泡脚、微笑、优质睡眠有益健康的科学原理丨《早上断食》节选（16）

鹤见隆史平和喜悅的生命 2021-11-04

凡是促进酵素功能的，都是有益健康的。凡是阻碍酵素功能的，都是有害健康的。——这是编者读了本文之后的一个感想。

什么促进酵素功能呢（仅就本文所述而言）？泡脚、微笑、优质睡眠。什么阻碍酵素功能呢？寒气、压力、熬夜，以及西药。

第三章酵素吃多多，疾病远离我（7）

选自《早上断食：九成的毛病都会消失》

作者：鹤见隆史

体温升高可以活化酵素

日本有句俗话「体寒是百病之源」，体温一低，血液循环就差，代谢也跟着不好。常听说体温高比较健康，而体温每降一度，酵素功能就会下降一半以上。比方说免疫细胞中的要角NK细胞，在体温三十六度半到三十七度之间会开始活化，而体温只要降低一度，免疫力就会降低将近百分之四十。

人体冰冷会先从脚底开始，接着蔓延到肚子和肺，引发便秘、腹泻、肾病、风湿、过敏等各种疾病。体温低的人毛病也多，要是低到三十五度左右还会增生癌细胞。

如果要去寒气就先温暖脚底，最好的方法就是泡脚，泡脚不仅可以去寒气，还可以促进排汗排毒，改善肩膀酸痛、头痛、腰痛、慢性病等等。

泡脚建议使用43到44度的温水，在浴缸里放热水，加入两大匙粗盐之后搅拌均匀，加点优质木炭更好。准备好之后坐在浴缸边上，让膝盖以下泡在热水里。

泡脚之前记得先喝一、两杯水，泡脚时上半身要穿厚衣服，可以避免受寒并促进排汗。在水凉掉之前泡个三、四十分钟，然后用冷水冲洗膝盖以下十秒钟即可。

最后冲冷水的举动，可以让扩张的血管收缩起来避免散热，同时刺激交感神经，促进代谢。

提升体温有助于活化酵素，读者是否听说过「热激蛋白」（Heat shock proteins）？它也被称为自我修复蛋白，只要感受到细胞受损就会进行修复，能够提升人体免疫力。

当细胞受到高温之类的伤害，细胞就会生产热激蛋白，活化酵素。

除了泡脚之外，浸泡下半身也有相同效果。最近夏天有很多室内场所冷气特别强，甚至让人感到太冷，尤其有些比较怕冷的女性就算泡脚或泡半身都不太会流汗。但是只要泡久一点，体温就会愈来愈高，也就不那么怕冷了。

如果想活化酵素预防疾病，夏天不要光只是淋浴，泡个热水澡暖身也很重要。

生鲜水果蔬菜是最好的酵素来源之一

睡眠时间会制造酵素

优质睡眠是维持健康不可或缺的关键，如果睡不好或睡不够，脑袋就会迷糊，身体就会倦怠，同时还会让身体缺乏酵素。

人在睡眠期间会制造大量酵素，并且用这些酵素进行许多代谢活动。第一章提过酵素营养学的生理时钟，晚上八点到凌晨四点是代谢时间，这里说的「代谢」就是检查全身器官，进行修补与更换，老旧没用的就破坏、更新、改善或抛弃，忙得不可开交。由于代谢是维持生命的重要过程，所以不在清醒的时候进行，而是在睡眠期间利用所有资源来进行。

所以，熬夜或通宵会降低酵素产量，造成代谢酵素不足，疲劳积累不退。更严重点就会加速老化，引发疾病。

如果要提高酵素产量，关键就在于优质睡眠，然而睡得久不代表睡得好，重点是尽量代谢时段长时间睡眠。

如果要睡得熟，关键在于放松身心，睡前泡个澡、按按摩，或者喝点水促进睡眠期间的血流循环。

压力也是减少酵素的主因

当我们担忧或害怕就会胃痛或拉肚子，甚至有人会心跳加速、胸口疼痛。

压力会增加坏菌，搞坏自律神经平衡，制造活性氧，结果需要更多酵素来处理活性氧。人一感受压力，短短几分钟内免疫细胞功能就会降低，并引发心脏病、癌症等致命疾病。

所以，消除压力对维持健康的重要性不输正确饮食。

玩运动、钻研兴趣、看电影、听音乐、找朋友聊天、出门散步，尽量过个多元生活，制造更多转换心境的机会。

如果没有什么嗜好可以排解压力，或者工作忙到没时间，在此推荐一招随时随地都可以用的纾压大法，那就是「笑」。

英文有句俗谚说「Laughter is the medicine」，意思就是「笑是良药」，笑可以纾压并提升免疫力。

美国记者诺曼·考森曾经因为强大压力造成颈部以下瘫痪，每天在医院吃药打点滴都不见好转，他干脆放弃药物，租了一间饭店套房，每天不停看电影和喜剧节目。

没想到，八天后他的手指开始能动，数个月后完全康复。医师都说他的症状不可能好转，他却靠笑就把病治好了。