肚子“饿得咕噜叫”？那是肠道在排毒！丨《早上断食》节选（20）

本文分四小节，第一节讲为什么白糖有害健康；

第二节讲“早上断食”可以增加肠内的有益菌，其中讲到人在空腹8小时后，肠子就会分泌“绒毛素”（发出咕噜的响声），以刺激肠道运动，帮助排除肠道里的废弃物，这也是本文标题所在；

第三节讲肠道腐坏引发风湿；

第四节讲洗肠反而造成肠道腐坏，所以建议用断食或生食来净化肠道。

第四章 保养肠内环境 健康又长寿（4）

选自《早上断食：九成的毛病都会消失》

作者：鹤见隆史

白砂糖是腰痛与头痛的原因

很多人看到蛋糕、巧克力之类的甜点就失心疯，最近日本流行淋满奶油的松饼，超市与卖场不断推出新甜点。

这些甜食使用大量的白砂糖（蔗糖），各位可知道摄取过多白糖会引发身体不适？如果你觉得最近腰酸背痛，肩酸颈痛，可能就是因为甜食吃得太多。

为什么白糖有害健康？理由很简单，白糖的原料是蔗糖，而蔗糖是坏菌的主要食物。

蔗糖是葡萄糖与果糖组合成的分子，两者分开来都是优良营养，但组合起来就成了大坏蛋。

葡萄糖与果糖的分子可以说是一拍即合，连消化酵素和胃酸都很难把它们分开，进了肠道之后还要花很多时间来分开他们，通常都是消化不良就继续前进，并消耗大量的蔗糖酶（sucrase，酵素的一种）。

最可怕的就是这些消化不良的蔗糖，正是胃、小肠、大肠里面各种坏菌、霉菌与病毒的粮食来源。坏菌最喜欢消化不良的蔗糖，比方说胃里面最常见的腐坏菌“胃幽门杆菌”就非常喜欢未消化的蔗糖。

胃幽门杆菌恶名昭彰，是引发胃炎、胃溃疡甚至胃癌的元凶，人只要吃了蔗糖，胃幽门杆菌就会很开心。而且消化不良的蔗糖，还可以当成小肠坏菌的粮食，并让大肠里的坏菌占优势。

一旦肠内坏菌增加，人体卫兵白血球就会出动消灭坏菌，白血球杀死坏菌之后，尸体会产生对人体有害的活性氧。活性氧会伤害内脏，又引发各种疾病。

蔗糖的另一个坏处就是分子很小，会迅速被吸收到血液中，喂饱血管里的坏菌、真菌与病毒。所以爱吃甜食的人很容易罹患香港脚、带状疱疹、蛀牙、扁桃腺炎、支气管炎等疾病。

含有大量蔗糖的零食还有另外一个问题，就是几乎不含人和维生素或矿物质，小朋友要是经常吃这种零食，容易引发肥胖、大脑低血糖，进而焦虑暴怒。

蔗糖容易被吸收到血液中，而且流速很快，所以，人体分泌胰岛素要把糖分储存到细胞里的时候，蔗糖早就已经没了。血液中没有糖只有胰岛素，就会造成低血糖。

低血糖症状就是脑部缺乏营养，人会因此暴怒，精神不济。蔗糖又号称空洞热量，没有任何维生素或矿物质，人体的能量回路需要维生素B群来维持，缺乏维生素B群会引发疼痛、水肿、头痛、湿疹、倦怠、心脏疾病等等症状。早餐吃果酱三明治、甜点面包等高糖食品，就是找病上身。

女性最担心的斑点和皱纹，其实也是因为吃太多糖而制造出活性氧，当活性氧跑到皮肤上，就会转换为有毒的脂褐素（lipofuscin），脂褐素会形成斑点。而当活性氧破坏了皮肤细胞，就会形成皱纹。

如果喜欢吃甜，可以吃点少量的八仙果、椰子糖、龙舌兰糖浆，这些糖所产生的活性氧比蔗糖少。另外，水果含有丰富的优质果糖，可以安心摄取，同时还能补充酵素，所以最好的点心就是水果。

 “早上断食”可以平衡肠内细菌势力

肠内环境受到生活习惯的影响相当大，影响最大的就是我说的吃太多。女性经常为便秘所苦，原因在于喜欢吃甜食，或者肚子不饿却爱吃点心，吃了太多身体不需要的东西。很多女生认为自己“食量不大”，实际上却吃了很多点心，让肠道腐坏不堪。

