了对前辈的严格复制——尽可能低价格商品获取用户,不与用户争利(提供价值),而后有会员收入(忠诚度),是 Costco 商业模式的逻辑,也是fudi想极力坚持的。
财报显示,Costco综合毛利率历年保持在11-13%,但fudi喊出综合毛利率在10%以内的口号,生鲜比普通生鲜超市便宜20%,要“把批发市场搬到消费者身边”——这个门槛极高。
为什么10%?
王兴鱼的理由是:“ fudi 可以做到,对消费者有吸引力,在整个行业也有竞争力。”
零售业是“捡钢镚”的生意,对商品利润率极低的仓储会员店更是如此,要保证“利润让利-会员忠诚”的循环可持续,要严格的成本控制和更高运营效率。
“选品必须要足够精准,损耗率也要极低。”一位零售从业者评价。
根据《第三只眼看零售》调研,国内生鲜超市平均损耗率8%,最高20%,但王兴鱼透露, fudi 可以将损耗率卡在3-5%。
第三,fudi“生鲜”标签明显。
目前看,fudi门店平均4000个SKU,仅在蔬菜水果就有500多个SKU,甚至被用户冠以“生鲜”会员店。
相比山姆,Costco, fudi有充分理解“中国胃”的品类,熟食、面点商品丰富,更贴合中式日常饮食。中国老百姓喜欢的活海鲜,也是fudi的亮点品类。
此外,相比普通商超fudi包装依然“大”,但和其它会员店商品往往是大宗、大额和大量的特征,fudi的商品包装明显向“小”改良了,价格也更便宜。
这意味着,fudi可以让周围居民日常购买,满足周一到周五的需求,还能吸引一些小家庭。生鲜是北京尧地的起家之本,也成了fudi的强项。
03
fudi不好复制
fudi背后是白手起家的创业故事。
fudi创始团队在生鲜行业多年,一点点建立人脉和资源,积累行业能力。独特的企业文化下,fudi做生意很“接地气”,管理扁平,执行力强,对包括员工、供应商在内的“追随者”的利益共享有更透彻认识。
“一边是军令如山倒,保障最高执行效率;一边是给员工最优的激励和回报”,一位员工形容北京尧地的管理风格。
北京尧地旗下的十多家菜鲜果美社区生鲜超市,从2014年创办起,基本在行业和媒体圈绝缘。不止一位消费者告诉「零售氪星球」,觉得菜鲜果美生鲜丰富、品质好。“他们的水产区地面从来没有水渍,每天闭店时,店员不是用墩布,而是抹布擦地。”
董事长王兴水,一直低调内敛,关注细节,善于学习和谋划,主抓公司运营和战略。也正是他,调研分析全球零售连锁超市,发现了Costco的火爆,认为其代表的商业逻辑和经营理念会是未来商超的方向。2012年起,他就萌生建立会员店的想法,2018年,北京尧地开始筹备。
2021年5月,首家门店开业,让fudi杀入了2021年国内火热的会员店热潮。
fudi有极强本土玩家的灵活性。
比如,国外仓储会员店对物业选址上有很多条条框框。但fudi 不拘泥于此。从首店的独栋建筑,到二店入驻中粮类商业综合体,fudi选址和合作、形式都很灵活。
这让fudi开店会很快,据说,fudi中粮祥云小镇店筹备装修3个月就开门营业。fudi北京朝阳北路的第三店,一星期的谈判就拍板签约。
04
fudi会不会昙花一现?
fudi团队,并不认为现有的fudi是个完成时。而是,还要不断补充新业态和品类。
无论外界环境的适应和内在能力的养成,fudi的路还很长。比如,商品开发、强大的自有品牌。除了生鲜上优势明显,其它更丰富品类和业态的能力上,还需要积累。
fudi至今没公开融资,如果要走出北京,大规模扩张,需要引入外部资本,还要对区域市场供应链的建立上有积累,团队的成长,足够的时间不可逾越。
在一些人看来,fudi眼下1-2家在区域市场的火爆并不能说明什么,昙花一现的品牌并不少。
但更多新玩家入局,对行业充分竞争是个好事,fudi像一条鲶鱼,给巨头盘踞的会员店赛道带来新鲜的刺激。
万亿即时零售的诱惑:「供需错配」新生意
入华35年,洋快餐巨头中国已「变形」
如何正确「围观」叮咚买菜?
侯毅:盒马「往上走」和「向下走」即时履约: 线下商超「刚需」新课题
山姆、Costco、盒马X和家乐福......会员制商超加速集结「上海滩」抢人探店|入华25年「放大招」,沃尔玛山姆商店上海亮相巨型旗舰店自有品牌GMV占比要达30%,叮咚买菜又杀入「火锅」战局独家| 叮咚买菜「快手菜」老大露面!1000多SKU,月销破亿,订单渗透超30%国货品牌拥抱兴趣电商小润发开店数同比增300%,大润发加速变「小」?
1.59亿儿童:零食生意的新密码
「京东新百货」到底「新」在哪儿?
被误读的「李宁咖啡」
「下单即收货」,品牌正疾速集结即时零售新战场
和耐克lululemon抢蛋糕,沃尔玛为啥做「平替」运动服?
盒马需要「活久见」?私域1500天:腾讯挑出70多个「尖子生」打样
「龙榜」收官,怎么看红星美凯龙这张夺魁榜?
“我朋友年薪百万,在盒马捞鱼”,一文看懂新零售的「哆啦A梦」瑞幸「上新」瑞幸
会员制商超混战,「新故事」能讲通吗?
7个月开6店,给「盒马X会员店」做个小结
「出道」4年,京东七鲜的最新成绩单和小目标
「淘菜菜」被点赞,社区电商现新价值模型?叮咚买菜:接下来怎么卖菜?生鲜界的奥特莱斯来了!盒马10月悄然开首家「生鲜奥莱」进群 | 沟通
添加微信:bqdkqq,申请进入「零售氪星球」自己的微信交流群。
推广 | 交流
「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体,文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。
转载须知
1、文章为「零售氪星球」原创作品,欢迎转载。
2、转载时,请在文章开头注明:文章转自「零售氪星球」,ID:LS-KXQ,标明原文作者。
3、图片除非署名,来源于网络。