【每日一膳】鲫鱼固本汤：和中开胃，活血通络，温中下气，益气固本，活血降糖

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鲫鱼一年四季均有，而在每一年的2—4月和8—12月份的鲫鱼最为鲜美，这时候的鲫鱼产量最大并且也是最肥。所以每一年这几个月也成为了很多人食用鲫鱼，鲫鱼汤也成为了一家人非常喜爱的食物。

鲫鱼虽然美味，但是细小的鱼刺非常的多，对于小孩子和老人来说在食用的时候要特别的主要，防止弄伤喉咙。

鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

但要注意的是感冒期间要尽量少饮用。

做法：

鲫鱼去内脏，洗净，尽量沥干

起油锅，煎至鲫鱼两面金黄

山药30g，冲洗干净，加入锅中

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴

葛根30g，冲洗干净，加入锅中

葛根能保护肝脏，促进新陈代谢，能让肝脏排毒，还能提高免疫力。

丹参12g，冲洗干净，加入锅中

丹参具有活血祛瘀、养血安神、凉血消肿的功效，可以用于治疗头部、胸部、胁部、腹部瘀血导致的疼痛以及月经不调、关节痹痛、跌打瘀肿、温病心烦、血虚心悸、疮疡肿毒等病症。由于中医认为丹参的功效大，所以有“一味丹参，功同四物”这样一个说法。

黄芪30g，冲洗干净，投入煲中

黄芪甘温，补脾益气，并能升举阳气，且可外达肌表、固护卫阳、充实表分、固表止汗

生地15g

生地黄清热凉血，养阴，生津；用于热病烦渴、发斑发疹、阴虚内热、吐血、衄血、糖尿病、传染性肝炎。

装入药袋

枸杞5g冲洗干净，投入煲中

枸杞：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目。

红枣5枚

加水至没过鱼

大火煲开，小火煲至鱼汤变白

去除药袋，加盐调味

此汤有益气固本，活血降糖之功。

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