上海疫情蔓延以来，人们被迫居家已经接近两个月，信心、耐心等积极情绪靠着一股劲顶着，却也多少消耗了大半。自上周以来，我们愈发感受到上海小伙伴对于咖啡的强烈需求，于是赶紧汇总出了最新的上海咖啡团购/外卖清单，包括挂耳咖啡、咖啡液、冻干咖啡粉、咖啡豆以及器具等等。希望咖啡能像春日暖阳一样，为你补满能量！

对于靠咖啡因度日的打工人来说，咖啡和粮油米面一样，是带来生活安全感的刚需。在经历了长达一个多月的居家封控后，我们切身体会到“家有咖啡，心中不慌”；掌握一些宅家喝咖啡的小技巧，也能让工作生活持续运转。各地疫情反复，上班族随时要居家办公，咖啡馆随时会面临店休。为此我们整合出这份实用的「居家咖啡解决方案」，一次性解决囤什么、怎么囤、怎么喝的问题，希望能帮助大家实现居家咖啡自由，从容应对生活里一些突如其来的时刻。

Time与理念一致的品牌开放合作，这种合作对于双方及特殊群体事业发展来说更是一种可持续的支持。合作已久的LFORU工作室成员蔡振君在花艺设计上有独特的审美，为了让他的作品被更多人看见，Lili

PLUS，这里就像是一个大仓库，从全球知名产区汇集了60多款咖啡豆，由工作室与工厂进行烘焙。打开咖啡豆仓的微信小程序或是淘宝店，绝对多到挑花眼，在店里选更直观些，线上则便利了居家与异地用户。

将自己定位于「中国新生代植物营养品牌」，植物标签通过主打植物蛋白的营养价值，在拥挤的植物基市场中形成差异化。0蔗糖添加、0胆固醇、0乳糖、0动物脂肪等特点备受追求健康生活方式或乳糖不耐受群体的喜爱。

大数据一定不会放过会被可爱粉嫩的咖啡冰饮击中的你。这不，“沉浸式掰冰”出现了，压迫感来了。同样能让人“大饱眼福”的还有饼干、巧克力、奶油、芝士。没有人能拒绝醇香饱满的糖分和乳脂。

截至2022年2月，茶理宜世的总门店数为121家，其中有82家都在广州，其余也都分布在佛山、深圳等广东省内城市。同喜茶、奈雪这些同样发家于广东的茶饮品牌相比，茶理宜世的门店扩张要慢许多。

天河南一路上每走十步就是一家柠檬茶店，咖啡馆里可以“喝”到姜撞奶、五羊甜筒，街头巷尾也依然藏着治愈人心的糖水、“包治百病”的凉茶。只要你还喝得下，就永远不缺新选项。

相较于挂耳与胶囊咖啡液，小红条咖啡液的容量大升级为15ml，更加贴近于咖啡馆的出品规格，还原门店现磨咖啡的同款杯量、浓度与香气，以及随之而来的足量快乐，果然是“不去咖啡馆，照样喝同款”。

花魁的特点，在于它天然的香气。有别于耶加雪菲那种明媚的柑橘果酸，花魁有着类似草莓的酸质与悠长的花香。酸质、花香——这两个对于大众咖啡市场来说略显陌生的风味特质，似乎很难被联系到日常高频消费身上。

北海道海盐拿铁口感浓郁绵密，风味不太突出，我们选了咖啡加浓版，但还是偏甜。有1+1、2杯、3杯甚至4连杯套餐常用的拼单选项都有了最划算的绝对是第二份半价的一桶冰美式加浓不加价🛵1/2

☕️白驹过隙，上海咖啡季已经到了第5个年头，熟悉的春日之约似乎已成为一种默契。一杯咖啡，一个印迹，我们与新老朋友一同热情相拥，尝试勾勒上海这座城市千变万化、星罗密布的咖啡风貌，在咖啡人与咖啡爱好者之间形成有温度的连接。欣喜又兴奋的是，我们的《上海咖啡攻略》与上海咖啡季又要回归了！这一本“小书”将呈现上海咖啡最新鲜的样貌，也作为一份特别的春日魔都漫游指南，开启一场遍及全城、热闹尽兴的咖啡之旅。JOIN

