最终，确定具有从饲料、育雏、养殖、产蛋、加工的全产业链并有SQF食品安全认证的供应商。严选全产业链的供应商，是奥乐齐进行品控的典型做法。参与到生产流程的一一把控,

1、文章为「零售氪星球」原创作品，欢迎转载。2、转载时，请在文章开头注明：文章转自「零售氪星球」，ID:LS-KXQ，标明原文作者。3、图片除非署名，来源于网络。

阅读3年开30店，折扣连锁巨头奥乐齐ALDI要在中国提速？德国连锁商超巨头ALDI奥乐齐：中国「变形」盒马继续「向下」：奥莱开4店，15%毛利，15万日销年轻人为什么热衷去奥莱买菜？进群

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

“装修简朴的山寨店？”、“以为很快会倒，结果一逛真香”……圈地打样，低调试探，谋求更大野心，在很多消费者的日常里，慢慢渗透，建立持久消费粘性——这也是目前三个国际及本土玩家在上海市场发展的现状。03

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

fudi生鲜DNA强，生鲜品类也会更丰富，而fudi在售商品数会围绕不同门店筛选，未来可能会逐步精简。从目前三家fudi门店看，相比独栋建筑的窑洼湖店和位于shopping

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

星享俱乐部会员数超过1.7亿人，同时活跃会员人数实现翻倍……我们还将通过自动化数据和人工智能等技术为会员提供更多元、更个性化的礼遇和体验，并不断升级星享俱乐部，增强与会员的联结。”02

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

家。但即便如此，8月8日披露的最新季报显示，瑞幸取得营业额同比72.4%的逆势高增长。2022年Q2瑞幸总净收入为人民币32.987亿元，2021年同季收入是19.137亿元。此外，自营门店利润率

阅读万亿即时零售的诱惑：「供需错配」新生意fudi要在北京开15家会员店及一年成绩单入华35年，洋快餐巨头中国已「变形」如何正确「围观」叮咚买菜？侯毅：盒马「往上走」和「向下走」即时履约:

可以将损耗率卡在3-5%。第三，fudi“生鲜”标签明显。目前看，fudi门店平均4000个SKU，仅在蔬菜水果就有500多个SKU，甚至被用户冠以“生鲜”会员店。相比山姆，Costco，

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

文丨木狸出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“我再说一遍，这里是麦当劳，没有可达鸭”。这句被戏称“伤害性不大，侮辱性极强”的麦当劳店员回复，与那只有着魔性舞步、土味BGM的可达鸭一起，让洋快餐巨头肯德基在今年六一儿童节前后十足爆火了一阵。一个周边玩具玩出新花样，让消费者“一鸭难求”——只是肯德基近年营销强爆发一次不大不小的展现。要知道，这几年肯德基俨然是餐饮圈的“营销王者”，掌握了神奇的“流量密码”。曾风靡一时的“口袋炸鸡店”不说，「疯狂星期四」也是一个最近的现象级热梗。本来只是一个打折力度更大的周优惠活动，结果被网友脑洞大开，二创出大量思路清奇、形式丰富的段子，“疯四文学”持续高热。对于品牌专家而言，与品牌的亲近感会强化消费者的购买意愿，打造营销力，是品牌最大化商业回报的好方法，肯德基不停批量出“热梗”，简直让一众同行眼红又羡慕。但「零售氪星球」这里要探讨的是，除了营销力爆棚，这个1952年创办的洋快餐巨头，自1987年第一家肯德基在北京开业，迄今

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

文丨李礼出品丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）最近，阿迪达斯、耐克、安德玛等国际运动品牌都披露了最新业绩报告。综合财报数据看，它们有一大共同点：亚洲市场承压，特别是在中国市场，下滑颓势明显。与之形成明显对照的是，国内安踏、李宁、特步、361度等国产运动品牌都实现了双位数增长，像特步，期内主品牌零售销售同比增长了30%-35%。此消彼长不仅出现在运动服饰市场，这几年，在彩妆、手机、3C电子和食品等品类，国货已开始不断“冒尖”了。5月10日，中国社会科学院社会学研究所、中国社会科学院国情调查与大数据研究中心联合抖音电商、巨量算数在京发布的《2022国货市场发展报告：新媒介、新消费与新文化》指出，国内消费高速发展带动国货崛起，消费升级和个性化需求成国货发展驱动力。

