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【每日一膳】胡萝卜南瓜银耳汤:润肺明目,补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥之功

华怡 医养百家谈 2023-03-08

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春燥,也会引起眼睛的多种不适

春季天气干燥,气流活动强

温度回升,加速了泪液的蒸发

眼干涩、异物感、烧灼感,时有眼痒

眼红、眼疲劳、畏光、视物模糊

甚至看会儿手机、电脑,就受不了

可能干眼已经找上你了~

干眼症是目前眼科中最常见的眼表疾病,医学上,各种原因导致的泪液质或量的异常,引起眼部不适及眼表损害统称为干眼症。

人群发病率在30%左右,在常见的眼科门诊患者中70%左右的患者都有干眼的症状。都市白领、更年期妇女、老年人是干眼症的高发人群。

做法:

胡萝卜切碎,片,丝,粒,丁随你高兴

目的是充分释放维生素A

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A,维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。


南瓜去皮去籽,改刀切开

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力


将银耳用清水浸透发开,洗净,撕小朵

银耳要撕碎,这一点也是非常重要的,泡发之后的银耳撕得越碎就越容易出胶,而且这样喝起来的时候也会更加的好吃,所以这一点不要漏掉。

银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经;有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效


枣10个,冲洗后投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。


材料入煲,一次性加足水

加足冰糖

大火煲开,小火慢炖


或者盛出晾凉,蜂蜜调味即可

蜂蜜的葡萄糖和果糖,人体最易吸收,还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素,有滋养、润燥、解毒之功效。


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