荒也咖啡与精酿啤酒复兴中路1192号地铁1/10/12号线陕西南路站6号口📖傍晚从店门口经过，不禁被暖黄的复古门头所吸引，招牌上的“STRANGER”字样散发着神秘气息，玻璃窗上贴着几张旧旧的海报。

不管是就地过年，还是回老家团圆，咖啡奶茶星人总忍不住嘴馋。有限的条件也阻挡不了对一杯美味咖啡/奶茶的追求，自己制作既方便又有仪式感，过年更是要喝点好的。

“我们希望咖啡师们不会孤独地在家消磨时间，他们可以通过这个话题页来分享自己的专业知识；另一方面，许多人因为居家隔离而没办法喝到咖啡，被迫地又’自发’地在家练习如何制作咖啡。”Micky

CRU已经成为顶级咖啡的代名词。它是首个将巴拿马索菲亚庄园、驴子庄园、玻利维亚罗德里格斯家族庄园等引进中国大陆的生豆品牌，也在2017年成为中国大陆首个BOP国际评审，并多次助力咖啡赛事选手夺冠。

ST，为选手提供多样的专业辅助。最终，来自Normallyclosed的Michael荣获冠军，他在赛后复盘中特别提到：“水质是很重要的一环，能赢得比赛离不开水的因素。比赛当天使用了BRITA

奇巧KitKat的发音与日文中的“必胜”相近，因此常被用来互赠加油，成为表达情感和关心的好物。在新年将要到来之计，一杯喝起来美味、捧在手中温暖喜气的饮品，无论是送朋友还是送自己，都再合适不过。

咖啡菜单上从意式、手冲到特调皆有，选择充足。咖啡师任意发挥的“随心喝”，是一杯草莓燕麦奶咖，蕴藏着淡淡的百利甜酒味，开盲盒体验不算惊喜。康宝蓝的浓缩带了些涩感，从我们尝过的两杯来看，口味不够出彩。

不论世界发展至哪里，我们一直认为杂志是一个极好的信息获取来源。它平衡了深度与实效，也让文字以最美的形式——印刷品呈现。希望在2022年，《咖啡·茶与冰淇淋》依然可以相伴你左右。以更广阔的视角给你更丰富的咖啡故事，更舒适的阅读体验。订阅途径①点击小程序/阅读原文订阅途径②复制淘口令68￥dUI4XA6hkIf￥又是望着境外走走停停的一年，国内的消费市场已远超“复苏”前的预期，自成一派的热闹和流行。身处荣登全球咖啡馆最多城市的上海，我们在楼宇间渴望野外的自由和舒适，端着数码产品、向互联网问询下一片蓝海和目的地，顺便将无法长距离游历的心情寄托在由一点扩散至全国的供应链上，企图用一个风味唤醒最纯粹的消费需求。我们要真实，要缤纷，还要可举目的方向。：新式茶饮“卷”出新高度“内卷”是2021年被人们讨论的最激烈的名词，这种现象在新式茶饮中尤为明显。虽然有奈雪上市、蜜雪冰城“洗脑歌”刷屏等大事件轰轰烈烈，但仍难掩产品同质化严重，整个行业深陷增长焦虑这一事实，各大品牌都在铆足劲寻找突破口。4月，喜茶上新了以“碎银子”为茶底的三款新品，虽然口碑呈两极分化，但却带动了一系列以茶底为主导的研发思路。包括沪上阿姨的白茶系列、叶子与茶的“百花杀”，一款特别的茶底为单品注入了新的风味力量。水果是新式茶饮中最主要的原料，但今年流量的C位已经不再是传统的草莓、车厘子，而是两种来自广州潮汕地区的小众宝藏——油柑&黄皮。清奇的口味和健康的功效成了最适合营销的种草点，被品牌放大，激发了消费者的好奇心，一时间，原料价格暴涨，供不应求。被吐槽已久的小料，今年也从“量多”转向了“另类”：鸭血粉丝奶茶、椰乳版河南烩面、装在砂锅里的煲仔椰子鸡特调......越“暗黑”，越出圈。图片来自小红书@锅十八@幸子小姐拜托了@是璐不是露II增加品类也是品牌常用的打法。随着奶茶“入侵”咖啡的趋势全线铺开，更深一轮的博弈已经打响。在投资方面，茶饮界呈现出“从被投资到投资”的趋势。蜜雪冰城入股汇茶、茶颜悦色投资了同样来自湖南的鲜果茶品牌果呀呀、喜茶更是一股脑和野萃山、和気桃桃、野生植物燕麦奶、seesaw咖啡、预调酒WAT“绑定”。纵向上与本品牌形成互补，横向上做资源整合，积累抵御风险的“抱团力量”。：最时髦的咖啡场景在户外露营在2021年成为最受年轻人追捧的生活方式。在依山傍水的帐篷前制作一杯手冲咖啡，也成为舒适自然、富有美学的户外场景中重要的一环。图片来自小红书@ABC

