海鲜明鉴

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活田和食水

但更多的是骨架子螃蟹,三哥好奇地把它们称了重,一网捞了360余斤。听经验丰富的哥哥说,根据他的判断,是双船拖网的渔船,网包被大蛤磨烂了,渔网里的小鱼散落在大蛤坨上,招来了大量的骨架子。
2021年6月8日
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马鲛鱼变小,丈人难讨好

明鉴建议大家,如果在市场看到380mm以下的“鲅鱼羔仔”,或在休渔期看到新鲜鲅鱼,不要购买,不要购买,不要购买!因为这些渔获都属违法捕捞。只有管理部门和大家共同努力,才能彻底杜绝这种违法行为!
2020年4月22日
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对鳗鱼饭的爱如潮水,却是鳗鱼伤心太平洋的挽歌

日本鳗鲡多数时间都栖息于河川、湖泊、池沼,甚至稻田等淡水环境中。它们白天躲在水下的石隙或者土洞里,夜间出来捕食小型鱼、虾、蟹、蚯蚓、水生昆虫。它们不是挑剔的食客,遇到一些大型动物尸体也会大块朵颐。
2020年3月18日
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永恒黑白时尚咖,鼠年当家老鼠斑

https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T39774A100458943.en.Downloaded
2020年2月20日
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“野生”不代表更营养,放它们一条“参”路吧……

[31]中国海参网.跟着“海猛子”看一看野生海参捕捞全过程.(2017-10-30)http://dl.news.163.com/17/1030/13/D20HKOAM042298GG.html
2020年1月23日
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如何负责任地对待一枚 “网红”扇贝?

https://marinelab.fsu.edu/outreach/virtual-classroom/bay-scallops-in-florida-seagrass-beds/.
2019年12月9日
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比目鲆鲽傻傻分不清,就问一句,多宝鱼可以放心吃吗?

在漫长的进化过程中,比目鱼用这种硬骨鱼中罕见的不对称形态来扮演一个“以静制动”的底栖猎食者角色:腹部紧贴海底,背部与沙同色,一待有猎物经过,就一跃而起将其吞入口中;而天敌,只盼它们眼瞎看不见看不见。
2019年10月1日
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夏天能不能生吃牡蛎?在线等,急!

https://www.thekitchn.com/myth-busting-what-time-of-year-is-it-safe-to-eat-oysters-223123.
2019年8月23日
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江海洄游客,无以家还!

形成一年一度的渔汛,故此《本草纲目》对鲥鱼注称“初夏时有,余月即无,故名鲥”。鲥鱼亲鱼产卵后回到海洋中,幼鱼会在河口待满第一年,通常第二年初再进入海。三岁以上的鲥鱼才能发育成熟。
2019年7月8日
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吃海鲜也能做环保?是的!

逛过国外超市的朋友也许会注意到,在欧洲超市的水产品柜台经常能看到蓝色的MSC、绿色的ASC标签。在美国的全食(wholefood)超市海鲜专柜,会有红黄绿的三色标签写着告诉你什么可以吃,什么不要吃。
2019年7月1日
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鲜嫩肥美的蛏,这个季节最好少吃点!

蛏子通常指软体动物门截蛏科(Solecurtidae)和竹蛏科(Solenidae)动物,是我国常见的贝类水产品。我们在市面上常常能看到的蛏子主要是以下几个种:截蛏科的缢蛏(Sinonovacula
2019年6月8日
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悲催石首鱼三兄弟——那些年被我们吃衰的江河湖海鲜

今天的野生大黄鱼,已经成为天价水产的代言人,从去年的上海天价菜单的天价大黄鱼,到宁波一条大黄鱼抵一辆车的新闻,谁能想到40多年前一斤只卖五六分钱的大黄鱼还是需要国家号召购买的“爱国鱼”。
2019年5月22日