潮汕英歌舞火了，火出圈了。春节前夕的“大湾区春晚”，著名歌手腾格尔以一首潮语摇滚《一身正气》拉开了英歌舞火爆的序幕。从春节开年起，潮汕各地，尤其是普宁、潮阳的英歌舞不但上了广场，上了大街，还上了各种网络平台，最高点击率的视频，达到2亿之众。这种“突发性”的现象也“惊动”了国家级的媒体，作了“连篇累牍”的报道：2023年1月25日，央视《新闻联播》报道了普宁英歌舞活动。2月3日，新华社的

“苏南唝咕鹅肉”来，因为“唝咕”这俩字实在难僻，就经常简写作“苏南鹅肉”了，到了深圳、广州、北京、上海，就写成“澄海卤鹅”了广州某菜市场的澄海卤鹅档口“唝咕”这俩字，潮音读gong6

正月初七是人日，潮俗吃“七样羹”。所谓的“七样羹”，就是用七种时蔬（当令的蔬菜）加爆炒过的五花肉、火腿、香菇等煮成的菜肴。为什么偏偏是在正月初七吃“七样羹”呢？我猜是从年夜饭到正月初六，连着吃了六天的大鱼大肉，该多吃一点蔬菜了。此所谓的“食鱼食肉着菜佮”。肉，此处读bhah4（峇4）；佮，音gah4（甲），押韵。但本文不谈民俗，只谈方言俗语俗字。首先，我们说说这个“羹”字。“羹”字普通话和其他方言也有，《新华字典》这样解释：“煮或蒸成的汁状、糊状、冻状的食品：鸡蛋羹、肉羹、豆腐羹……。”

冬日匆匆疾去也，春风煦煦祥来矣！春日迟迟，懒懒地坐在阳台上的藤椅上，望着小区园林里的嫩藤新绿，慢慢儿地感受着这春天的气息，脑子里搜索起潮汕话中关于春天的词语。潮汕话里“春”字用得特别多，也许是潮汕人对春天的特别感受吧。“春”字，是个会意字，上面是蓬勃向上的艸（或曰小苗），下面是日（太阳）。“春”字也写作“萅”，从艸（草）从日屯声”，也就是太阳从植物中冉冉升起的意思。“春”字还有异体字“旾”，则是形声字了：从日屯声。

今天是农历年廿四，潮俗“送神”，恭送“新面公”（司命君）到天宫去给玉皇大帝做年终述职。冬天也行将结束了，今天也冷起来，这也许是冬天最后的疯狂。关于“冬”，潮汕话真的“有好多话说”。“冬”在古汉语中的原义是“终”，《说文解字·仌部》：“冬，四时尽也。……古文终字。”

前一周写了篇关于喉痛、咳嗽、拍咳嚏的推文，不想这些词语自己这十天就全用上了。阳了的另外一个症状就是咳嗽后味觉减褪，或者食欲减弱，更有甚者因为喉咙剧痛如刀割而吞咽困难。下面将我以前写过的一篇《咸甜酸莶涩》根据新冠临床症状改写，说说关于味觉的一些词语及其表达方式。就当是2022年的最后一天送瘟神、2023年元旦迎新禧吧！（咳嗽之后，我支声嘶嘶[soi1]，本篇就不配音频了。后生伙读不懂之处，就请教家中的长辈吧）

打喷嚏，潮汕话则叫做“拍咳嚏”，象声词是“哈啾”或者“啊啾”，可以说“拍个哈啾”。“嚏”，《玉篇·口部》：“嚏，噴鼻也。”也就是打喷嚏的意思，先秦就有了，《诗经·终风》：“寤言不寐，愿言则嚏。”

㰺（hê1），也可以用作形容词，表示累了（上气不接下气），如说：“走到浮浮㰺（跑得上气不接下气）。”跑得上气不接下气，累了，也叫作：“乏”，音hêg8（黑8），如说：“走到过乏。”

“打心肝头”的“头”字也可以省略，说“捶心肝”或者“打心肝”。例如：“我个伊呾着伊打心肝（头）个我呾：好好好，我下个礼拜前钱就转还你（我跟他一说，他就拍胸口说：行行行，我下星期就把钱转还给你）！”

