【每日一膳】石斛海带排骨汤：解热镇痛、能促进胃液分泌，助消化

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石斛海带猪骨汤所用的食材本身都是非常营养的煲汤食材，用于一起搭配煲汤的话可以将其营养功效发挥得更好。

海带排骨汤是沿海一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，加入铁皮石斛是一道非常易做又美味的家常养生汤。

石斛海带与猪排骨炖煮，基本属于清汤，海带还能稀释猪骨一部分油脂，吃起来不至于太腻。海带滑烂，有润泽肌肤的功效，很适合女性食用。

做法：

排骨焯水捞入煲中

姜

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

新鲜铁皮石斛需要去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净

洗净，拍裂，投入煲中

石斛有滋阴圣药之称。《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”。

海带，怕腥的话可以焯一下水

海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处，还有降低血脂、降低血压的作用；

大火煲开，小火煲至排骨熟烂，加盐调味即可

生葱熟蒜（葱花投入即刻离火，大蒜需滚开）

石斛适合用来做很多的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加铁皮石斛，让汤汁拥有绿色，且铁皮石斛有着健脾开胃的作用，这就让汤汁味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加铁皮石斛营养价值更高，还无需任何食品添加剂。

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