红杉、高榕领投,这匹零食界的黑马获2.4亿融资!
作者 | 佐伊 报道 | 消费界
休闲零食赛道的市场数据
据商务部发展报告显示,2020年中国零食行业总产值已超3万亿元,预计20至24年复合增长率将超过8%,到2024年零食行业总产值规模有望突破4万亿元。
01 二级市场数据
从4月末估值来看,食品饮料板块市盈率为 51.62, 同期上证综指和沪深 300 市盈率分别为 15.16 和 15.05。
从估值溢价率来看,食品饮料行业相对 A 股的溢价率为122.60%。
▲食品饮料对比沪深300和上证综指
02 一级市场动态
2020年新消费赛道进入资本视野,全年大约超过200个消费品牌完成了不同轮次的融资。
2021年即使很多资本认为新消费品牌的红利已经过去,到了品牌制胜的阶段,但仍然有新兴企业脱颖而出,据不完全统计,截至4月底大约有104个新消费品牌获得融资。
这其中食品饮料仍然是最热门赛道,融资事件占比超过50%,其次是美妆护肤赛道。
从资本化进程来看,融资品牌中A轮、A+轮次融资事件占比超过30%。
生活不忙 零食很忙
5月初消息,主打零食连锁品牌的“零食很忙”完成了高达2.4亿元人民币的A轮融资。
本轮融资由红杉中国与高榕资本联合领投,启承资本与明越资本跟投,并由明越资本担任独家财务顾问。
零食赛道头部林立,这匹创业黑马做对了什么?
零食很忙如何在洽洽、良品铺子、三只松鼠的眼皮子下,实现了450家门店的扩张?
在良品铺子财报数据下滑,头部企业纷纷陷入增长窘境时,零食很忙如何走出了颠覆式创新的突围之路?
当互联网纷纷把注意力投注实体经济的风口之下,零食很忙以线下加盟的商业模式快速圈地。
2017年3月诞生于湖南长沙的零食很忙,确实很忙。
▲年轻化的门店设计
以低价、微利、量贩式为特色,抢占大众用户低价零食市场。深耕优质的产品和服务,死磕供应链,搭建数字化供应链物流系统,保障门店货源供应。
成立至今,品牌不断打磨门店标准化流程,2020年7月品牌打磨出了门店标准化3.0版本。
2020年8月品牌首次开除不合格门店,确保了快速扩张的同时,保障门店管理质量。
成立4年门店突破450家,遍及湖南。在模式和供应链端的不断创新和错位竞争下,零食很忙从中国零食企业中脱颖而出。
巨头的创新者窘境
在讲这匹零食圈的增长黑马之前,我们先来看电商圈的经典案例。
不得不提教科书级别的案例——拼多多的低端逆袭。
行业和模式永远在变,而用户需求和理论逻辑坚不可摧。
淘宝、天猫颠覆了线下巨头国美、苏宁之后,商业模式朝着坐标轴的右上角一路前行,他们会不会有创新者窘境?
答案是,会。
根据哈佛商学院教授克里斯坦森著作的《创新者的窘境》,其中一章解释到,所有上升了的东西都不能下降。
当淘宝天猫化之后,天猫商品越来越国际化,客单价越来越高时,他的创新技术远远高过了市场需求时,大量的低价、低端需求被忽略掉。
至此淘宝走上了“回不去的低端”这条路径,任何企业都会有一股力量推着他往坐标轴的右上角迁移,淘宝也一样。
▲拼多多的低端颠覆式创新
随着品牌越来越强,毛利率越老越高时,那些苦、脏、累的活儿,再也干不了了,这叫做回不去的低端,这是所有巨头越来越好的同时,面临的窘境。
当淘宝越来越往右上角走的时候,反而为身后的市场留出了巨大的空间。
那么淘宝案例中,坐标轴的左下角空白谁来填补?不是拼多多,也会有淘多多,买多多诞生。
中国老百姓的基本盘在哪里?在坐标轴的右上方还是左下方?思考出这个问题,就明白拼多多的成功,是理论逻辑必然推演。
黄峥曾说:“所谓的消费升级不是让上海人去过巴黎人的生活,而是让安徽安庆的人有厨房纸用,有好水果吃。”
当一般人都在盯着中产阶级的消费升级时,黄峥看到了中国基本盘广大人民群众的消费升级商机。
这个6亿人收入不足1000的基本盘里,广大人民的消费升级才是中国的主流。
讲完拼多多,我们看回零食赛道,良品铺子在高端零食定位下,交出了2020财报。
净利润下滑
实现营收78.94亿元,同比增2.32%;实现净利润3.44亿元,同比增0.95%。整体毛利率较2019年下降了1.03个百分点。
线下增长下滑 线上销售增长乏力
据财报,良品铺子2020年前三季度线下门店的销售额有所下滑,第一季度、第二季度、第三季度线下销售额同比分别降12.19%、10.03%、2.60%。
以良品为代表的高端零食头部企业们,出现增长乏力的根本原因是什么?
