当超级文和友走出长沙，来到广州。

“感性城市”系列第三十一篇

主编/撰文/编辑 | Zoff

文章共计2884字，阅读时间6分钟

在端午节前的几天，广州超级文和友开始试营业。

虽然眼下疫情余波未平，对于相对依赖旅游游客的超级文和友来说，并不是一个好的开业时间点。在长沙，外地游客作为超级文和友最重要的客群，占据了过半的客流量，也创造了数千号排队打卡的奇迹。

但这里依然值得强烈关注。毕竟，超级文和友作为长沙最名片化的商业项目之一，这是首次离开长沙和湖南，来到一线城市试水。

一个在长沙就能引爆全国游客的项目，来到城市能级更大的广州，自然拥有不错的想象空间。

但同样也面对巨大的挑战。特别是类似的文和友品牌，取材于在地文化背景和城市原生生活方式，这套方法论是否真的可复制，还需考验。

首先还是要从超级文和友本身开始讲起。

超级文和友

当之无愧的场景式商业标杆

超级文和友有多厉害？

至少在长沙，一座超级文和友，一杯茶颜悦色，早已超脱作为本地商业品牌的存在，而是升华为城市文化名片，成为年轻人来长沙旅游消费的一个重要目的。

更重要的是，这两张名片几乎是完全被“人为创造”出的，而不是什么老街改造和城市更新。这在全国的大中型城市里都实属罕见。

当然，文和友有自己的故事线索。创始人从街头的炸串龙虾地摊开始做起，有着十余年间一步步扩店最终成为知名品牌的励志故事，但真正引爆文和友的，依然是“超级文和友”所带来的场景体验。

用电影布景式的高空高空间，以八九十年代老长沙的街巷日常为线索进行展演，同时也融入了年轻人的国潮朋克风格，让这个空间不仅成为了一个餐饮经营空间，更成为一个老长沙博物馆，可无限探索的Z世代魔幻游乐园。（延伸阅读：超级文和友：一座被创造的“魔幻市井”）

超级文和友火爆之后，自然引来了其他城市和商业项目的关注与合作诉求。于是在之后，最先公开超级文和友落地的两个城市分别是广州与深圳。

在广州，超级文和友与真正的商业地产老司机太古集团合作，开在了太古汇背后。这样的选址也可以看出业主方对超级文和友的期待，希望它可以成为真正的“引流”神器，激活整个商业项目。

那么超级文和友可以做到吗？

来到广州的超级文和友

沿用了与长沙相同的打造策略

从目前所有流出的项目图片来看，广州的超级文和友基本上在使用与长沙一模一样的套路。

即在现代城市界面的商圈中，打造一个充满新旧冲突，带来城市旧日记忆的“微缩世界”。

可以很明显的看到，广州的超级文和友立面展示其实比长沙要更加极致，毫不遮掩，在珠江新城塔楼林立的城市景观中，嵌入了一块穿越而来的“老城市井”。不得不说仅仅是这种对比和碰撞，就值得游客来打卡。

而到了傍晚，文和友内部人影涌动的热烈气氛，可以透过玻璃里面直接向外传递，同样形成了视觉吸引，给路人带来驻足探索的欲望。

这一笔画龙点睛带来的效果，堪比重庆网红洪崖洞。

但仅仅有这点是不够，深入其中，首先可以看到依然是高挑空的一个老街区缩影，细节品质、硬装软装如长沙的文和友一般纯粹和到位，但整体的魔幻感，受限与建筑空间结构，体验并不如长沙那样震撼。

同样，广州文和友的内部动线逻辑依然丰富有趣，游客可以从不同方向的台阶拾级而上，来到每一层，并从不同的角度观看中庭的老街区，并感受到人群聚集的氛围。

这一点更接近曼谷The COMMONS项目的逻辑。中庭老街区作为“人气引擎”，可以充分将这种烟火氛围传递到项目的各个角落，从丰富的视觉到嗅觉，带动人的消费欲，不会感到孤独。

与长沙相同，内部表演的每一个“老旧空间”，都不仅是装饰，里面都藏有各种小店可供发现，如同一个个游戏空间彩蛋。对Z世代人群来说，动线的复杂无所谓，只要足够有趣有内容，都是值得探索的。

从业态角度观察，广州超级文和友依然以餐饮为主。

首层部分类似长沙项目的“永远街”，将街边名小吃，那些堪称非物质文化遗产的地摊饮食集聚在项目里，成为传统小吃一条街，吸引旅游客群。

而随着层数向上，则加入了各种体验和服务业态，例如美容美发、文具店、纹身等，带动人群向高区流动，当然也少不了文和友的看家餐饮，炸臭豆腐。

目前来看这样的业态组合虽然丰富度尚不及长沙项目，但在广州几乎找不到相似对手。

而这些仅仅是广州超级文和友的试运营项目，相信当“正式版”上线之后，会有更加丰富的体验内容。

对广州超级文和友的

一些思考和隐忧

从各种社交媒体上，不管是从微博、朋友圈小红书等等，都可以看到Z世代人群对这个项目的期待，这来自于空间所造就的无法复制的魔幻感。

毕竟在商业地产发展相对保守的广州，近年来确实缺乏如成都太古里，北京SKP-S和上海TX淮海项目所带来的商业场景创新。超级文和友的入驻无疑是一个契机，不仅仅是为广州这座城市创造新的商业场景，更有可能形成城市度假景点。

但问题是，作为四大一线城市的广州，它本身的原生广府文化足够强大，有着自己的一套生活方式和文化语言。从超级文和友现在的状态来看，可能更多的是抓到的是表象与符号，这里是否能成为游客体验在地文化的目的地，还需要打一个问号。

同样的挑战还出现在饮食文化。

文和友的成功，火爆来自于超级文和友带来的场景，但其餐饮经营的核心离不开长沙小吃：小龙虾、臭豆腐、炸串等诸如此类的本地美食，在长沙本地没有问题，本来核心团队就是生活在这里的年轻人，有足够的经验和背书能力。

但来到了广州以后，这座城市的原生饮食文化只会比长沙更加广泛而深入，那么初来广州半年的文和友团队，是否可以能用广州的美食来征服广州人的胃，从而得到本地客群的认同与消费？难度颇高。

当然还有一个最尴尬的点，就是广州的原生生活方式，从空间到生活的方方面面，依然保留的很彻底。在老城区里天量的未拆城中村，也包括荔湾越秀东山口的城市生活，本地人和外地人都可以随时过去，体验正宗的老广生活。

在这种情况下，或许文和友真正更吸引客群的，只能是依托空间特征所带来的“魔幻感”，抑或是带到广州的文和友长沙美食小吃。

很明显，广州的超级文和友需要市场的考验，初期的火爆是必然，也能对年轻人的会形成强烈吸引。但难点在于是长期持续运营能力，如何去持续更新调整商业内容，而非当一朝一夕的“网红”。

相比之下，其实深圳的30000㎡超级文和友更加可以期待。

不仅仅是文和友所营造的“赛博朋克”式主题，这座城市还是一座属于年轻人的城市，是毫无原生文化的城市，多元，创新且充满活力。

这座城市，与文和友的价值核心更加接近：不仅仅是在做城市文化博物馆，更是“年轻力”，是“后浪们”对商业场景的理解与创造。

愿依托活力与创新的文和友，在拓展中找到自己的成熟路径，成就一个真正的中国美食领域“迪士尼”

*部分图片来源自网络（朋友圈及微博）

*Sophy亦对本文观点有所贡献

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