Bottle在内的精品咖啡店，“一般不喜欢进驻购物中心，因为太吵、太繁忙，你无法安静地享受好咖啡”。于是乎，一栋栋“老破旧”物业，画上一只标志性的蓝瓶子，就变成一间间有传奇色彩的咖啡店。◎

SOE“小黑杯”耶加雪菲、珞珈樱花拿铁、生椰拿铁、瓦尔登蓝钻瑞纳冰、丝绒拿铁......热词接踵而来，最后一个月，瑞幸的圣诞季伴随着轻快的“叮叮当”拉开序幕，甜甜的新品将节日气氛烘托得满满当当。

原力飞行挂件组，由1个亚克力原力飞行挂件和4枚超即溶咖啡组成。超即溶咖啡选用的是埃塞俄比亚耶加雪菲，一款风味干净、平衡的咖啡，能够取悦大部分人的味蕾。原力飞行连接点磁铁组，则包含了5枚磁铁。

V就有一款高降解率的咖啡渣随行杯还成为了联合国生物多样性大会的合作产品。在欧洲不同城市做杯测时，她就发现不同地域的水质会影响杯测结果，“好咖啡要配好水”的道理便深植于心中。

🥃「一颗杏仁」是元素极其丰富的一杯。杏仁澄清液与水洗埃塞咖啡混合后，又加入了一种神奇的透明液体。Loli专门倒了一小杯让我们感受，刚凑近杯口，浓郁的柑橘香气就涌进了鼻腔，却没有太多味觉上的感知。

Double有哪些创新?浓醇²系列在秋日温柔的暖黄色调中孕育而出，其中，越来越日常的燕麦拿铁也被加上了浓醇buff，成为一杯特别的浓醇²燕麦拿铁。

coffee地址：公园路26号（地铁1号线临顿路站1号口出）时间：09:00-18:30Epoque

魔都咖啡控的福音来啦！2021FHC上海国际咖啡美食文化节将空降上海新国际博览中心（上海地铁7号线至花木路站直达2号入口厅）11月9-11日限时3天让你一站式打卡60+家精品咖啡~☕☕☕长按并识别下方二维码报名参加2021FHC上海国际咖啡美食文化节报名领取免费门票现场登记收费￥100赶紧行动起来~2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海后，又入驻了世界各地超200家精品咖啡馆的参与。今年FHC上海国际咖啡美食文化节带着超多惊喜回归啦！

