【每日一膳】川党参杏仁鸭汤：滋阴润肺，益气补肺，宣肺化痰功效，适用于肺气阴两虚而致胸痛，痰黄浓稠、气短声微等病症

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冬天的严寒气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。

因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和冬季养生保健的食物。除此之外，冬季喝汤也是个不错的养生保健方式。

冬季可是进补的好时节，寒冷的夜晚，一碗热腾腾的滋补靓汤再好不过了。

这两天好多地方都下起了大雪，不妨就给早出晚归的自己和辛苦念书的孩子，起早贪黑的爸爸煲一锅暖暖的冬季养生汤吧~

做法：

川贝母5g、冲洗干净，投入煲中

川贝有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效，用于热症咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。主要用于肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血、肺痈

党参10克

党参，具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”

熟地10克

熟地能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调，与当归配伍还能增强当归的补血、活血疗效。

南杏5g冲洗后投入煲中

止咳润肺平喘、生津开胃，治虚劳咳喘，肠燥便秘。

北杏5g冲洗后投入煲中

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

姜拍散入煲

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

鸭子焯水，捞入煲中

老鸭就是清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为滋补佳品。如加配芡实、薏苡仁同炖汤则滋阳效果更佳，且能健脾化湿、增进食欲。

大火煲开，小火煲至鸭子熟烂，加盐调味即可

生葱熟蒜（葱花投入即刻离火，大蒜需滚开）

一份汤是否具备良好的养生效果，关键在于食材的搭配及做法。

搭配得好，制作得精心，看起来普普通通的汤，都会有益于人体健康。

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