【每日一膳】阿胶四物膏：活血祛瘀，疏肝解郁，滋阴润肺，适用于月经不调、疼痛难忍、气血虚无、身体乏力、面色暗黄

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送完即止

阿胶除开补血补气功效外还能够滋阴润肺，医治肾阴虚肺热症型，例如咽喉干燥、痰里有血，干咳少痰、鼻燥喉干、闹心口干等，尤其是秋冬季时节，天气干燥少降水，燥邪偏甚，干躁不适感觉得更为显著，有这种病症的人长期性吃阿胶，能够改进所述不适。

四物膏，具备调理月经益气养血的作用，关键用以气血两虚引发的例假量少，色淡，头晕四肢无力的医治。

做法：

阿胶250克

阿胶，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主治血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭。

选阿胶糕时尽量选择阵年阿胶（多买点放家里冰箱，多存几年）

阿胶是没有保质期的，只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。

阿胶现在之所以打上一个保质期限是因为国家后来规定所有药品都要有保存期的限制，所以就有包装上就有了保质期。

其实，只要在阴凉干燥处保存，只要不风化，不发霉，不生虫，阿胶越久越好，而且其中的燥性也会消除，吃了还不会上火。

据《中药大词典》说：“真阿胶炀化后，气清香，有麻油气，汁色黄白色，稠而不粘腻，味甘微咸，其原块在五六十年内者，苍翠色，质尚坚;五六十年以上者，色转黄而质松脆，更佳。肺痨服之，殊有奇功。”

陈阿胶，燥热之性降低，不容易上火；黏腻之性降低，不滋腻碍脾。

现在陈阿胶踪影难觅，因而可购买优质的新阿胶，放置家中等几年后变成陈阿胶时再用。

用黄酒250毫升浸泡1-2天

黄酒熬阿胶的作用：

1、用黄酒熬阿胶有促进阿胶药效与功能发挥的作用；

2、黄酒是有去腥作用的，因此用黄酒熬阿胶可以去除阿胶本身带有的腥味；

3、阿胶中含有丰富的营养物质，因此容易滋生细菌，用黄酒浸泡有杀菌的作用，可以提升阿胶糕的品质和延长保藏期；

4、阿胶的质地很硬，用黄酒泡阿胶可以软化阿胶，减少阿胶的熬煮时间。

阿胶是由驴皮制作的，因此具有一定的腥味，不用黄酒去腥的话，会有一种不好消除的腥味，需要用陈皮之类具有去腥作用的东西一起熬煮

玫瑰花100g，去叶去花萼

热水100克冲泡

玫瑰疏肝解郁，健脾降火和血散淤等功效，能治腹中冷痛，胃浣积寒，顺行血气、安神、通便，降火气，可调理血气、促进血液循环，能活血化瘀，可缓和情绪，调整内分泌，最适合因内分泌紊乱而肥胖的MM，调气血，调理女性生理问题；最重要的是它的养颜美容功效，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然，防皱纹也有帮助。可改善体质，肝郁气滞型的减肥可多喝，有助于减肥；有丰胸调经之效；还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。

桃仁100g，冲洗干净，分次加入料理机

桃仁，具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效。用于经闭痛经，症瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。

孕妇忌服。

1.《医学入门》：血燥虚者慎之。

2.《本草经疏》：凡经闭不通由于血枯，而不由于瘀滞；产后腹痛由于血虚，而不由于留血结块；大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘结，法并忌之。

红枣100g去核，投入料理机中

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

红曲米100g，分次加入料理机

在古典籍中有记载红曲米具有活血化瘀的功效，可以将其用于辅助治疗跌打损伤等病症，普通市民家中可以常备些红曲米，以备跌到扭伤之类的不时之需。红曲米具有健脾消食的作用，可以用于辅助治疗不消化、腹胀等症状，因此肠胃不好、经常消化不良的朋友可以经常食用红曲米改善胃以及肠道功能。

红曲米也是三高人群的福音，红曲米具有强有力的降低总胆固醇的作用，对血管问题有着显著的综合疗效，因此中老年人可以适当服用红曲米来防治心脑血管疾病等系列并发症的发生。

红曲米可以增强免疫力，能增加抗体的产生，增强T细胞功能，从而达到增强免疫力的效果，因而老老少少的可以食用。

上诉材料

浸泡好的玫瑰连水带玫瑰一起放入料理机

一起打碎，倒出

使用不粘锅，加糖100g，大火煲开，小火熬煮

没有料理机，也可以先将上述材料熬煮软烂

想要再细腻一点，可以用手持料理棒粉碎

也可以用豆浆机直接熬制成米糊

收膏时要不停的搅动

保持小火，只要保证冒泡即可

经过煮制会逐渐变成褐色，并且越来越浓稠

搅拌，是为了防止受热不均匀而使糖分部分焦化

焦化会让膏冷却后变得坚硬，更主要的是会影响服用的效果

所以，这一步虽然比较麻烦，但一定不能省去

边熬煮边搅拌，大概需要20分钟以上，才会慢慢的收成膏状

熬至铲子上出现倒三角形，我们叫做挂旗，就说膏熬好了

冷却后密封，冷藏

服用方法应该是这样的：

先用干净的勺子，不能有水哦，勺出大概15克左右（普通的勺子一勺左右），放进杯子里。

然后再倒入100-150毫升的温开水，不可以用冷的白开水冲泡，然后用勺子搅拌一下，就可以喝。

好的阿胶膏，不仅配料要道地

整个制作过程十分注重火候的控制

最终达到“滴水成珠”的境界才属收膏得当

您要是实在怕麻烦

那就买现成的，个人推荐老字号童涵春的阿胶四物膏

童涵春的组方源自《萧山竹林寺妇科秘方考》，阿胶、玫瑰、为君，补血养颜；大枣为臣补气；桃仁为佐活血化瘀；

238年药企童涵春堂与上海中医药大学中医学院联合实验室提供技术保障。 

原料：精选山东东阿阿胶、千岛湖当地红曲米、新疆大枣、山东重瓣玫瑰花及桃仁，选用千岛湖源头云源溪的活水熬制，经48倍高度浓缩、更易吸收。每瓶含有1.3克以上的阿胶。

工艺：传承古法72h八大工序（选材、浸泡、煎煮、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏）手工慢熬、去糟粕留精华、膏体呈晶莹琥珀色、膏体一拉成丝滴水成珠。

承诺四不添加：不添加增稠剂、不添加防腐剂、不添加香精、不添加化学甜味剂。

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