最近办公室兴起了一股神秘力量，让大家茶饭不思，每天聚众“打牌”，比玩动森和吃鸡更上头……这是一款云南咖啡主题的桌游，刚推出不久，就在咖啡圈引起热议。我们试玩了一把，没想到，玩之前以为是鸡肋营销，玩过之后都纷纷“真香”了。今天想跟你们分享一下奇妙的开箱体验～游戏初体验：硬核又真实游戏规则非常简单，通过掷骰子决定步数，一路买庄园、种咖啡树、卖豆子，最终谁积累的财富更多，就能成为赢家。看起来不就是大富翁？然而又不太一样，它每个细节都高度还原了咖啡种植的全过程，即使是对咖啡毫无了解的小白，看完也能get很多硬核知识。各种咖啡处理工艺都有详细解说，就连平时听起来异常枯燥的加工流程（脱皮、脱胶、干燥机等），只要玩过一遍游戏都能牢牢记住。在游戏中，云南咖农面临的困境，也被刻画得十分真实。整个游戏玩下来，我们发出最多的感慨都是：怎么种咖啡豆那么难？！！拿其中一个难度堪称“变态级”的设计来说：玩家必须连续三次踏上同一个庄园，才能把咖啡豆种出来。这就意味着，可能掷了几十轮骰子，才让咖啡树长大一点点……我们最好的成绩，也只是让咖啡树生长到第2年，还没开始结果。还没种出咖啡之前，玩家不仅没有收入，还可能要面临各种损失：像是霜冻、虫害、暴雨这种天灾，都是真实生活里经常发生的。去年云南连续干旱，咖啡豆就减产了将近一半。对收购商来说，也许只是价格上涨了一些，但对于每一位真实的咖农来说，可能就意味着他们辛苦劳作一年，不仅回不了本，更可能背负大量贷款。除了天灾，还有偶尔的人祸。例如有一次，同事抽到了“火灾”卡牌，连带周边庄园都一起“烧”了，前功尽弃。虽然明知道是虚拟游戏，但那一刻还真让人有些欲哭无泪。即使好不容易把咖啡豆种出来，不是优良的树苗、没有好的处理工艺，也很可能卖不出好价钱。总之，每张卡牌、每个游戏规则，都无限接近现实，可以说是桌游版种植真人秀了。玩游戏时极度亢奋的我们，结束之后却有点沉默。有些朋友可能已经猜到了，这就是星巴克推出的第一款桌游周边：云南种植大咖。对咖啡爱好者来说，它可能是今年最惊喜、也最有意义的礼物，把“好玩”和“专业”平衡得非常好，既让咖啡小白没有门槛地了解云南咖啡世界，又能让资深从业者也有所共鸣。要有趣好玩，更需要专业加持试玩过这款游戏之后，我们专门采访了星巴克的相关工作人员，没想到开发过程就花了整整4个月。后期还找了很多小白和资深从业者试玩，在游戏和现实中不断切换，把玩法和体验感做得更流畅，还埋下了不少彩蛋，等玩家自行挖掘。游戏里的各种视觉小细节，设计得尤其用心。比如咖农小人，纷纷头戴云南咖农标志性的斗笠、服装原型都来自云南各少数民族的传统服饰；棋盘插卡上的孔雀、芭蕉等视觉元素，云南人看到会觉得很熟悉。不仅仅是视觉用心，专业咖啡知识层面，也让整个编辑部都挑不出刺来。让我们印象最深刻的两个细节是，“处理工艺”的卡牌，绝大部分都是水洗处理，跟云南产区的实际情况相当接近；游戏里出现的不少庄园，都能跟真实世界一一对应。这些都意味着，要对产地的情况非常了解。从这个角度来看，过去9年一直深耕云南产区的星巴克，也许正是这款桌游最合适的开发者。