查看原文
其他

萧新国 范齐家:天门糖人,荆楚独秀

鸿渐风 2023-04-30

     请点击左上方鸿渐风关注我们

HongJianFeng




天门糖人  荆楚独秀
文:萧新国  范齐家
 

天门民间工艺“做糖人”,今称“糖塑”。

糖人师傅制作的刀子、剪子、钉锤、斧子等,尤其是单音、双音“吹叫”小朋友既可玩,又可吃,特别受青睐。这是“天津面人”、“北京泥人”等手工艺品无可比拟的。小小糖人担,是小朋友们的甜蜜世界。

据传天门做糖人,起源于明代。明代开国皇帝朱元璋,原为元末农民起义军领袖,后为明王朝的建立者。在荆楚江汉与陈友谅征战期间,敌方用“毒蜂阵”助战,朱元璋的军师刘伯温设计,用沾满毒芽糖的稻草人吸引毒蜂破阵。后人受此启发,用麦芽糖制作糖人,逐渐形成民间手工艺术。


八月十五雁门开,雁儿头上带霜来


“秋分”以后,到了“寒露、霜降”农事节令,气温下降,空气分外明洁,气候爽肤宜人。天门横林、小板一带,从事糖人制作 的手艺人,便打点行装,整理糖人担子,上路了。开始了一年一度的“吉卜赛人”似的流浪艺术生涯。年纪较轻者外出跑码头,年纪较大者,则以就近的城镇、集市为驻足落脚地。糖人师傅们的江湖偈语是:

糖人担子外漂流,

五湖四海任我游;

你有黄金堆北斗,

我有手艺度春秋。

“做糖人”的手艺,极具季节性。如果气温高,空气中相对温度很大,制作的糖人“上汗”,易溶化。所以糖人师傅们,多选择在每年的深秋到次年春节后一段时间从艺谋生。这就又有了“过了重阳九月九,糖人担子进街口”的说法。



糖人担子外漂流,五湖四海任我游

既称担子,就分前后,糖人担子称“前挑、后座”。
“前挑”为立式方形桶状,上、下两部分,很是简单。上部是框架,盘面,供观瞻、经营。框架杄插大小糖人作品展示;盘面供看客、小朋友手彩“车糖人”、“比点子”、“过五关”、“扯牌九”。糖人的名目牌嵌其上。糖人担子前挑下部是背向看客的糖人师傅的工作台。“后座”则是贮藏制作糖人的各色材料及简单的行李的木箱。车糖人、比点子、过五关、扯牌九,都是糖人师傅的促销手段。如“比点子”,自然是客、我双方各自从千筒中抽出两根竹千来,比点子的大小。大者为胜,小者为输。
再如“过五关”,其规则是,抽出来的千子不可是“五点”是五点,即为输。如抽的是“四点”,糖人师傅说“四不来幺六”;第二轮抽出的是“幺”或“六”,即为输。因为“一”配“四”为“五”,“六”配“四”为“十”。五和十都是五的倍数。这就是“过五关”。其说法还有“二不来三、八”、“三不来二、七”、“六不来四”、“七不来三”、“八不来二”、“九不来一”等等。如果看客输了,下注博弈的铜板,就归糖人师傅了。很多喜爱糖人的无论是成年人,还是小朋友,常常乐此不疲。尽管很难赢的“狮子滚绣球”,但乐在其中。
说“工作台”,是对其功能的美称。其间主要是制作糖人盛糖的容器,容器用铁皮制作成横方斗形,又依次分红、绿、黄、黑四小格原糖。其下,是以锯末为燃料的加热火盆。以不见明火的常温,保持其上容器中的四色原糖具有柔软、劲道的可塑性。
一砣抠出来的麦牙糖被捏成一个凹形的气袋,然后将气袋口收束成管状,捏出一根气管,艺人朝里面缓缓吹气。这时,变形中的糖砣最具可塑性。艺人再用手指拉、扯、揪、捏等功法,不停地快速施技,制作中的塑品,已初具葫芦、老鼠、小狗、水牛、枯树、马驹等雏形。制作“单狮戏球”、“双狮抢球”、“龙凤烛”等大型作品,制作过程十分复杂。
糖塑工艺除“吹”为主要制作手段之外,制作大型作品,还借助一些小工具,通过吹、拉、捏、压、剪等工艺,分别予制成小部件,然后组装成单狮戏球、双狮抢球、龙凤烛、麒麟送子、福禄寿三星、姜太公钓鱼、八仙过海等等大型作品。



