42款海外食品饮料创新概念盘点：爆汁柑橘、脆片可颂、以茶代酒... | 建议收藏

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荟集海外新品，激发创新灵感。

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「每日新品烩」致力于发现全球创新产品，并严选产品进行深度解码，为食品创新提供更多灵感。本篇合集，FBIC创新社将带你回顾，2022年我们发现了哪些新概念，解读了哪些海外新品，这些新品给国内创新带来哪些启发？精选合集，赶紧收藏！

目录一览：
1.零食&烘焙
2.低/无醇酒饮
3.饮料
4.乳制品&植物基饮料
5.功能性食品
6.餐饮及餐饮+
7.糖果&巧克力
8.儿童食品
9.全球创新品鉴

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坚果酱注入枣芯，另类“爆汁”体验  
坚果酱×干果，“跨界”为干果零食创新提供新思路。

简单健康配比，怀旧游戏包装，专为X世代男性设计，让中年人拥有青春般活力。

用柑橘皮和柑橘汁，1:1真实还原柑橘，自主研发凝胶技术，呈现出易嚼又富含水分的口感，达到一口爆汁的效果。不是果冻，胜似果冻，又远超果冻！

跳出坚果口味创新内卷，打破规则，用充气工艺实现坚果零食健康低热量与好口感。

一款芝士味的羽衣甘蓝脆片，以羽衣甘蓝为主要原料，腰果为辅，健康又低卡，适合素食者和生酮饮食人群。

木薯、仙人掌，加入了椰子粉和奇亚籽？原料的创意革新带来养生和口感兼具的下一代玉米片。

把可颂切成薄片再烘烤，蜕变为甜酥的薯片，为烘焙类产品挖掘了一种新的创新思路。

经典产品的绝妙搭配，组合成一口大小的三明治形式的饼干，呈现出层次分明又极具反差的口感体验。

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益生菌+高蛋白果汁酒，让你微醺也健康？ 
益生菌+高蛋白+零糖+气泡，不仅快乐还能养生的微醺酒是如何酿成的？

无醇也尽兴，你的下一罐啤酒何必是啤酒？ 
用啤酒花做主角，与苏打水组成巧妙的替代啤酒产品，为酷爱啤酒口感又追求健康的人们带去全新极致的舌尖体验。

低醇草本酒饮，入围2项世界饮料创新大奖！ 
草本适应原，让酒的愉悦解压情绪Double，100%天然原料，不含糖，每罐仅78千卡热量，几乎不含酒精（0.4%vol）的超级功能酒。

精致冷萃茶，喝出香槟酒的感觉 
以茶代酒？将茶韵融入气泡饮料中，一款优雅有格调有茶味的无酒精“香槟酒”是如何诞生的？

零醇低能量饮品，让你运动、喝“酒”两不误？ 
运动后是饮酒新场景？兼具酒、功能饮料、果汁的多重特质与美味，亦酒亦饮料，过瘾解渴还提神。

番茄+甘酒？奇怪CP秒变夏日解暑佳品 
自带酸味的番茄中和了甘酒中常见的甜味，使其清爽易于食用，是解决夏季中暑的良策，也是美容养颜的佳品。

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营养成分，增强抵抗力；豌豆蛋白搭配MCT油，推动生酮燃脂节奏，功能+将成为即饮咖啡的新风向？

葡萄汁当酒喝？果汁如何做出新高度 
果汁的高端化新方法？通过控制发酵过程，让葡萄汁带有发酵香气而又不含酒精，替代葡萄酒，填色夜生活。

拿捏功能与可持续，斩获全球大奖的苏打水 
以咖啡因和胶原蛋白为主要卖点，打破苏打水同质化痛点的欧洲畅销产品从何而来？

振奋+减脂，给爸爸们设计的燃脂饮品 
聚焦中年男性，解决群体减脂诉求，并用饮料这样的日常食品形态，让消费者更易接受。

“一溶即饮”思慕雪，用冷冻打开果蔬制品新思路 
全果蔬原料，加上超级食物，健康度拉满；冷冻形式不仅让美味更加快手，更突破了果蔬储存形式。

以宝藏食材海带作为主要原料，仅添加新鲜水果泥，包装可降解，由内到外贯彻可持续原则。

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甘酒配酸奶，是什么奇妙口感？ 
将传统甘酒与现代酸奶相结合，细碎米粒带来咀嚼感，配上甘酒香气，三种发酵成分共谱美妙新风味。

用香软布丁的方式，开启红薯的甜蜜冒险 
自带醇厚口感与浓郁香气的优势，乳基甜品的潜力有待挖掘，精选地域性特色红薯，让醇厚甘甜加倍；辅以焦脆颗粒，口感层次更丰富。

想不到的CP，忘不掉的乳酪茶 
风靡北欧的酪乳，有可能在中国市场创造新机会吗？喝腻了奶+茶，试试这款，酪乳与清爽冰茶相结合，整体香醇又不失果味的清新。 

带“渣”喝，也柔滑的全豆豆乳 
番茄、葡萄....果蔬与豆乳的巧妙结合，或成品类破圈的新密码？通过精选大豆品种，利用独特破碎技术，全豆加工不去渣，减少浪费，引领豆乳行业新升级。