我们觉得整个游戏里最难的规则——必须到达庄园3次才能收获咖啡，开发团队表示也纠结过：“同一个地点到达3次很不容易，如果再遇到“云南卡“的极端剧情，就更难了。但现实中就是这么难的，咖啡苗种下去三年挂果，期间还不能遇到灾害性天气或者病虫害。咖啡的世界就是这么残酷。”做这款游戏的初衷，就是想让大家身临其境地感受到，杯中的咖啡有多来之不易。所以，考虑了很久，虽然团队很纠结，最后还是决定保留这个高难度设定。游戏背后，真实的云南咖啡事实上，云南咖啡面临的处境，可能比游戏来得更严峻一些。云南目前种植的主流咖啡品种，以抗病性强、但风味稍逊的卡蒂姆为主。而更换其他树种的时间成本极其高昂，光是在科研院育种、经历各种抗病性测试就要花费几十年。比起先天树种不足，更迫在眉睫的问题在于，由于真正接触精品咖啡的时间不长，很多农户缺乏相关知识，习惯粗放型耕作，导致豆子品质无法提升，只能当最便宜的商业级咖啡豆贱卖，长期被国际期货价牵着走，收购价甚至可能远远低于成本价。因为精品豆的比例稀少，大众对云南咖啡的认知，也一直停留在“风味平平无奇的小粒咖啡，不如进口的。”为了更好地帮助当地咖农，提升云南咖啡品质，早在2012年，星巴克就在云南建立起种植者支持中心，派出农艺师开展咖啡知识培训，定期实地考察指导种植。除了在产地培训上发力，每年星巴克还会推出臻选云南咖啡，让更多人重新认识云南的味道，助力云南咖啡走向世界。今年有两支豆子入选，一支是名为“天佐之合”的水洗拼配豆；另一支“宏丰日晒”，是星巴克第一款采用日晒处理的云南豆。其中，“天佐之合”里的天宇咖啡合作社，有一位庄园主叶萍的故事，让我们印象最为深刻。在她身上，我们看到了女性特有的柔韧，以及云南咖农的坚持。刚开始没什么经验，叶萍种的咖啡都熬不过第一年，被周边的人教育：“女人就该好好呆在家，不要去搞那些不靠谱的东西”，可她依然咬牙扛下来了。后来，在星巴克农艺师的帮助下，叶萍学会了该怎么给咖啡施肥、修枝、采摘，合作社里的晒场和蓄水池也被修缮一新，咖啡品质明显上了一个新台阶，今年更入选了星巴克臻选云南咖啡。如今，她领导的天宇咖啡合作社，有超过半数都是女性。她们跟随着叶萍的脚步，也开始以咖啡改变自己的命运，证明女性不是只能在家相夫教子，也能做出自己的一番成就。如果亲自去产地探访过，或是了解背后故事的人，大概会对“云南种植大咖”这款桌游的感触更深。为了推广云南咖啡，桌游，只是星巴克众多新尝试中的一个。今年，他们更开播了一档《咖啡夜聊》节目，邀请农艺师、云南咖农和咖啡烘焙师来分享更多幕后知识。在上海烘焙工坊和部分星巴克臻选门店，他们还尝试了“云南种植大咖”的Cosplay互动体验，用咖啡师“角色扮演”咖农和农艺师的形式，分享云南咖啡背后的故事。但不管是什么的形式，都是为了讲好云南咖啡故事，让更多人把目光投向云南产区，将中国精品咖啡带往更广阔的世界。如果你想购买这款「云南大咖种植」桌游可以前往星巴克臻选上海烘焙工坊、星巴克臻选门店、星巴克天猫官方旗舰店10月18日同步上市，限量3000套

