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二十四节气养生大全,值得一藏


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二十四节气是指二十四时节和气候,分别为:


春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,

秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。


根据不同时令,选择不同养生方式,会达到事半功倍的效果。



【立春】


斗指东北,维为立春,时春气始至,四时之卒始,故名立春。阳历2月4日前后是二十四节气中的第一个节气。


立春时节养生着重要顺应春天阳气生发、万物始生的特点。


春属木,与肝相应。在春季养生方面,主要是护肝,食品则应选择辛湿发散的大枣、豆豉、葱、花生等,可以达到很好的食疗效果。


立春的饮食药膳应以“升补”为主,适宜的膳食有首乌肝片、虾仁韭菜、珍珠三鲜汤等,食之有补肝肾、益精血、乌发明目、温中益气的功效。



【雨水】


斗指壬为雨水时,东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。时值公历2月18日前后。


五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,雨水时节的饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养脾脏之气。


可选择香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。



【惊蛰】


斗指丁为惊蛰,雷鸣动,蛰虫皆震起而出,故名惊蛰也。每年阳历3月6日左右时二十四节气的惊蛰。


饮食调养:应多食壮阳食品,如羊肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等。


惊蛰的饮食原则是保阴潜阳,多吃清淡食物,也可以适当选用补品,以提高人体的免疫力,还可以适当食用一些具有补益正气作用的食疗粥来增强体质。


维生素对人体的生理功能有着重要的作用,特别是维生素C的摄入能够明显提高人体的抗病能力,维生素C含量丰富的食物有:水萝卜、辣椒、甜椒、西兰花、桂圆、荔枝等。


还应多吃清淡食物:如糯米、芝麻、甘蔗等。一般选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。



【春分】


斗指壬为春分,行约周天,南北两半球昼夜均分,又当春之半,故名春分。阳历3月21日左右是二十四节气中的春分。


春分节气平分了昼夜、寒暑,因此人们保健养生也应保持人体的阴阳平衡状态。如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则比佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。


春分时节适宜的膳食有白烧鳝鱼,杜仲腰花、大蒜烧茄子等,有补虚损、降血压、凉血止血的功效。



【清明】


斗指丁为清明,时万物清洁而明净,盖时当气清景明,万物皆秋,故名也。阳历4月5日或6日。


古人有云:“食酸咸甜苦,即不得过分食。春不食肝,夏不食心,秋不食肺,冬不食肾,四季不食脾,如能不食,此五脏万顺天理。”


即是告诫人们,养生中对五脏的食物进补要适中,不可过度。


清明正是冷空气与暖空气交替相遇之际,因此在汤品调理中,除了要利水渗湿外,还要适当补益,养血疏筋就最为重要。


所以,清明时节还应服一些适时的滋补品,如银耳,甘平、无毒,能润肺生津、益阴柔肝。


还有人们熟悉的菊花茶,菊花能疏风清热,有平肝、预防感冒、降低血压等作用。



【谷雨】


斗指癸为谷雨,言雨生百谷也,时必雨不降,百谷滋长之意。阳历4月20号前后。


谷雨已是暮春时节,食疗要点重在养肝清肝,滋养明目。


风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物;热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品。



【立夏】


斗指东南维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。每年5月5日或6日。


立夏后气温渐热,心脏的工作强度日渐增大,所以饮食应以顺“心”为主。


宜吃性凉多汁的新鲜果蔬,宜适当饮水和清凉饮料;长夏暑湿,宜吃些具有芳香开胃、健脾化湿作用的食品。


孙思邈在“摄养论”中说:“四月,肝脏已病,心脏渐壮。宜增酸减苦,补肾强肝,调胃气”。



【小满】


斗指甲为小满,万物长于此少得盈满,麦至此方小满而未全熟,故名也。小满时值公历5月21日前后。


在这个节气的养生中,“未病先防”的养生观点应该大力提倡。


常吃具有清利湿热作用的食物,如赤小豆、黑木耳、藕、草鱼、鸭肉等,忌食高盐厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物。



【芒种】


斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也。芒种时值阳历6月6日前后。


饮食调养方面,历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋尽数篇》指出:


“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提醒人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,糯米为佳”,又说“善养生者常须少食肉,多食饭”。


元代医家朱丹溪的《茹谈论》曰:“少食肉食,多食谷菽菜果,自然冲和之味。”


从营养学角度看,饮食清淡在养生中有不可替代的作用。



【夏至】


斗指乙为夏至,万物与此皆假大而极至,时夏将至,故名也。夏至大约在阳历6月22日前后。


夏天进补,冬病夏治,也是夏季养生保健的一项重要措施。


夏季是多汗的季节,中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。


冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。



【小暑】


斗指辛为小暑,斯时天气已热,尚未达于极点,故名也。每年阳历7月7日左右为小暑。


小暑时节,注意劳逸结合,注意防暑降温。


小暑是消化道疾病多发季节,在饮食调养上要改变饮食不节、不洁、偏嗜等不良习惯,以适量为宜。



【大暑】


斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。大暑时值每年的阳历7月23日左右。


夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《医药六书》赞“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品。”


酒、汤、果汁等都可称为饮品,合理选用都能对人体起到很好的强身健体的作用。盛夏阳热下降,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。