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不喝饮料不吃药，喷喷即可去疲劳 
剂型革新，将抗疲劳的功能性食品喷雾化，更加安全可靠、便携，创造更多场景空间。

远离痘痘，让青春神采飞扬 
直击被市场忽视的青少年皮肤问题，选用优质营养素，定向解决青春期常见的皮肤健康痛点，打造专属解决方案。 

柿子油含片，一片在口，防疫无忧 
“可有效预防新冠病毒”成为新卖点？利用独创技术提取柿子油，制成易于食用的清凉含片，能搅动功能食品风云吗？ 

生物节律膳食补剂，助你远离作息紊乱 
以诺贝尔奖研究成果为依据，从恢复生物节律入手，针对早中晚不同时刻进行作息调控。 

抗疲劳、燃脂肪、促免疫...不简单的即饮蔬菜汤 
颠覆认识，即饮蔬菜汤，方便又健康；多种草本成分加MCT油，能够替代茶咖，帮助打工人提神抗疲劳。

小小百香果，竟有“保湿+减脂”双重功效？ 
技术壁垒为产品创新赋能，从百香果中提取出的高效白皮杉醇，既能美容，还能减重？

喷雾补剂，让营养补充更简单 
最新的微乳液技术，叠加喷雾剂型，易于携带、使用，最高吸收率甚至远高于其他传统剂型。

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露营时刻，怎能少了美味速食饭？ 
独家冷冻干燥技术，完美还原风味、口感，超长保鲜5年之久。独特的立式包装，易于携带、食用。 

酱油里加巧克力？双重发酵的颠覆性调味品 
闻起来，是醇厚的巧克力香气，吃起来，却是巧克力×酱油的双重香醇与鲜味，口味创新，拿捏了。

有肉的麻糬球？让植物肉更有东方味 
麻糬包夹馅，摇身一变“洋肉夹馍”，用植物基版本解构传统甜点。

鱼肉新吃，挤压酱新体验 
选用高含量鱼肉原料，突破性地制成沙拉酱形式，并采用挤压酱料包装，解锁丰富食用场景。

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口气清新糖，为何成为防疫爆品？
细致入微的疫后口罩场景洞察，在设计初期敏锐察觉用户需求，直击痛点，将嚼薄荷糖与戴口罩巧妙结合，开创品类新场景，引领防疫新时尚。

功能强化，激活口香糖焕新！
咀嚼60s后就会消失的全新体验口香糖，并且还有专利加持，直达根源，迅速消除口臭，长效清洁4小时。 

麻薯搭配草莓糖？用糖果的方式打开草莓大福 
对传统草莓大福的结构进行大反转，带来双重口感；粉色的糖果，可爱的造型，有趣的包装，看到就想买！

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卡位儿童营养赛道，开启植物乳新世界 
专业背书，营养设计更科学；深耕豌豆乳，抢占新赛道，将植物基饮食理念传承下一代。

造型可爱的儿童速食：让孩子爱上蔬菜其实不难 
口味丰富、成分天然、造型生动有趣，巧妙设计将蔬菜“化于无形”，完美解决如何让孩子愉快摄入蔬菜的一大痛点。

宝宝也可以爱上植物饮料，谷物奶助力幼儿健康成长 
植物基也是宝宝必须摄入的均衡营养，5种谷物原料，叠加豌豆蛋白，配方设计严格遵循成长奶的营养标准，拒绝人造糖，帮助宝宝多样化健康饮食。

牛奶伴侣，儿童饮料，益生菌…儿童食品竟还有这么多细分品类机会？ 
突破传统，采用牛奶伴侣的新形式，增强家庭互动的同时，鼓励孩子自主探索，助力营养均衡摄入。
针对儿童消费的各种诉求，我们还精选出了12款各具特色的儿童食品（点击标题查看）。

 全球创新品鉴 

5月14日-5月16日上海，2023每日食品创新博览会现场，FBIC创新社特别策划「全球创新品鉴」专场活动，邀请你来线下体验3000+sku海外创新产品，了解7大品类50+细分品类前瞻创新动态，参与报名可免费领取「2023创新产品手册」，一手掌握现场展示产品概念点与原料、配方，助力创新解码、实践落地。

*点击图片，查看活动详情

 FBIC创新社 

FBIC创新社是Foodaily旗下聚焦产品创新的新媒体账号，核心宗旨是通过创新产品解码/品鉴、创新公开课、创新私享会等专业内容与活动，为行业产品开发者们提供有价值的洞察、资源、链接与体验，成为食品人的创新阵地。

来源：FBIC创新社（ID：FBIC2022），转载已获得授权。

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