潮汕方言谓现在普通话的“脸”为“面”，保存古汉语的词义（“脸”字晚出，南北朝才出现，指的是脸颊的上部分，后来才扩大指整个面部的），例如：洗面、面布（毛巾）、面盆（旧称有叫“面桶”的）、面盆架（面桶架）、面油（脸霜）、乌面（戏剧角色：红面关公，乌面张飞，白面赵云）、剀面（刮脸）、面巾纸、挽面（用线绞去脸上汗毛）等。

中用过，但鸡冠叫“鸡髻”，却是常用词，还有一种花卉，就叫鸡髻花（鸡冠花）。但此字还有一读gih4（纪4），鬃，也叫“鬃髻螺”，带玩笑斥人云：“你阿嫲个鬃髻螺乞伊cua2（你奶奶的发髻都歪了）。”

“目睎睎，蛤婆看做老水鸡”（眼睛老花，把蛤蟆看成青蛙）。眼神好则叫做“目色好”、“目神好”。专门指射击的眼力则叫“目中（dong3）”，如说：“伊个目中过好，粒粒拍十环。”

听陈平原学兄说要在商务印书馆出版一本叫做《故乡潮州》的书，我当然是想先睹为快，就跟平原兄要书，平原兄说书尚未出，便给我发来了专供校对用的PDF稿，我便不舍昼夜拜读了一天多，一口气就读完了它。

农历九月到了，按传统节令来说，应该是深秋了，普通话说“十月金秋”（公历），潮汕话说“九月秋风转凉哩”了。但今年的农历九月，广州的天气还坚持在30多度以上高温，今天就是36度。以今年的气候和温度，来对比过去祖祖辈辈传下来的气候谚语、农业谚语，恐怕有些就对不上号了，大家不妨对比一下看看。生命的色彩（四川大巴山）

书一册乡愁入梦，说不尽的情思和念想，今夜又是乡愁夜，又有谁在轻轻唱着那首歌谣：天顶一粒星，地下开书斋……随风飘荡至潮汕大地走出去、走回来的每一位潮人的枕边，和心底。【延伸阅读】1、季节的味道2、糜

语言（方言）是一种文化的载体，写作民间文学的语言就是方言。我曾经在《潮汕方言：潮人的精神家园》一文里这样写道：没有潮汕话，就不会有潮剧、潮曲；没有潮汕话，就不会有潮语歌谣、潮州歌册；没有潮汕话，就不会有潮汕民间故事；没有潮汕话，就不会有潮语相声、小品；没有潮汕话，陈三、五娘、苏六娘、桃花、渡伯、李老三将远离我们而去……

“知汝远来应有意，好收吾骨瘴江边”。但到了岭南的中原人又发现本地人在嚼槟榔，就认为槟榔有除瘴祛病的功效。汉代的医家张仲景、陶弘景和葛洪在医书里面都提及过跟槟榔有关的药，在药方中说槟榔能够

《红楼梦》，中国古代章回体长篇小说，中国古典四大名著之一，通行本共120回。一般认为前80回是清代作家曹雪芹所著，后40回作者为无名氏，整理者为高鹗等。《红楼梦》的语言艺术成就很高，语言风格成熟优美。其特点是简洁而纯净，准确而传神，朴素而多采，达到了炉火纯青的境界。小说中那些写景状物的语言，绘色绘声，使读者仿佛身临其境。其描写典型细节的词语，现在的潮汕方言与其相同的有不少。香橼。《红楼梦》第五回：“只见画着一张弓，弓上挂着一个香橼。”

song1（鹏松），原指头发，引申指他物之蓬乱不实，如“撮棉花髼髼鬆鬆”。今简体字只作“蓬松”。圆活，灵活，可周旋。《水浒传》第二回：“我只怕雷横执着，不会周全人，傥或见了兄长，没个做圆活处。”

十五贯戏言成巧祸》：“你我两人，下半世也够吃用了，只管做这没天理的勾当，终须不是个好结果。”终须，有朝一日，一定会，如说：“你唔听大人个话，一日终须着出事（你不听大人的劝告，有朝一日一定会出事）。”

