饺子熟了？

我做饭有一个习惯，就是不喜欢通过尝来判断咸了淡了或者是否熟了，总是跟着感觉走，好像也都还可以将就吃的。

过去煮饺子总也不知道怎么判断是否熟了，每次就看着饺子快被煮破之前捞起来，没有标准，心里总觉得不踏实。

后来有一位朋友告诉我，煮饺子如何判断饺子是否煮熟了，主要的标志就是饺子下锅以后煮涨开后加冷水，水再烧开再加冷水，直到当饺子鼓起来圆滚滚的在瘪下去就说明饺子熟了。

凭着这个经验我成功地煮过几次，都觉得不错。

可是最近两次这个方法都失灵了，水烧开以后，饺子下锅，再涨起来时就加冷水再烧开再加冷水，如此反复几次，我始终就没有看到饺子鼓起来，最后实在等不过了，就捞起来，也都熟了。我总结反思发现是可能因为我加冷水以后没有守在锅边，去看电视去了，有可能饺子是否曾经鼓起来过，又瘪下去了。

如果这个方法需要一直盯着锅里看着，也不一定是最好的判断方法。

    那么，到底怎样判断饺子煮熟了呢？尤其是冰冻过的饺子如何判断煮熟了呢？借助万能的朋友圈，我发出了有奖咨询。                 

    两个小时过去了，我被100多条朋友们的留言感动着，也尝尝忍俊不住乐得哈哈大笑。原来不止我一个人不知道如何判断，因为频次最多答案还是尝一尝。

不过，不征集还真不知道，小小的饺子煮熟的判断方法就近百种……

十分贤惠家居生活经验丰富的重庆晓琳姐姐说：水烧开后再下饺子，水又开后把火关小点，再煮一会，煮到饺子鼓起来就可以了。

武汉到方校长：浮出水面就可以了。

石家庄到陈校长：尝尝，再尝尝。

最高检到颖美女说：多煮，用手按一下饺子肚子是否弹起来了（可我怕烫）。

重庆一街镇领导说：在水沸腾的情况下小火5分钟＋大火3分钟（那还得不停看钟，不够简便吧？）

政府机关徐美女留言：先用冷水泡半分钟，再和冷水同下沸水煮，大火煮开后再反复加两次冷水至沸，并附在表面且表面完全膨胀，就肯定熟了。

急救中心的若飞院长留言：1、煮熟的饺子浮起来再加两次凉水烧开；2、取出饺子用筷子夹开观察并试吃保险；3、煮过头饺子会破了，皮馅分离。

重庆王丹校长说：水烧开了，饺子浮起来了，再分三次每次加一碗冷水，每次水烧涨了再加冷水就可以了。

春桃校长说：浮起来，游来游去就熟了。

哈尔滨的吴老师说：漂浮在水面上，肚子鼓鼓的就可以了。

深圳王校长留言：浮上来！就可以了。

山东的周局长留言：看是否变软了。

移动的蒋先生说：首先把冰冻饺子用冷水泡2到3分钟，在开水下锅，水中加少量的食盐，大火烧开至饺子浮起，改为小火煮，每隔5分钟加半冷水，间隔2次就行。大约煮15至20分钟即可。开水下锅鱼加盐都是为了加速蛋白质的凝固，防止饺子皮破裂。

重庆南开中学的田校长留言：题目有点难，如果是买的成品说明书上有煮法。（可是我的饺子都是妈妈包的，妈妈说也不知道怎么判断煮熟了）（市教委邓领导回复：文盲咋办？）

中央教科院的康博士说：变色吧？由白变暗。

区政府办的邓美女支招：和冷水一起下锅，中火至沸水后再煮三分钟左右，就好了，这种方法饺子皮也不容易破。

……

读者大家的留言，感佩大家的真诚支招和热心分享，同时也在想：如果这是一道高开题目，孩子们会怎么回答？阅卷老师又该怎么给分呢？

生活中一件司空见惯的小事务，尚且因为生活的背景经验不同分析处理的方法路径都各自迥异，我们却在教育过程中拼尽所有精力去强求统一教育、唯一答案。

2018年，新高考来了，怎么考？怎么教？怎么看待和对待？

不管探索的路径、进程如何，都期待让我们更加有利于孩子们全面而又个性化获得更好的发展。

谢谢在今晚熟饺子圈里留言的朋友们，既然是有奖咨询，说话不算数总不好，不知这份今晚的温暖互动记录可否算作奖品？

给您，由衷地感谢！

晚安，祝您好梦！

曾经分享：