文丨木狸来源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）“无儿童，不商业”。一直以来，“儿童向”的新商业，大都是围绕玩乐和服饰主题展开。相较而言，“吃”上的新业态探索有点儿拉垮。不过，市场状况已有改观，专为小孩子“吃喝”服务的新商业也出现了。这个五一假期，武汉街头开出一个“儿童食育乐园”——小食仙x良品铺子店，专门服务3-12岁的小孩子，店内SKU、设计和互动体验，都紧紧围绕孩子的视角和需求展开，兼具食育主题和线下成交的多元场景。《儿童零食市场调查白皮书》数据显示，2018年我国适龄学前教育及小学生（3-12岁）数量约为1.59亿。为这1.59亿儿童做好零食，是眼下中国零食品牌试图突围的新机会。在行业内，像“儿童食育乐园”——小食仙x良品铺子店这样专门为儿童打造的专属“零食天堂”，几乎是一个首创，这也是良品铺子在儿童细分赛道上的一个最新实践。01

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

品牌开咖啡店不是新鲜事零售业玩法千千万，跨界开咖啡店实在算不上什么新鲜事儿。这么多年来，上到奢侈大牌、下到国⺠服装品牌，从护肤、服饰到豪华汽⻋，国内外很多品牌都已开过咖啡店。Ralph

重要的是，和谁一起玩每次新平台崛起，第一批吃螃蟹的品牌和商家一定有红利。在即时零售业务已尝到甜头的快消品牌们都认同的是，“消费者需要更快更好体验的趋势是不可逆的。”

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

“销量反映一家企业的好坏，但，供应链决定它的生死”，向明辉强调。一个典型案例是，近年异军突起的中国跨境电商巨头SHEIN（希音），最近，它刚刚再次超越亚马逊，成为全球下载量最高的购物

可来源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）「新瑞幸」来了！历经财务造假和退市风波整2年后，昨晚，以一张最新发射的“成绩单”，瑞幸咖啡正式完结一个起死回生的老故事，站上“重生”的新起点。01

文丨韩亦来源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）一句微博背后有玄机。3月22日，小米集团合伙人，中国区、国际部总裁，Redmi品牌总经理卢伟冰发微博称，“美团搜索小米之家，新品最快半小时到！”小米和美团的低调官宣简短16个字，内容丰富：小米上新了；新手机上外卖平台了；最快半小时到手，比你自己去排队买还快……去年2月，这个最新发布的Redmi

flow迄今签约了20多位艺术家，其中，lang和没影等4位艺术家是整体签约，向其提供创作空间和薪酬，帮他们做展，售卖原作以及衍生品的售卖。2022年3月，从没影的个展开始，inner

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

RAU就在上海安福路开出第一家概念店，尝试让门店不止是一个线下销售渠道，更是品牌组织户外和运动活动的据点。传统品牌努力做门店升维，向「第三空间」靠近，就如安高若AN

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

其次，会员店不仅是业态的创新，也是经营逻辑的迭代。传统商超服务品牌商，赚取差价和货架通道费，销售额导向。但会员店为会员服务，看重会员续卡率和商品复购率，经营思路不一样，核心能力也不一样。

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

交流「零售氪星球」是新锐商业观察自媒体，文章覆盖国内雪球、今日头条、知乎、界面、品途商业评论、百家、腾讯、领英等20+媒体平台和30+国内各行业专家的社群。转载须知

“同款香肠冷冻区有售”。同样，冷冻区也会有“同款香肠在美食工坊可以直接吃到”的提醒。值得一提的是，以人工精简闻名的ALDI奥乐齐，在上海门店还配备了专门的用户体验专家CEE（Customer

“蔬菜、水果、水产，差异化率应该是5%到10%的水平。快手菜的差异化率可以达到50%、60%，标品可能会达到30%、40%。”快手菜自有品牌，易形成规模效应、生产毛利率高，