大头脑。《初拍》卷二十二：“在京都开几处解点库，又有几所绸缎铺，专一放官吏债，打大头脑的。”《二拍》卷三十二：“如此两位大头脑，去说些小附舟之事，你道敢不依么。”

惜翁着落工，惜嬷着刻苦”（疼老公舍得下功夫，疼老婆要舍得刻苦。翁，潮音ang1，指丈夫；嬷，潮音bhou2，指老婆）。还有：“惜落顺势，惜起倒剃（比喻疼爱子孙是很自然的事，孝敬长辈的倒很难得）。”

“三言”指的是明末文学家冯梦龙所辑著的话本集《喻世明言》（又名《古今小说》）、《警世通言》和《醒世恒言》。潮汕方言的不少词语，直到明清的话本、小说中还保留着。我们从“三言”中就发现了上百个跟潮汕话词义相同的词语。“三言”的作者冯梦龙是长洲（今江苏吴县）人，其作品中难免带有当时的江浙方言的特点。吴语跟闽语的关系是非常密切的，这是“三言”中存在很多与现在的潮汕话相同的词语的原因之一。由于同是古代汉语的分支，虽然地域不同、历史层次不同，是可以存在相同的词语的。“三言”是明末的产物，其语言从总体来看，口语性较强，是当时的语言面貌的真实反映。但我们也只能说，“三言”中的词语，是明代流行的词语，是当时社会上使用的词语。因为这些词语中，有一部分可能产生和使用于明代，但还有一部分是从古代汉语中直接继承下来的，其产生的年代，远远早于明代。潮汕方言至今使用的这些词语，就是从古代汉语或近代汉语中保留下来、而在明代的江浙闽一带还使用的不同历史层次的词语。本文为其中的名词篇。“三言”分别简称记为《喻世》、《警世》和《醒世》以节省篇幅。

上一篇文章我们介绍了元曲中与现在的潮汕话相同或者相近的名词，这篇文章我们选择一些动词来谈。配酒。元·孟汉卿《虎头牌》四：“将那暖痛的酒快酾，将那配酒的羔快宰。”《金瓶梅词话》第三回：“你便拿银子，又央我买酒去，并果子来配酒。”

唔肖人——潮汕方言与《西厢记》词语2、暖炉·鹅脘·外家头，田垾·蚊蠓·东司头——潮汕方言与宋代诗词文章·其他作者3、食有淖糜犹足饱，目涩常恨到床迟——潮汕方言与宋代诗文·

这里说的《西厢记》，包括金·董解元的《西厢记诸宫调》和元·王实甫的《西厢记》。董解元的生卒年代不详，约为章宗时(1190—1208)人。王实甫的生卒年是1260

宋代是经济、社会高度发展的朝代，也是文学创作体裁之一的词创作、传播的高峰期，词作者群星灿烂，除了上面写到的苏轼、陆游之外，还如辛弃疾、黄庭坚、秦观、柳永、李清照……等。还有其他门类著作和文章，我们未能一个一个地写，只能把在宋代的诗词、文章找到的潮汕方言至今保留的、普通话已经基本不用、或者很少用到的词语按词类的不同举例介绍给大家，这篇是名词类。

陆游（1125－1210年）是南宋文学家、爱国诗人。陆游一生笔耕不辍，诗、词、文都有很高成就。其诗兼具李白的雄奇奔放与杜甫的沉郁悲凉，尤以饱含爱国热情对后世影响深远。词与散文成就亦高，宋人刘克庄谓其词“激昂慷慨者，稼轩不能过”，但同时也有不少很接地气的诗词作品，语言平易晓畅，其中不少词语潮汕方言至今仍然使用着。

se3（巨赐），倨傲放肆，潮汕话又说成“倨侣肆倨侣肆”，“侣”是个无义的中缀音节，如：“伊个人倨侣肆倨侣肆，无个人相借问过（他傲慢放肆，从来也没和别人打过招呼）。”《旧唐书·