盘点咖啡行业最强劲的新风潮，必定有植物奶的一席之地。几年间，植物奶拿铁从最初少数咖啡馆中可以选择的“配角”，到今天几乎已经成为咖啡馆菜单上必不可少的“主角”之一。若要追溯植物奶是如何风靡咖啡馆，成为当下年轻人流行的生活方式，脑海中首先蹦出的就是OATLY燕麦奶。从2018年登陆中国市场以来，OATLY从咖啡渠道切入市场，让“燕麦奶+咖啡”这对CP逐渐走进大众视野。经过消费渠道和场景的不断拓展，OATLY一时间成为了不少消费者眼中“燕麦奶的代名词”，也推动着植物奶之风越刮越强劲。咖啡馆中不仅有燕麦奶拿铁这样的基础款，以燕麦奶出品的创意饮品百花齐放。而主打燕麦奶的品牌也在近两年迎来大爆发。不同的燕麦奶风味、质地、与咖啡搭配的效果都不尽相同，应该如何选择？最近我们走进了上海3家咖啡馆，和店主聊了聊从原物料、饮品研发到门店出品，他们在燕麦奶的选用上有何标准和心得。永康路上的BATHE

我们特意尝试了下全自动出品，选了一款浅焙的朗姆果香拼配做热奶咖。全自动出品一气呵成，外观与口感上都同半自动出品难以区分，整杯泛着微微果香与酒香，细腻的自动奶沫充满光泽，喝到最后拉花图案依然完整。

一杯咖啡的味道用音乐怎么形容呢？是午后的慵懒还是上下班地铁里的嘈杂是乡音的声声在耳，还是厚重的古典音符今年年初的时候，「三顿半」找到了B站UP主「小鹿Lawrence」合作。当时三顿半提出的诉求是：“用完全不同的形式去展现1-6号咖啡的味道。”小鹿当即想到可以写一个旋律，用6种不同的编曲和情绪去诠释咖啡。作为一个业外人士，当时的他还不知道将这一想法落地需要耗费多少人力物力财力，也不知道需要多久才能完成。最后，经过48个人41个日夜的不断尝试，这一盘载着不同咖啡香气的纯音乐专辑「TASTE

只要按下播放键，来自四面八方关于文化、艺术、生活方式的各种讨论，都会通过“有血有肉”的声音传递到所处的任意空间。经历了2020年漫长的疫情期，有着独特“陪伴感”的播客迎来了新机会。

coffee的日常，店里的杯子、杯套与吸管皆选用了可降解的材料。接到#地球COOL起来#创作主题后，宋如南联想到“100年后的地球”，所以这两杯饮品分别聚焦于空气与水这两种人们赖以生存的自然资源。

说到瑞幸，脑海中自动就蹦出了好几个关键词：生椰、厚乳、陨石......最近，在充满悬念与趣味的倒计时之后，丝绒拿铁也与大家赴了秋天之约。主打丝滑口感的丝绒拿铁刚刚上市9天，瑞幸官微便发来战报，庆祝丝绒拿铁系列销量超过270万杯。不知不觉，这款新品已经悄悄“滑”进了人们心里。从陨石拿铁、厚乳拿铁到生椰拿铁，瑞幸每一次酝酿新品都在行业内击起不小的浪花，引发新一轮饮品搭配风潮，而消费者对于咖啡的认知也不断被更新。丝绒拿铁的诞生来自于瑞幸在乳基底上的“内卷”，全新升级的北海道丝绒风味厚奶是瑞幸在拿铁探索之路上的最新一步，立志成为下一个流行风向标。

总之，雨林联盟是个“行动派”，而非“偶像派”。一群友善的人做着友善的事，他们关心农场，而不是折腾消费者。购买一款雨林联盟认证的产品，就是在保护环境。你出钱，联盟出力，这样的环保，很🉑！

开家咖啡馆不算困难，但开家“老店”，长久经营绝不简单。社交媒体时代，新店很容易成为“热点”，但新鲜感同样容易消散。如何留住客人，是每家店永远要关注的问题。当然，每个城市都有一些独立咖啡馆和品牌，鲜少在社交平台曝光，店内却每天人来人往、座无虚席。设计、个性、氛围等固然重要，对喝咖啡的人来说，能在每次光顾时获得一杯符合甚至超出期待的好咖啡，才是一家咖啡馆最吸引人的地方。许多店会花费大量资金和精力在磨豆机、咖啡机、咖啡豆上，却最容易忽视萃取咖啡最重要的原料之一——水。全球知名的滤水科技企业碧然德在2020年将其商用净水系统引入中国市场。有着“风味大师”之称的BRITA

