【每日一膳】党参牛肉煲:增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用,可以补益阳气，适合阳虚胃弱者

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送完即止

又到了冬季进补的时候，在寒冷的冬季要多吃热量高的食物来御寒，很多人选择吃牛肉。

冬天吃牛肉当然好啦，牛肉不仅好吃，而且营养丰富，很补的！

比如牛肉中含有丰富的维生素B，可以增强免疫，在冬季容易着凉感冒的季节，可以使人体抵抗病毒的能力增强。

牛肉中还含有丰富的肌氨酸，可以增长肌肉、增强肌肉力量！

在冬季更能抵挡寒冷！

所以推荐在冬季多吃牛肉，炖成香浓热汤，吃一碗，顿时浑身都暖了！

做法：

牛肉500g焯水，捞入煲中

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

姜，拍散，投入

生姜解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

党参100g冲洗干净投入煲中

党参被认为是一种温补药材，具有补中益气、健脾润肺的功效，在造血养血、增加免疫、强身健体方面有着不容小觑的作用。

枸杞5g，冲洗干净，投入煲中

滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴

红枣5个，冲洗干净，投入煲中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

大火煲开，小火煲至牛肉熟烂

加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶随你喜欢）即可食用

党参煨牛肉汤清味浓，色浅醇香，主料酥烂，但不失其块形，与党参同煨，久食可治脾虚体弱，食少口渴等症，是品质很高的宽汤大菜。

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