银泰一口气开了100个「Mini百货店」，价值在哪儿？

文 | 妮 可

出品 | 零售氪星球

“精彩的体验，比什么都重要”。

为了更吸引人，稀奇的新服务点子、更多或华丽或艺术的作品及装置被设计到百货商店里，营造打动人心的丰富体验，是这个业态不停“变身”最常见的方向。

但市场上，正在兴起另外一种相反方向的新百货—— 极简务实的「Mini百货商店」。

几十上百平米，最多几千多平米，大小可能只有一般百货商店的1/10，或者1/20。但店内，有专业的线下导购，展示屏、商品体验和活动区……百货商店的基本功能都在。

上周五，8月4日，银泰云店通过官微宣布：即日开业的云店南京新店，成为第100家云店。至此，银泰云店已覆盖了11个省44个城市。

作为最早探索小型百货业态的银泰百货，本月还将携云店进驻桂林、嘉兴、淮北、合肥多地，7店同开。

不止银泰百货，今年5月，京东把时尚居家业务升级为京东新百货。随后，在西安、深圳、银川和北京等几个城市开出线下店。

也是在5月，美国电商巨头亚马逊在加州开出一家线下时尚服饰店。有消息说，亚马逊还在加州和俄亥俄州筹备开设相当传统百货商店三分之一大小的综合零售店。

一位业内人士在最近的演讲中预言，百货业会永远存在。零售无定式，百货店亦无定式。新老交替更迭，百货商店其实一直在迭代新形式。

01 

Mini百货商店的价值

云店是银泰百货数字化转型的成果之一，是银泰百货探索的“未来专柜”或“未来商场”。

根据目前披露的公开资料，银泰百货会基于对城市、商圈、消费者的洞察，开出30-2000平米面积不等的云店。所谓“云”，其实是指更多的商品在线上，由店内的云屏展示。

云店内通常会设有云屏、商品体验区、线下活动区三个模块。有限面积内，陈列的是一个百货的爆品。换句话说，是一个百货商店流行和榜单的具体呈现，是数字技术发展的结果。

就「零售氪星球」了解，银泰云店现阶段以美妆品类为主，未来会尝试其他品类。

在云店，导购会接待顾客，并引导顾客在商品体验区进行体验。云店只备试用装，不备现货，并非传统百货的“前店后仓”。消费者在注册为银泰百货的数字化会员后即可在“云屏”下单，包邮到家。

在云屏上，消费者可以看到和购买银泰百货全国各门店的商品。这些商品分布在中心仓、数字化门店仓、专柜，顾客订单形成后，系统会判断，通过最有效率的路径送达消费者。

显然，这是一种线上+线下结合的百货店。面积小了，但是动作会更精准，将线上海量商品与线下体验、服务、售后结合起来，既有线上无边界的选品池，又有线下强服务体验的优势。

当然，这种前端店型的变化，与过去几年银泰百货在数字化和互联网基础设施的布局密不可分。

举个例子，银泰百货把“货”数字化上云，这样，人们在任何一个地方，都可以看到货；而分布在各种仓库、门店的货品，能第一时间最短路径发给消费者。“全国包邮” “定时达” “60天无理由退换货”……银泰百货的服务也在云店通用。

相比普通小店，云店有限面积里陈列的爆品，来自数字技术对周围消费特色的洞察。至于营销推广，“人”的数字化，无论是导购，还是消费者，都能彼此随时联系，精准影响。

这也可以解释，这样一个探索性的新业态，为什么银泰要大规模开出来。

02 

未来商店的想象空间

零售是一个交易场域，满足人们各式各样的需求。

过去零售以实体店为重心，比如市集、广场和商店，互联网的兴起，让未来的商店，可以通过实体或线上的混搭结合，创造更丰富多样的触点。

从百货商店角度，云店的优势在于轻运营，更灵活。基于积累的品牌、供应链和数字化，百货品牌的扩张会更快渗透进更广的市场。

1998年创办的银泰百货，截止到2022年上半年，在全国总共开有60多家线下商场。但4年时间，银泰云店已开出100家。

更小的门店，意味着百货商店可以用更多物理触点，深入渗透市场。尤其是在一些不具备开出大型百货商店条件，甚至品牌也无法落地的下沉市场。云店，可以作为一个前哨站，把还没条件进入当地的品牌和服务带进去。

或者，在商业氛围和服务不发达的大学校园，有丰富品牌和服务资源的云店，明显形成降维打击，提升校园商业的服务力。

据说，银泰云店现在100家店里，10-15%的店开在大学校园。

总体看，小业态百货，让百货商场能依靠供应链和品牌，以更多变、柔软、灵活的身型，更多触点渗透市场，提供百货商店级的服务和商品。

相比普通小店，小业态百货还能依托百货品牌供应链和数字技术，按不同主题和区域，不同时间“随心所欲”地经营。

云店的人工导购，熟悉商品，可以近身为消费者跨品类推荐商品，成为其生活方式的顾问。这是线上做不到，更具实体店优势的服务力，让门店更容易和本地消费者建立情感联系。

从消费者角度，能提供更多选择的百货商店当然很受欢迎：要么，去漂亮、宽敞的百货商场细细逛起来；要么，就近在云店里，短平快地购买和体验，既有线下专业导购服务，又能推介线上丰富的商品。

03 

百货无界

银泰百货作为阿里巴巴在新零售上的重要布局，一直为中国百货业进化到互联网时代，提供一个教科书式的「新百货」样本。

创造客户价值，注重客户体验，用矩阵式的多元化增长，服务不同人群在差异化场景下的多样消费需求。

当更多人印象中的“百货商店”就是城市繁华地段的大商场，银泰云店，让行业对零售无界有了更新的认识。

云店既是知名百货的品牌和供应链、服务的外溢和延伸，又能和大型商场在不同区域相互补充。

在供应链、数字技术和物流基础设施支持下，百货业完全可以突破“场”的物理局限，以有更多形式去渗透更多场景，新业态一定会源源不断产生。

再拉长一点视线，未来的百货商店，可以确定的是，线上线下、新旧业态相互融通，满足用户不同场景下的消费需求，用不同的业态和触点相互配合，对消费者形成全场景、全时段的包围，构建更加密集和多元的消费场景。

这样的百货商店，不仅能更高频次地触达消费者，还能打通不同触点业态的数据，更了解消费者的偏好和路径，实现不同场景下的推荐。

以银泰百货为例，现在只用60多家商场和一个喵街App去描述它，已不全面。

截至2022年上半年，银泰百货的服务触点覆盖线上线下：除了线下商场和云店，还有喵街APP、全平台直播（淘宝、抖音、喵街）、支付宝小程序、微信小程序、社群与导购等等，这些共同构成了“未来百货商店”。

基于银泰百货的供应链和服务力，这些越来越丰富的触点，像八爪鱼一样，满足消费者各种场景下的“买买买”。 

百货无界，已远非一栋大厦，或一个专柜、一个App能代表。

在商品供应链和数字化底盘支撑下，更容易地触达，更多业态、更多场景下，更细致差异化的服务和商品，才是一个未来商店的样子。

零售无定式，未来的百货商店也会没有边界。

妮可，商业科技媒体人，新商业观察者，《亚马逊方法》译者，沟通交流加微信号：8735271。

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