农忙务农、农闲从艺


“农忙务农、农闲从艺”,“亦农亦艺”是天门众多民间艺术的一大特色。天门,地势低下,从前有“十年淹九水”的极端记录。政治腐败,民不聊生。农村受灾后,有手艺的村民,便“以艺谋生抗灾”,以求改善困境。
笔者曾走访糖人师傅。外出谋生、跑码头风险极大,待年终岁末返程时,如何将辛苦挣来的钱,安全带回来?那个时代,兵匪为患,旅途极不安全。糖人师傅说,有些隐秘,从前是“秘而不宣”,从不向外人透露。
师傅神秘地说,把每天的日生,换成大钱。然后将大钱积攒到一定数额后,换成金、银耳环、戒子。返程时将耳环、戒子埋进溶化的麦牙原糖中。隆冬时节,气温极低,待麦牙糖冷却凝固后,外观与其他糖块无异,其坚硬如铁石。简单的糖人担子,谁能探知个中秘密?
天门糖人的历史,无信史可考,连古今《天门县志》都缺乏记载。据年届八旬擅长糖人制作的王培林老先生忆及,前辈们多指认自明朝以来,便有了天门糖人。



天门糖人的艺术特色

天门糖人题材广泛,沉积深厚。人物、动物、植物,乃至水陆飞潜灵异,都是天门糖人的创作题材。有《封神榜》中的姜太公、杨戬,《三国演义》中的刘、关、张、赵、马、黄;有《西游记》里的唐僧师众,《水浒传》中的行者武松、鼓上蚤时迁等,还有源于我国神话、传说的天官、福禄寿三星、八洞神仙、刘海等等,有名有姓的人物不下于百多人。天上的巨龙、仙界的麒麟、深山的雄狮、海里的鳌鱼,小到蜈蚣、青蛙、长虫(蛇),如此繁多的物种在天门糖人中,都得到了生动的表现。这在我国泥人、面人等艺术品种中,是看不到的。
想象丰富,情趣盎然。“姜太公钓鱼——愿者上钩”、“老鼠拖葫芦——大的在后头”。原本是民间的精品语言,却是糖人担子的传统作品。“刘海戏金蟾”是一则神话故事,糖人中的刘海戏蟾,则把小朋友带到了那个美好的童话世界。天门糖人体现出来的丰富想象力,正好满足了少年儿童门心理发展的需求。
色彩鲜明,表现夸张。多姿多彩的糖人是艺人们用红、绿、黄、黑等四原色糖制作而成的。而这四原色糖,在艺人们的手中可产生出各种间色和复色来。其色彩、色相、色度极具表现力。天门糖人中的湖中的莲藕、菜地里的红辣椒、金瓜、葫芦、铁锅小煎鱼等等作品,在小朋友们的手中,既耐看又好吃,真是爱不释手。在制作技巧上,多运用夸张手法,如“枯树”,并不在意表现他的盘根错节;“武松打虎”则重在表现武松勇猛无畏那一刹那间的亮相等等,这样的表现手法,能给小朋友们以很大的想象空间。
植根民间,追求祥和。天门糖人艺术是植根于民间的乡土艺术,是一种具有鲜明地方特色的民俗文化,很多作品表达了劳动人民的美好追求。在“天官赐福”、“寿星”、“福绿寿三星”、“龙凤烛”、“双狮抢球”、“狮子滚绣球”、“麒麟送子”、“双龙戏珠”等传统的糖人作品中,把这种追求表现得淋漓酣畅,每年春节这些糖人作品特别受人喜爱。
市群艺馆美术工作者鲜鲁林先生在上世纪八十年代中,对天门糖人艺术进行过深入研究,把这同时具有鲜明的民族特点的糖人艺术介绍到海外,曾引起海外工艺美术家、民族民间文化学者们的浓厚兴趣,其作品、图片被艺术馆、陈列馆所收藏。 
“天门糖人”属国家级非物名录,受到各级文化部门保护。   


(责编:皇尝饼) 

作者往期文章链接 :
萧兴国、范齐家:西江义河载厚史  一河两岸典故多
范齐家、萧兴国:陆羽对“六羡歌”命题应该说“NO”
范齐家  萧兴国:天门是个戏码头(外二篇)
范齐家 萧兴国:八龙贺岁闹新春
范齐家、萧兴国:荆楚年俗二题
范齐家 萧兴国:鲁谷记的“响铃肉包”
范齐家萧兴国:“天门锅盔”纵横谈
天门美食辩证:义河蚶与热细粉
萧兴国:百年源流说花鼓
竟陵古镇新春雅玩:押诗韵

公号近期文章链接:放弃幻想,学会与新冠共存
小熬浆糊:风骤雨疏,海棠依旧曾庆伟:独树一帜公馆菜《红岩》作者之死刘光海:苏轼:南海&蛤蟆白桦:我的邻居路先生小熬浆糊:《梓山湖笔记》序林雪:“双枪老太婆”后传月如钩:回家之路,在水一方爱因斯坦:我的世界观喻训天:拍案惊奇话范县灾难美学:传媒“鸡汤”的产制逻辑及其他

敬请赐稿,欢迎留言。本公众号投稿邮箱:449822561@qq.com。(公众号“发消息”处可留言)。

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存