【味力澳门三季㉑】经典滋味搭配靓粥骨汤，这间店的出品回味无穷

Macao

乳猪、烧鸭、骨煲等都是澳门街脍炙人口的经典滋味，不过乳猪粥、骨煲汤粉你又有无试过呢？今集我们就带你来到“大三巴乳猪粥”，品尝价廉物美的传统美味！

位于闹市一隅的大三巴乳猪粥，其出品价廉物美。

“大三巴乳猪粥”开设于大三巴牌坊下不算起眼的叶家围内，与手信街仅有一个转角之隔；虽然位置稍微偏离旺区，不过所谓大隐隐于市，食物出品一点都不马虎！

大三巴乳猪粥所采用的烧味全部都是由澳门老字号烧味店提供，汤底、粥底经过精心调配熬制之余，制作手法更是向米芝莲星级师傅请教过。

招牌乳猪粥（小$35/大$50）

一碗招牌乳猪粥，便将店家背后的心血一次过呈现！皮脆肉嫩的乳猪与略带咸香的绵粥搭配得宜，试过就知道为甚么店铺会引以为傲。

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怀旧叉烧蛋饭（$38）

提到烧味，自然少不得最为经典的叉烧饭，卖相上佳的怀旧叉烧蛋饭淋上酱油后十足“黯然销魂”，散发的香气令人食指大动。

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澳门骨煲猪肚汤粉（小$35 /大$55）

骨煲的美味街知巷闻，以骨煲汤底来煮濑粉一样好味！

以胡椒骨煲汤底熬制的澳门骨煲猪肚汤粉，汤底浓郁之余秘制濑粉亦Q弹爽滑，最后再将骨髓一同享用，“迷你骨煲”十分滋味。❖

烧椒拌皮蛋（$18）及芥汁拌木耳（$18）

除了多款经典的“粥粉面饭”外，诸如拌皮蛋、木耳等凉菜亦值得推介，酸中带点微辣的味道最能开胃。

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杨枝甘露（$30）

而最后再介绍这款充满特色的杨枝甘露，与常见的杨枝甘露不同，店铺出品的杨枝甘露甜中带酸，食出高级滋味之余亦更为消暑解滞，清新感觉与骨煲、烧味搭配就刚刚好！想享受这种脍炙人口、价廉物美的经典美味就记得不要错过啦！

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