这个销量下滑和拼多多接住的中国基本盘之间,有什么要素关联和需求冲突?
后来者的颠覆式创新
在零食很忙创始人晏周早期采访中,我们看到了这位企业家的颠覆式创新思维,和黄峥有异曲同工之处。
他说:"零食行业里大众市场占据了60-70%。”不可否认头部品牌们的产品品质都很不错,他们定位中高端,但市场最大的部分被忽略了。
也就是我们前面讲到的坐标轴左下方空白区,当零食巨头们大笔研发费用投入,研制更加高端、更加新式、更加多元的新品时,成本和价格也水涨船高。
那么,中国广大人民的零食消费升级如何实现?
01 零食界的颠覆
当零食巨头们在右上角区域肉身厮杀时,恰巧左下角的空白留给了零食很忙足够的成长空间。
如今零食很已经优化出了第三代门店,开辟出200平米的旗舰店,拥有1500+单品,满足普罗大众男女老少的零食需求。
北、上、广的小资白领认准吴亦凡代言的良品铺子时,湖南邵阳的大爷大妈也能在零食很忙的门店里,选到自己心仪,并能够支付得起的品质小零食。
站在巨头前方或者对面,后来者几乎没有胜算,但如果转身去到他们身后,捡起他们忽略的低端市场,增长空间巨大,并且巨头很难降下身段与其搏斗。
当淘宝发现拼多多的威胁时,再推出淘宝特价也阻挡不了用户迁移。
当零食巨头们发现零食很忙时,他已经长成了最贴合大众消费者的国民零食品牌,坐拥450家门店渠道,并手握2.4亿扩张资金,身后站着各方资本的商界最强大脑。
▲门店货架设计
02 中国企业的颠覆
回看中国的代工企业,缩影也是如此。中国过去很多的鞋服工厂从最开始的低端代工,贴牌制造一步一步的迭代技术,慢慢强大。
如今的中国鞋服企业,从过去的乡镇企业已然发展成了全球隐形冠军。
中国安踏、中国李宁更是在市场份额和财务数据上一度超越国际品牌,完成了坐标轴上从左下角到右上角的迁移。
03 整个中国的颠覆
甚至整个中国的发展,也是这个缩影。过去30、40年间,中国时全球化的最大受益者。
因为欧美把最脏、最累、最低端的制造业转移给了我们,在他们低端业务外包的时候,各个企业的财务指标一路向好,但随着时间的推移,欧美国家自身逐渐丧失了制造能力。
当我们提出“中国制造2025”时,发达国家的精英们反应异常,因为他们看到了中国正在从坐标轴的左下方向着右上方迁移,显然他们还没有做好心理准备。
由此可见,低端颠覆式创新,小到产品较量,大到国家竞争,逻辑坚不可摧。
这个理论,应当是克里斯坦森教授留给中小创业者们的一扇上帝之门。
04 颠覆式创新的两大关键步骤
需求端:巨头往右上角迁移发力的时候,创业者在他的左下角,识破一个未被满足的低端、大众市场需求。
供给端:抓住低端大众需求之后,创业模式本身的技术需要不断迭代,企业需要有供给侧改革的迭代能力,技术和产品连续性进步构建自身护城河。
看回零食很忙,他们切中了高端零食身后的低端大众需求,然后,深耕供应链体系的搭建,组织与门店管理的高度标准化,一面洞察需求端,一面做强供给端护城河。
零食黑马未来规划
近期,零食很忙创始人晏周在接受媒体采访时,明确给出了品牌未来的发展规划:
01 信息化建设
相对来讲,零食很忙属于比较传统的零售企业,信息化、数字化进程还有待完善和提高,融资后品牌将加强供应链端的智能化分拣,仓储物流的数据监测系统,品控溯源体系的搭建,门店标准化的信息化建设,门店会员体系的数据完善。
最终实现数字化、信息化为品牌管理和运营赋能。
02 全国布局
目前品牌主要集中于湖南,去年走到了7、8个地级市,今年品牌开始正式走出湖南,迈向全国布局。
也希望品牌可以渗透更多的县城和乡镇,完成门店扩张700家。品牌要完成从地方性到全国性的跃升,迈入全国零食赛道。
目前零食很忙位列全国前5,冲刺头部品牌的概率较高。
03 营销推广
目前品牌门店400多家都在湖南,接下来需要加强品牌建设,快速提升消费者对品牌的认知度,树立零食很忙湖南第一的绝对优势,稳固本地市场的同时,打响全国知名度。
最终打造具有国民属性,年轻化,量贩式,低价优选的品牌形象和认知。
结语
电商圈的拼多多,奶茶界的蜜雪冰城,小酒馆里的海伦司,新能源的五菱宏光,他们的崛起都在遵循什么?
创业不易,既要穿越寒冬,也需跨越牛熊,还需应对疫情,别着急跟着钱都去了哪里?停下来想一想钱为什么要去那。
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