中国10家生态农场的每一天：第62天

这是中国10家生态农场影像记录的第 62 天

1 凤 凰 公 社 

北京 晴

2016年11月8日

▲ 和小伙伴一起摘花椒

▲ 一下午才摘了两小筐花椒

▲ 意外发现的野生木耳

农场的四周种了一圈花椒，既是树篱，也是隔离带。这两天花椒熟了，就约了几个小伙伴一起去摘来做调料用。花椒看着好摘，实际做起来却没那么简单，三个人一下午才弄了两小筐。除了花椒，下午还有意外的收获——长在枯树上的野生木耳。虽然不多，烧一道美味的木耳汤却是足够了。

2  龙 泉 慈 心 农 场 

北京 晴

2016年11月8日

▲ 筛小米，挑黄豆

▲ 寻找合适的柴火

▲ 砍的柴火装满了小车

你筛米来我挑豆，为了迎接双十一，农场正在抓紧时间准备粮食。

下午开着小三轮车到羊圈附近砍柴，那里有一些干枯的小树枝，正好拿来做柴火。傍晚的时候柴火装满了小车，总算是满载而归。

3  虫 乐 农 庄 

北京 晴

2016年11月8日

▲ 法桐叶子已经黄了

▲ 吐水的草莓

初冬的虫乐农庄，主路两侧的法国梧桐早已经变黄，满树都是干枯的叶子，北风一吹，叶子又落了一地，看起来竟是那样的萧索。不过大棚内仍然是一片生机，草莓等作物都在吐水。吐水的现象表明作物的根系发达，水分已经饱和，是作物身体健康的最好证据。

TIPS：

植物的“吐水现象”又称“滴泌现象”，经常发生在气温高、湿度大、空气中水蒸汽接近饱和且无风的夜晚。因为晚上叶片上的气孔一般是关闭的，水从叶片上散发的量减少，而土壤中湿度大，植物根系仍然强烈地吸水，造成植物体内水分吸入量大于蒸发消耗量，过多的水分就从叶尖或叶子边缘的水孔排出，形成水珠。作物生长健壮，根系活动较强，吐水量也较多。所以，吐水现象可以作为根系生理活动的指标，并能用以判断苗长势的好坏。

 4 四 季 分 享 有 机 农 场 

广东省惠州 晴

2016年11月8日

▲ 看见发芽糙米的小芽了吗？

▲ 发芽糙米紧张包装中

农场正在为会员配送发芽糙米。为了更方便食用，我们对发芽糙米的包装进行了改进，先打包成250g一小袋的独立包装，再将4小袋转成一大袋，以满足大小家庭的不同需求。一袋250g的小包装，基本上可以供2人份食用，剩下未开封的发芽糙米可以继续冷冻保存，我们还贴了温馨的提示小标签哦~

TIPS：

糙米，也叫玄米、活米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒，即含有种皮层、糊粉层和胚芽的米。发芽糙米是指糙米经过发芽至适当芽长的芽体，主要由幼芽和带皮层的胚乳两部分构成。萌发的方法是，将糙米置于足够的水分、适宜的温度、充足的氧气的条件下，吸水膨润，胚芽萌发，突破种皮，长成新的个体。发芽糙米的实质是在一定的生理活性化工艺条件下，其所含有的大量酶如淀粉酶、蛋白酶、植酸酶等被激活和释放，并从结合态转化为游离态的酶解过程。发芽糙米富含营养物质，有着各种功效，是糖尿病人的首选食品。

5 敬 信 大 雁 米 

吉林省珲春 雪

2016年11月8日

▲ 清理粮食垛的雪

▲ 大雁米田块和普通田块0-15cm土样对比

粮食垛上积满了雪，必须及时清理掉。昨天就下了一天的雪，今天又刮大风，最近天气始终不太好，晒粮工作不得不停止。还没晒的稻谷只好先垒起来，等天气好转了，把晒场的雪清了再继续晾晒。

前些天取了普通稻田和大雁米稻田的土样，很容易看出来，普通田的土样紧实，大雁米田的土样松软。相邻的两个地块竟有这么大的差别，这和大雁米田3年来一直坚持用有机肥是分不开的。

6 沃 翠 源  

河北省保定 晴

2016年11月8日

▲ 起驴圈

又要起驴圈了，沃翠源一共养了四头驴，驴圈隔一段时间就要清理一次，起出来的驴粪主要用来堆肥，这可是上好的生态肥料。

7  野 菜 夫 人 农 场 

河北省张家口 晴

2016年11月8日

▲ 杂粮打包前需要过秤

每天上午发完货，下午就得赶紧挑豆子，为第二天的发货做准备。野菜夫人农场不光有羊粪土豆，我们的杂粮也很受欢迎，而且杂粮的品种多样，有黑豆、黄豆、咖啡色黄豆、红腰豆和麻豌豆。

8 美 荔 田 缘 生 态 农 场  

海南省海口 晴

2016年11月8日

▲ 不同生长阶段的芒草

▲ 翻过的地，表面都是芒草根

这种草在海南叫“芒草”（应该就是白茅草），生命力十分顽强，非常难以根除，只要还留有一节草根在土里它就会重新长起来。有些地块翻过之后，土壤表面都是芒草根，要将它们收集起来烧掉才敢继续种东西。即使这样做了，仍然无法做到根除，只有经过多次的翻地捡根才有可能抑制它们的生长。现在准备试试在长芒草的地里种植木薯、象草、地瓜这三种作物，看看能不能通过它们对土壤的覆盖来抑制芒草的生长。

 9 祥 凤 林  

山东省潍坊 晴

2016年11月8日

▲ 我们的志愿者

▲ 现场加工的挂面

庙会结束进入倒计时，今天和明天是最后两天，来逛庙会的人也多了起来。我们小麦挂面和全麦挂面的存货已经卖完了，只剩下现场加工的挂面还有货。今天祥凤林展位还来了三位志愿者，谢谢她们的帮助！

10 弘 毅 生 态 农 场  

山东省临沂 晴

2016年11月8日

▲ 在临时搭起的棚里晒柿饼

弘毅的柿饼又开始晾晒啦~在临时搭起的棚子里，削了皮的柿子被摆在案台上，接受阳光的晾晒和露水的洗礼，慢慢从不太成熟的柿子变成软糯的柿饼。只要给自然足够的时间，自然就会回报以最美好的味道。

10家生态农场影像记录日记

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