【每日一膳】烧酒鸡：温中益气，补精添髓，补虚益智，手脚冰冷的人以及血虚者适宜用

为了感谢您一直以来的阅读与转发，即日起本公众号平台与陆氏药膳将发起一系列活动以回馈各位粉丝长期以来的关注与支持。

参与方式：在文章底部留言，获取您的朋友对您的留言点赞，超8个❤，即可获得奖品。

赶快去留言区留下您的精彩点评吧！！！

这次我们的奖品是：

  最后三组，送完即止

台湾人很善于用米酒做药膳类的滋补菜式，比如几乎不用水的“烧酒鸡”。

这道菜除了喝汤吃肉，还可以搭配喜欢的蔬菜煮成火锅，补血益气，营养周到。很滋补的一道菜，冬天喝，暖身不怕冷，台湾媳妇坐月子的时候必要吃的（男同学不怕也能吃的哦）

正宗的吃法，汤里是不放盐的，鸡有点清甜，也许多数人会不习惯，可以将盐加到自己的小碗里。

但感冒、发烧、肝火旺盛，肠胃炎患者禁用。

材料：

姜切片,热锅先用麻油煸姜片至干扁后捞起

怕燥热也可以用其他的油

把姜炒香后下鸡肉翻炒到鸡肉变色

倒米酒，大火烧开（也可以翻入煲中在加米酒）

我要倒一瓶，不会喝酒的人可以加一半水，但不宜完全没有酒味

黄芪10克

黄芪最主要的作用是补虚、益气固表，利水消肿，又可保护肝脏，托毒排脓，可以有效降低血液粘稠度，扩张血管，减少血栓、降血压、调节心肌动力，双向调节血糖等功能。

参须10克（参片20g）

在常人眼中，人参根当然比参须的药用价值高很多，所以人参根的价格较参须贵得多，其实，这样认识并不正确。研究发现，人参的主要有效成份是“人参甙（音dai，去声）”，人参之所以具有强壮、免疫、调节功能等种种神奇功用，与人参甙不无关系。检测表明：红参与白参的主根中，人参甙的含量分别为2.5%、2.1%，而在红参、白参的参须中，其含量则分别高达9.74%、9.25%，也就是说，参须含人参甙的量是主根的三倍多。

由此可知，参根功用好、参须价更高。为何参须的有效成分含量反而高于主根呢？

因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参根肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，又实惠，还能收到与人参同样的治疗效果。

当归10克

当归：甘、辛，温。归肝、心、脾经。补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

川穹 10克

既为妇科主药，又是治疗头痛良方，还能 影响内分泌系统，减轻乳房不适、心情焦虑及沮丧等 经前症状。

陈皮3克

陈皮理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。温能行气，辛能发散，苦而泄水。

以上药材用药袋装，捞出方便

红枣25个，冲洗后投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

枸杞25g，冲洗后投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

大火煮沸后关小火闷煮（因为鸡已经炒熟，所以锅开煮一会就好，不宜煮太久，会没了酒香）

可以起锅前点一把火，会烧掉一部分酒味，很有意思。也可以不点火的~~

注意事项：开车的朋友最好请代驾

更多冬季养生药膳：（点击阅读）

▲

END

注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！

版权声明：我们注重分享，文章、图片来自网络，版权归原作者，如有异议，请告知小编，我们会及时删除。

公众号合作，交流，咨询 请联系以下电话微信同号  18016247306	加不进的朋友可以加群主个人微信： lushiyl（陆医生） 记得复制暗号： 药膳养生调理群 我们欢迎您和您的小伙伴的加入

分享是对我最大的赞赏

随缘随心