鹰集咖啡访谈&直播预告：咖啡新品牌新零售发展路径 | BrandStar Live

「鹰集咖啡」联合创始人王骏桃将会和大家在线分享咖啡新品牌新零售发展路径的一些策略和思考。

品牌介绍

▲鹰集的线下门店

近几年，咖啡行业格外地热闹。在星巴克、太平洋咖啡、COSTA 等咖啡馆之外，还涌现了一批「精品咖啡」品牌。所谓精品咖啡，指的是使用具有出众风味、品质极高的咖啡生豆，通过独特烘焙过程，再使用合适的器具和方式，冲煮出来的口感丰富、风味特佳的咖啡。

用知乎咖啡爱好者的话来形容就是：「让豆子完美表现出自己的风味，并且让一杯咖啡在最适合的时间被喝掉。」

鹰集咖啡是线下精品咖啡的代表之一。2016 年，鹰集咖啡带着「From seed to cup」的品牌理念成立。

在 2017 年上海新天地开了第一家线下咖啡店「精英空间」，从高悬在旋转楼梯中央的拆分咖啡机的摩登装置，到金丝雀澳白的花果香、阿芙加朵里诱人的提拉米苏、到西柚冰滴爽口甜酸等独特味道，在⼀杯⾼品质好咖啡的基础上，鹰集咖啡升级了空间场景和消费体验，这是鹰集咖啡带给消费者最初的品牌形象。

从种子到杯子，鹰集咖啡珍惜所有复杂的过程。

不仅布局了从门店、产品到烘培工厂全产业链布局，还突破了传统咖啡馆的门店视觉表达，打造「多店多变」的独特连锁模式。从「灵魂收纳所」到「LAB 感学院店」再到奥黛丽赫本快闪店「优雅释放地」等等，每间门店都是鹰集咖啡的艺术品。

除此之外，你还可以在 dyson、PANDORA、ORBIS、梦龙冰棒等品牌快闪店看到鹰集的身影。

对于讲究咖啡风味和产地，以及主打个性化体验的精品咖啡店来说，鹰集咖啡在转变成讲究效率、规模、盈利的新零售方向上平衡得不错。

在线下完成基本布局后，鹰集咖啡也在不断打造新场景，致力于让消费者随时随地喝到都能喝到像门店一般的高品质咖啡，陆续开发出棒棒咖啡、即溶小罐咖啡、精品咖啡豆、滤挂咖啡、冷萃咖啡液等创新产品线，并上线天猫、小米有品等新零售渠道，也创造了不俗的商业成绩。

目前鹰集的市场销售额（包括咖啡店和自有产品）线上线下总计可达 1 亿元，并且自 2019 年 1 月正式入驻天猫旗舰店，至今鹰集咖啡已累积近 73 万粉丝。

▲鹰集×乐乐茶联名精品冷萃即溶咖啡

有意思的跨界联名，也是鹰集咖啡拓展消费群体和品牌知名度、提升销量的重要方式之一。乐乐茶、航海王、Oatly、天猫、梵高星夜，这些受到新消费群体喜爱的热门 IP，鹰集咖啡都没有错过。

嘉宾介绍

 Vol.011 第十一期 

王骏桃—鹰集咖啡联合创始人

毕业于 Korea University 大众传播专业，从事咖啡行业近 10 年。先后曾涉足品牌策划及咖啡贸易行业。2016 年创立鹰集咖啡，第一家旗舰店位于上海新天地商圈，开业即受到各行业媒体关注报道，带着自己对咖啡和品牌的理解和认知，打造出上海第一波精品咖啡连锁品牌。

如何参与？

-PART 1 文字访谈【免费】

-PART 2 直播分享【会员免费】

-PART 3 快闪交流群【会员免费】

直播分享单场价 39.9 元，品牌星球会员免费。

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PART 1

文字访谈

/ 7 月 3 日— 8 日/

• 扫描下方二维码，进入活动专题页面。

• 在评论区提出你对 「鹰集咖啡」 在品牌、产品或营销等方面最关心的问题。

• 在此时间段提出的所有问题，鹰集咖啡创始人王骏桃都会回复。（提问前建议先看评论区，避免提出重复的问题）

📣 Ask Me Anything

（文字访谈快捷入口）

🌟我们会与嘉宾一起评选出最佳问题，送出价值 88 元的鹰集棒棒咖啡一份。

获奖名单会在回顾文章中公布，请大家保持关注。（一周内未领取视为自动放弃）

▲奖品：鹰集棒棒咖啡

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PART 2

直播分享

/ 7 月 8 日/

「鹰集咖啡」联合创始人王骏桃将会和大家在线分享咖啡新品牌新零售发展路径：

1、中国咖啡发展历程及鹰集咖啡品牌发展简介

2、如何建立线下新品牌发展深度

3、线上线下新零售联动发展探索行业边界

🌟直播分享品牌星球会员可免费参与，报名成功后即可加入活动快闪交流群，与大家一同交流。

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*如果你已经是品牌星球会员，但无法免费观看，请联系管理员 AJ（ID：brandstar_aj）。

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PART 3

快闪交流群

/ 7 月 8 日/

• 直播报名成功后，扫描二维码，添加管理员微信，即可加入快闪交流群。

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• 直播分享结束后，鹰集咖啡联合创始人（王骏桃）将加入活动快闪群和大家进一步交流。

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#你爱去咖啡店么？什么样的咖啡店会让你想经常去坐坐？#

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