黄金铺路——南瓜糕

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 收获季节

 硕果累累

 黄色蔬果

 南瓜

 样子憨厚

 营养丰富

 塑造力强

 味道甜糯

 用心烹饪

 暖心暖胃

 自在回味

南瓜性温味甘

吃法多样

经过主人的一番花样式烹饪

 烹出一道浓郁清甜

 营养丰富的粗粮点心

今天

 和大家分享一款暖心暖胃的

 黄金铺路——南瓜糕

南瓜糕

南瓜

富含锌、钴、维生素、果胶等，具有保护胃粘膜、帮助消化、促进生长发育等功效；

香菇

富含维生素B、D、铁、钾、具有提高免疫力延缓衰老，降血脂等功效；

食材

【材料】

12人份

（1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

 南瓜                                  800g

粘米粉                              240g

  香菇                                 10小颗

冷水                                  280g

白芝麻                              适量

黑芝麻                              适量

姜末                                 适量

酱料

酱油                                  适量

植物油                              适量

芝麻油                               适量

盐                                     适量

   （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）

【制作步骤】

1、将南瓜去皮，去除南瓜囊和南瓜籽，再切成南瓜小丁。热锅热油倒进南瓜丁翻炒，炒到七八分熟，下盐、酱油翻炒均匀即可，然后捞出备用；

2、香菇洗净，用过滤水泡开，每一颗切成小丁。干锅将香菇水分炒干后将其拨到锅里的一边，再倒进油、姜末爆炒至香，与香菇混在一起翻炒，下酱油翻炒一会即可捞出备用；

3、将称好的粘米粉，炒熟的南瓜丁、香菇丁，水、芝麻油倒进大碗里搅拌均匀，倒进蒸盘铺平（南瓜糕厚度2cm－3cm较适合，太厚较难熟）。撒上白芝麻、黑芝麻后，放进蒸锅里蒸足30分钟。拿出晾凉，如果想要味道更香，可以切小块在锅里煎至两面金黄，味道更佳。

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