在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。



【立秋】


斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训禾,谷熟也。立秋时值公历8月7日前后。


《素问 脏气法时论》说:“肺主秋……肺欲收,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之。”


酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。


秋季时节,可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。



【处暑】


斗指戎为处暑,暑将退,伏而潜处,故名也。处暑节气时值每年阳历8月23日前后。


秋天雨水渐少,天气逐渐干燥,在饮食上有所禁忌也可预防秋燥。


首先多喝开水、淡茶、果汁饮料、牛奶等,秋燥最容易伤人的津液,多数蔬菜、水果蔬菜、水果等含有大量的水分,能补充人体的津液,有生津润燥、消热通便之功效。


适宜的膳食有芝麻菠菜、青椒拌豆腐等,有补肝益肾、开胸润燥、益气宽中、安神养心的功效。



【白露】


斗指癸为白露,阴气渐重,凝而为露,故名白露。白露时值每年阳历9月8日左右。


白露节气,早晚气温低,一早一晚要多添衣服。


白露时节,预防秋燥的方法最好是适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。


白露时天气开始转凉,在饮食调节上更要慎重,宜食清淡、易消化且富含维生素的食物。



【秋分】


斗指己为秋分,南北两半球昼夜均分,又适当秋之半,故名也。秋分时节时值9月23日前后。


秋分以后,气候渐凉,是胃病的多发与复发季节,胃肠道对寒冷敏感,如防护不当、不注意饮食和生活规律,就会引发胃肠道疾病,所以患有慢性胃炎的人,要注意胃部保暖,以防腹部着凉引发胃痛或加重旧病。


《素问 上古天真论》所说的:“其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节”字食物搭配和饮食调剂方面,中医也是注重调和阴阳的。


枸杞、淮山、茯苓、丁香、豆蔻、桂皮之类,当药食调配得当时,可提高食品保健强身和防止疾病的功效。



【寒露】


斗指甲为寒露,斯时露寒冷而将欲凝结,故名寒露也。寒露时值每年阳历的10月8号前后。


自古秋为金秋,肺在五行中属金。寒露节气的饮食调养应以滋阴润燥肺为宜。


应多食用芝麻、糯米、乳制品等柔润食物,同时增加鸭、牛肉、猪肝、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品,如辣椒、生姜、葱、蒜类。



【霜降】


斗指巳为霜降,气肃,露凝结为霜而下降,故名霜降也。霜降节气在每年的阳历10月23日左右。


霜降节气是秋天的最后一个节气,按中医理论,此节气为脾脏功能处于旺盛时期,由于脾胃功能过于旺盛,易导致胃病的发生。


饮食要多样,粗细要搭配,宜多食甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。


此节气适宜的水果膳食有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等,有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。



【立冬】


斗指西北维为立冬,冬者终也,立冬之时,万物终成,故名立冬也。立冬节气时值每年阳历的11月1日左右。


立冬是人们进补的最佳时期,民间有“入冬日补冬”的食俗,补充身体营养食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。


立冬后的起居调养,切记“养藏”二字。


有的放矢的食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏。



【小雪】


斗指己,斯时天已积阴,寒未深而雪未大,故名小雪。小雪在每年的阳历11月22日前后。


小雪节气后天气一般常是阴冷晦暗的,要适当减少户外活动,避免阳气的消耗。


医学家孙思邈在《千金要方食治篇》中说:“食能祛邪而安脏腑,悦神,爽志,以资气血。”


适宜的水果膳食有香蕉、革莽、芹菜炒香菇、玫瑰烤羊心、芝麻兔等,有补心解郁、清肺止咳的功效。



【大雪】


斗指甲,斯时积阴为雪,至此栗烈而大,过于小雪,故名大雪也。大雪时节时值每年阳历的12月7日前后。


从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神共养的方法。


大雪时节多食羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、花山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物,也有助于御寒。



【冬至】


斗指戎,斯时阴气始至明,阳气之至,日行南至,北半球昼最短,夜最长也。冬至时节时值每年阳历12月22或23日。


俗话话:“吃了冬至饭,一天长一线”,立冬至立春,是“进补”的最佳时期。


按照传统的中医理论,滋补通常可分为四类:即补气、补血、补阴、补阳。因此,冬令进补应注意“有的放矢”,切莫“多多益善”。



【小寒】


斗指戊为小寒,时天气渐寒,尚未大寒,故名小寒。小寒时节时值每年阳历的1月5日前后。

在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。


常用补药有人参、黄芪 、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、鱿鱼和海虾等,其他食物如核桃仁、大枣、龙眼肉、芝麻、山药、莲子、百合、栗子等。


适宜的膳食有山药羊肉汤、强肾狗肉汤、素炒三丝、丝瓜西红柿粥等,有补脾胃、温肾阳、健脾化滞、化痰止咳的功效。



【大寒】


斗指癸为大寒,时大寒栗烈已极,故名大寒也。每年阳历的1月20日前后。


《灵枢 本神》曰:“智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是僻邪不至,长生久视。”


古有:“大寒大寒,防风御寒,早喝人参、黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”。


大寒时节适宜的膳食有当归生姜羊肉汤、红杞田七鸡、糖醋胡萝卜丝、牛奶粥等,有温中散寒、补虚益血、润肺通肠的功效。


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