欢牧福牛送旧岁，喜迎祥虎接新年。农历壬寅年来了，我们就来说说跟老虎相关的潮汕方言熟语，包括成语、俗语、谚语和歇后语。说来也奇怪，潮汕地区虽然曾经也有过老虎出没的记录，但当代毕竟少见，现在的青少年都要到动物公园才能一睹老虎真面目。但用老虎来做比喻的熟语却还有不少。例如：

诗圣杜甫的诗，多有关心民生疾苦、像《石壕吏》《茅屋为秋风所破歌》之类的佳作。从语言风格看，这些作品也更加通俗易懂，少堆砌典故、用艰深词语，所以也更加接近当时的口语。从杜甫的诗中，我们更容易找到一些潮汕方言至今保留其词义的词语。例如：杜甫《石壕吏》：

保留唐宋时代的一些语音特点和部分词语，是潮汕方言中第三个历史层次（上两个历史层次是先秦、汉魏六朝）。我们在著名诗人脍炙人口的作品中，经常可以看到一些在普通话中词义已经丧失了或者改变了的词语，潮汕方言却仍然保留着唐诗的原义。用潮汕话保留的这些唐代汉语的原义，有时候还可以纠正阅读唐诗时按普通话理解的错误。例如：

“咸菜口”或者是那几片香脆爽口的“菜脯”。有的客人为了多吃几口酸咸菜而再添了一碗白粥。更有一吃之后念念不忘者，临走之前，要求主人带其到菜市场的杂咸铺去买一些带回去与家人分享。

《世说新语》是魏晋南北朝时期“笔记小说”的代表作，学界基本上认为是由南朝·宋·刘义庆所著，但也有称是由刘义庆组织的门客编著的。其内容主要是记载东汉后期到魏晋间一些名士的言行与轶事。现在的通行本6卷36篇，全书共有故事1200多则，每则文字长短不一，有的数行，有的三言两语，但颇为形象、生动，具有笔记小说

mag4（蟒4）污染，凃染。旧时指产妇有污秽之气，冲撞之便受污染，要倒霉的，称为“衊产”。小孩玩泥巴，沙子，常把衣服或身体凃染得脏兮兮的，叫“衊沙”、“衊塗”。《汉书·

“土特产搭台”，以奇珍异果林檎之美名，敬请大江南北、五洲四海的嘉宾来品赏，顺道参观、考察历史文化底蕴深厚的樟林古港及其他的美丽侨乡、传统村落，推介澄海玩具等名优产品，最终达到

苏轼《用前韵再和许朝奉》诗：“传家有衣钵，断狱尽春秋。”“钵”字普通话只用于衣钵等少数词，而潮汕话却是日常生活中使用频率很高的基本词，用途不同，有不同的“钵”，如“饭钵”（盛饭的陶盆）、“骹钵”

中秋节就要到了，朥饼在潮汕原乡市井坊间，抬头不见低头见，环市皆是也！它还乘坐了阿拉伯神话中的飞毯，到处飞——快递寄往全国各地。今年的朥饼，除了酥皮厚馅、又香又甜的著名老品牌潮阳贵屿朥饼、潮州意溪朥饼、澄海苏南朥饼之外，还根据大家对高油高糖的排斥心理，对馅儿做了改革创新，如老香橼馅儿、老菜脯馅儿、鸭屎香馅儿（单丛茶馅儿）等等。含糖量是低了，但饼皮儿的“朥”少不了，起酥皮必用，不然的话就不是“朥饼”了。

秋风起，菊花黄，又是一年中秋到。谈笑间，一甲子过去，月亮还是秦时那轮明月，但人非事亦非，感慨万端。看着亲友、学生快递来的这一盒盒包装精美的月饼：号称榴芒味（是否有谐音“流氓”之嫌）的冰皮月饼、星巴克的咖啡月饼、某某酒家著名的七星伴月、各式潮汕酥皮朥饼：红豆沙的、绿豆沙馅儿的，老香橼的、老菜脯的、单丛茶馅儿的……徒生心有余而力不足、廉颇老矣之叹！

