【每日一膳】鸡蛋油是个宝，外用竟然有这么多疗效！

叶橘泉先生（1896-1989）是著名的中医教育家、临床家、中药学家，中科院学部委员（也就是现在是院士）。叶先生是研究经方的大家，和刘渡舟先生、胡希恕先生并称为“中国现代伤寒学术史上的三座高峰”。

先生于经典方剂有精深研究，对民间流传的单方也留心采集，认为“经验有效之单方，大有研究之价值”。今天就给大家介绍一味叶先生喜欢用的单方——蛋黄油。

“蛋黄油”，也有人称之为“鸡子鱼”“凤凰油”，我国古人早就认识到它的医疗作用。唐代甄权说：“鸡子黄炼过，治呕逆。”《千金方》《集验方》《圣惠方》等很多估计记载了蛋黄油治疗鼠瘘、烫伤、瘢痕等的方法。

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做法：

取鸡蛋5枚，煮熟后剥去蛋白部分，留鸡蛋黄。

将鸡蛋黄挤碎于铁锅内

在文火上不断翻搅

炒至焦黑色，直至结块，有浓烟冒出（建议室外操作）

可见黄黑色鸡蛋油渗出

按压焦渣，倾斜搁置锅具，方便滤油，去焦渣。

可盛放于清洁器皿内备用。得到的蛋黄油需要放入冰箱，以达到“去火毒”的目的。

若随用随炼制则效果更好，使用时用消毒棉签或烫洗干净后的新毛笔蘸涂于患处即可。

民间方鸡蛋油的临床应用

作者/严培金

用鸡蛋油来治疗烧烫伤等疾病，是流传很久的一个民间验方。在祖国医学的有些文献中也多有记载。笔者广泛应用于皮肤感染，烧烫伤等多种病变都收到了很好的效果。

1. 鸡蛋油的临床作用

 鸡蛋内含有蛋白质、脂肪、多种维生素、水等多种人体所需要的营养物质。蛋黄熬炼成鸡蛋油以后可润肤生肌，促进创面愈合，对皮肤烧烫伤等多种疾病疗效很好。

2. 鸡蛋油的临床应用

2.1 烧烫伤

一般烧烫伤面积较小，烧伤程度较轻的新鲜创面可直接用消毒棉签蘸鸡蛋油涂擦于创面，每日3～4次。治愈快，一般不留疤痕或疤痕很小。对于面积较大，烧伤较重或已合并感染者，可用中药地榆和黄柏，按2:1比例取药研末，再加鸡蛋油调涂患处。还可用生大黄和冰片，按2:1比例取药研末，用鸡蛋油调涂患处。

2.2 冻伤

冻伤后局部红肿痒痛，未破时用温热水浸泡洗净患处后，用红辣椒、桂枝研末，加鸡蛋油调涂患处。冻疮破溃后，除按外科创口处理清洁创面外，可用冰片、金银花研末，调鸡蛋油外涂创面。

2.3  皮肤脓疮和慢性溃疡

可在创面清洁后，用黄连、黄柏各10g，研末用鸡蛋油调涂。

2.4 皮肤瘘管和窦道

用黄柏研末，加鸡蛋油调成稀糊状，用细纱布条浸透，清洁瘘管和窦道后，填塞或引流换药。

2.5 神经性皮炎

用斑蝥0.5g、血余炭6g，研极细末，加鸡蛋油调成稀糊状，涂擦于病灶区。涂擦面积不可过大，先小范围涂擦，若涂后病灶区出现水泡者，可用消毒针头挑破即可，并要注意预防感染。

2.6 湿疹

可用消毒棉签蘸鸡蛋油涂擦患处，每日3～4次。

2.7 头癣

先让病人剃光头发，洗净后，在病灶区涂擦鸡蛋油。

2.8 眼睑缘炎

可以直接涂擦鸡蛋油或者用煅炉甘石10g研末后鸡蛋油调涂，也可用黄连10g、枯矾3g，研末后用鸡蛋油调涂。

2.9 急慢性化脓性中耳炎

先用3％双氧水清洗干净外耳道后，滴鸡蛋油，每日3次。也可用冰片、白矾研细末，加少许新鲜猪胆汁，再用鸡蛋油调成稀汁状，滴耳，每日3次。

2.10 唇炎、口唇燥裂、口腔炎

可用鸡蛋油直接涂擦患处。

2.11 萎缩性鼻炎

可在鸡蛋油内调入少许蜂蜜，滴鼻。

单纯性鼻炎，可用辛夷花研末调滴鼻腔。

2.12 乳头皱裂

用白芨粉调鸡蛋油涂抹或直接擦鸡蛋油。

2.13 肛裂、肛门湿疹

用冰片3g加鸡蛋油调和后涂擦患处。

2.14 小儿消化不良性腹泻

取鸡蛋油每次3～5滴，冲服，每日3次。

2.15 肺结核

在鸡蛋油内加入蜂蜜适量，调匀，每次5滴，每日3次，作抗痨配合治疗，可提高抗痨药的治疗效果。 

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