Foods集团，MILKLAB咖岚有丰富的原料来源，能迅速推新，用不同的原料建立差异化竞争优势。比如MILKLAB的夏威夷果奶，就是市面上较少见的植物奶品类，原料选用澳洲本土夏威夷果，拥有浓厚香味。

从疫情中复苏后，武汉不仅重现热闹繁华，还更加充满生机。清晨街道再次飘起热干面、豆皮、豆浆的香气，肚子饱了，一天才真正开启。待江边吹起晚风，烧烤摊亮起灯光，自由安逸在空气中弥漫。吃饱喝足的武汉人，胃里仍为咖啡留有一席之地。咖啡早在这里生根发芽，结出了形态各异的果子。老派与新式共生，咖啡高手云集，创意迸发，风格各异，如同武汉地名般包罗万象。从2016年推出第一本《上海咖啡攻略》四年时间里，我们陆续记录了上海、北京、广州、成都、深圳、杭州的好咖啡今天起，《武汉咖啡攻略》也新鲜出炉了！跟

摄影师@D.D由于门店的复合特质，菜饭在选择咖啡机时考虑良多，需要兼顾性能与设计。在展会遇到PRIMA之前，他已经接触了许多知名品牌，但还是被其小巧、优美与恰到好处的功能圈粉，当即就定了下来。

Coldbrew，在冷萃咖啡上铺一层以特调牛乳打发的奶沫，再洒满芝士。咖啡口味清爽，质地轻盈，随着芝士碎在口中慢慢融化，奶味浓郁的咸香着实让人喜爱。9月3日-15日前往COFFEE

870购买渠道：淘宝丨入手价格：4500购买时间：2021年2月丨使用频率：每天Q：当初为什么会选择这台咖啡机呢？因为在预算所能及的咖啡机中，它复古的外形俘获了我。

Tims的这朵“燕麦浮云”以燕麦乳为主料，创新的采用了奶盖的形式，兼具浓郁纯正的燕麦风味与奶盖的美妙口感。用它搭配深烘冰鲜萃后，更是跳脱出传统的燕麦拿铁，创造出一种有趣的组合方式。

Cafe正式开业，可营业了不过一周时间就遇上疫情，直到4个月后才堪堪回归。这对于从2019年年中就筹备该项目的团队而言是个不小的挑战，“ABC

咖啡液💰4+茶萃冰极柠檬茶💰6（可做三杯）+气泡水💰5（可做三杯）≈💰7.6/杯柠檬茶与气泡水比例1:1，气泡水使柠檬茶的劲凉冰爽加倍，再倒入一颗无糖咖啡液，这样一杯茶咖绝对适合工作日提神！

淮海中路站3号口🐕四处带着“破洞”的水泥墙、放置了音响的神秘深坑、无限成像的两面镜子......粗犷之中带有点“打破”的意味，让并不完美的内里裸露于外，这一切全都由爱折腾的LY小团队亲手打造。

打奶泡是做热拿铁必不可少的环节，但学习它的过程却不是那么容易——不仅需要付出时间与精力，过程中还会消耗大量的牛奶，精准把控角度、温度、节奏缺一不可。真的是一项只有苦练才能精进，不过一旦熟练掌握就能引人心羡的技能。因为过程中存在太多难以掌控的变量，所以打奶泡也被咖啡师比喻为一门“玄学”。

在Random主理人OLIVER看来，Modbar的应用对这家店的整体设计是有加成效果的：“Modbar在吧台中占据了重要的部分，是设计的亮点，但它又不像传统咖啡机那样在视觉上很抢眼。”

我们到访查小文茶客厅那一日，正值杭州梅雨季的尾声。沿着南宋御街自北向南，绵绵细雨落在凹凸不平的青石板上溅起水花，打在屋檐滑落成串串珠帘。顺着一路青瓦白墙走到大井巷，查小文茶客厅便现身于一片烟雨朦胧之中。摄影师