可以明确地断代，《汉书》是东汉人的著作，其词语不少现在的普通话已经不用，但潮汕方言却保留下来。道理很简单，当潮人的祖先们离开中原向东南移民时，把这些词语带出来了，并在迁徙的路上一直保留至今。

潮州菜是最好的中华料理，无论是世界顶级的美食家，还是巷陌间的普通吃货，基本上都达成共识。在国内各大城市，独树高标的潮州菜馆占的都是CBD的显著楼面，潮州菜也是世界各地高档酒楼菜馆的标配。在大湾区里的粤港深珠各大城市，潮州菜更是大行其道。虽价格昂贵，但门庭若市，原因就在于其品质的高贵和味道的引力之大。

前面两篇是名词篇、形容词篇，这篇是动词篇。标题叫《太史公笔下的潮汕方言词》，有“标题党”的嫌疑（微友留言语）。第一篇名词篇前面已经讲清楚，是指潮汕方言至今保留的一些汉代词语，不是说，司马迁用潮汕方言写《史记》哦。^_^水、汤、粥等煮开了，潮汕话叫做“滚”，开水叫作“滚水”。滚，古字作“涫”，《史记

引《三辅决录》：“马氏兄弟五人，其居此地作客舍，养猪卖豚，故民谓之曰：‘苑中三公，钜下二卿，五门嚄嚄，但闻豚声。”【延伸阅读】1、太史公笔下的潮汕方言词

潮汕方言的语音和词汇的历史层次叠加，各历史层次均有积淀。根据李新魁老师的研究，他认为最主要的语音特点和大量的古语词应该是汉魏六朝的。从这一篇开始，我们将把《史记》里与现在的潮汕话一样或者相近的古语词介绍给大家。《史记》是西汉司马迁的著作，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之《离骚》”。在太史公的笔下，很多词语现在的普通话都不用或者少用了，但它们在潮汕方言中却还“活”得好好的，成为了古汉语的“活化石”。这一篇是“名词篇”，还将有“动词篇”和“形容词篇”。

七月中旬，我们的创作团队忙活儿了两年多三年的“潮人好家风”丛书（一套三册）终于杀青交稿了！而就在7月22日大暑的这一天，吹来了一阵爽朗的清风，新华社发布消息称：中宣部、中央文明办、中央纪委机关、中组部、国家监委、教育部、全国妇联印发《关于进一步加强家庭家教家风建设的实施意见》。《意见》指出，要“以建设文明家庭、实施科学家教、传承优良家风为重点”“突出少年儿童品德教育关键，推动家庭家教家风建设高质量发展”。创作团队创作的“潮人好家风”封面样稿（以出版社正式出版为准）

中暑在医疗水平低下、医疗条件不善的地区，常常是会导致死人的。所以，当不了解南方情况的韩愈老师“一封朝奏九重天，夕贬潮阳路八千”的时候，想到的就是这“瘴疠之地”的可怕，故而交代其侄孙湘

夏日里南澳海滩上的晨昏之美，是一种常态的的美：橘红色的朝阳，鸡蛋黄的落日，平如铜镜的沙滩，起落有序的海浪，沙滩上挖沙造房的亲子游戏，浅水里追逐嬉戏的青少年，海上耕浪的摩托快艇，认真对焦拍照的摄友，构成了一幅幅生动、温馨的海滩晨昏的美图。

鲤”，通常写作“猎鲤”，这也是一个古汉语中就有的词，但写作“鲮鲤”。《太平御览》卷九四七引汉·杨孚《异物志》：“鲮鲤吐舌，蚁附之，因吞之。”《集韵》平声蒸韵：“鲮鲤，……一曰兽名。”

zion6）。民间故事传说，潮汕某前贤聪颖早慧，年少时在乡间读书，有好挠痒痒的不雅习惯，塾师作上句戏之云：痒痒爬爬，爬爬痒痒；愈痒愈爬，愈爬愈痒。

的词义相同的义项，《新华字典》和《现代汉语词典》就解释为“很，非常”，如“怪好”（潮语：guê3好）、“怪喜欢”（潮语：guê3喜欢）、“怪不好意思”（guê3孬意思）等。近代汉语的