或者年轻人自认健康就乱吃，但肠内环境随着年纪增长而恶化，坏菌不断增加。所以我们应该趁年轻养成适量进食的习惯。

人体包含多达一百兆个细胞，全都是由肠道所吸收的营养所制造。如果吃的东西消化不良，增加肠道坏菌造成肠子发炎，氨与其他毒素就会流入血液中，肮脏的血液会伤害细胞与组织，引发疾病。

如果把人体比喻成植物，肠就像植物的根，植物必须稳固扎根在土壤里才能长得好，否则很快就会枯萎。

植物要长得好又壮，扎根的土壤必须含有优质的水分与养分，这里说的土壤就相当于我们日常的饮食。

就算你有好的肥料和干净的水源，加太多在土壤里还是会让植物烂根，人体也是一样，吃多了就会生病。所以重要的是早上断食，早上断食可以平衡肠内细菌的势力，促进健康。

当人体空腹超过八小时，肠子就会开始蠕动，分泌消化道激素“绒毛素”，前面提过绒毛素会刺激肠道运动，帮助排除肠道里的废弃物。

肚子饿了会咕噜叫，证明肠子正在分泌绒毛素，早上断食可以拉长空腹时间，分泌更多绒毛素，把肠子清理干净。

只要分泌充足绒毛素，促进排便，清理肠道，肠内细菌势力就会均衡，也就是坏菌减少，益菌更多。

肠道腐坏会引发风湿

风湿是全身关节肿痛的疾病，让许多人痛苦不堪，每个病患疼痛的部位都不同，目前也还不清楚明确的病因。所以目前没有治疗风湿的好方法，西医只能设法降低疼痛，治标不治本。

但现在知道风湿也是起因于肠道坏菌，一九九零年，爱知医科大学的青木重九教授宣称“风湿的起因，是大肠内大肠杆菌0-14与梭状芽胞杆菌（Clostridium）的抗原抗体反应”。

有了这项研究结果，我开始建议风湿病患断食，补充酵素营养品与免疫营养品，调整肠内环境。结果风湿缠身二十年以上的病患，病况如奇迹般好转。

有位六十七岁的病患三年前开始服用类固醇，但完全无法治好风湿痛，还红肿恶化起来。但是来了我的诊所，执行断食并服用营养品，红肿就完全消失，并慢慢减少类固醇用量，半年后再也不需要服用类固醇。

这套疗法如果要发挥功能，除了改善肠内环境，还要摄取分解蛋白质的蛋白酶，蛋白酶的止痛效果不输止痛消炎药，而且完全没有西药常见的肠胃炎副作用，可以保护原有的免疫功能。酵素（酵素就是酶，酶就是酵素）疗法可以强化体力，治疗疾病，是对身体最好的疗法。

除了风湿之外，过敏性气喘和花粉症也属于自体免疫疾病，只要透过饮食疗法增加好菌，改善肠道腐坏，不需要吃任何西药，就能治好西医束手无策的风湿、花粉症与气喘。

世界上还有许多病因不明的怪病，但根据我的诊疗经验来看，相信只要调理好肠内环境，大多怪病都能不药而愈。

只要养成良好饮食习惯，保持肠内健康，身体就能抵抗各种疾病。

洗肠反而会引发肠道腐坏

最近有个知名的肠道清理方法叫做洗肠，尤其是为便秘所苦的年轻女性，应该有不少试过浣肠或洗肠。洗肠派宣称洗肠就跟断食一样可以排除宿便，洗完当下或许肠子是干净了，但洗肠可说百害而无一利，反而会造成肠道腐坏。

原因是洗肠不仅洗掉粪便，还会洗掉一生中只能限量生产的酵素。我要重申一次，人体没有酵素就活不下去，“早上断食”就是为了节省酵素，洗肠却是白白浪费了酵素。

而且洗肠除了洗掉酵素，还会洗掉活化酵素的维生素、矿物质，以及保护肠道的好菌。

粪便原本是要靠人体自己来排泄，以外界的刺激来排便是本末倒置。便秘的人若吃泻药来解决烦恼，药量会愈来愈高，排便量却愈来愈少，这是因为肠子变得无法自行蠕动。

失去自然排便功能会怎么样？当人无法顺利排便，毒素就会囤积在体内，肠道迅速腐坏，消化道无法正常分泌激素。

便秘会全面降低肠道功能，营养吸收不良，肠道无法分泌充分的血清素与多巴胺，造成情绪不稳定。美国对咖啡浣肠的评价是“危险行为”（Dangerous movement）。

浣肠和洗肠的结果都一样，以不自然的方法排便会对身体造成不良影响，请先执行“早上断食”，刺激自然排便。

未完，待续。

祝您健康、快乐、富足！

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