花样菜场+大V王五四，新鲜招管用吗？ || 小而美100+

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上线一个月便获得300万融资，花样菜场是如何做到的？菜贩供应，保安做配送，“轻装上阵”的它能一直保持市场先入者优势吗？

2014年10月，时值生鲜电商大片伤亡，黄欣逆势而行，依托传统农贸市场，建起生鲜O2O平台，以杭州市第一家网上菜场的姿态出现在生鲜电商领域，并成功拉来大V王五四入伙。

 

2015年9月，天使湾为花样菜场注入300万元天使投资，这距离花样菜场微信平台上线仅仅过去1个月的时间；3个月后，花样菜场改版完成；随后的2个月，它的用户数量翻倍。创始人黄欣向《无冕财经》透露，目前平台用户已超过3万。新一轮的Pre-A 轮融资即将敲定，金额约800万人民币。

▲ 花样菜场微信后台购买页面。

 花样菜场有什么“花样”？在伤亡重重的生鲜电商领域中，它如何异军突起的？它能否能一直顺风顺水下去？ 生鲜电商：投石问路 2015年8月以前，花样菜场还是微信菜场，它是黄欣扔向生鲜电商市场的第一颗探路石。 黄欣家中曾经营农贸市场逾十年，期间他时常听到朝九晚五的上班族抱怨：买菜耗时又费力，往往买到的菜还不新鲜。彼时生鲜电商020平台大热，吸引了大批客户，用户体验却并不好。 从事供应链管理多年的黄欣发现，仓储、物流、人力管理成本过高，导致网络生鲜产品价格偏高，平台局限性明显。 

他一直在寻找解决办法。“这些传统的农贸市场不仅是网上菜场的一个天然仓储空间，而且菜场的商户在菜品的挑选、进货方面都比我们这些门外汉有经验，也更能保证菜品的质量”。

黄欣观察到，传统农贸市场有着天然的布局优势，稍加利用便能够解决“最后一公里”难题。

▲ 杭州万寿亭农贸市场。

2014年10月，他开辟了“微信菜场”，通过与杭州万寿亭农贸市场合作，探索生鲜电商020领域。 

在寻找投资、签约线下菜场的过程中，黄欣与“网络红人”王五四（本名：王永智）相识。

王五四，在互联网待了近十年后辞职创业。在遇到黄欣前，他刚结束“爱宴遇”私厨平台创业项目。原本只是作为中间人帮朋友找投资的他，谈着谈着就自己跳了进去，成为合伙人之一。他的加入，使花样菜场未上线便自带流量效应。

▲ 王五四（本名：王永智），花样菜场COO。

2015年8月，花样菜场微信服务号上线。用户下单之后，由杭州遍布的农贸市场的菜贩供货，保安、保洁、小工等市场闲置人员充当配送员在一小时内送货上门。花样菜场表示，平台上所有农贸市场产品的价格与市场的相一致，每单只收取5元的配送费。

 彼时，这样的生鲜O2O平台在杭州是首家。即使在全国范围来看，它也属于最早吃螃蟹的那一批。 一位花样菜场的忠实用户告诉《无冕财经》：“想买什么菜打开微信就可以下单，上班的时候选好，下班回到家就能拿到了，还新鲜得很，省时省力，蛮喜欢这样的。” 项目初始，参与者寥寥无几；1个月后，商家纷纷申请入驻，花样菜场在接受媒体采访时说，目前已签约了50多家杭州农贸市场，服务范围覆盖杭城650个小区，平台每天交易量可达800单，客单价为65元，月销售额突破150万元。 似乎，花样菜场在伤亡一片的生鲜电商行业杀出了一条血路。然而，仓储是传统农贸市场的、物流渠道也非自建的，花样菜场靠什么赚钱？它能否走上阳光大道？ 暗潮汹涌 蔬菜生意的毛利很高，农贸市场里许多摊贩的利润都超过了50%，但代买平台很难从商贩手中分食这一块蛋糕。 目前，花样菜场的利润主要来自订单提成：合作菜贩根据不同情况给平台10%-20%的返点。以客单价65元计算，这样每单可以拿到6.5-13元不等的利润。现阶段，这些利润主要用于支付配送人员的跑腿费以及活动期间回馈用户。 黄欣表示，“按照现在的订单来看，商户每月至少可以在花样菜场平台额外增加3万元营收；花样菜场平台对配送员的补贴很高，他们每月能增加2000-3000元的额外收入，所以非常可观。” 与传统农贸市场共享利益，商户黏性不断提高，配送工积极性高涨，花样菜场自上线以来好评不断。 但买卖并不是那么称心如意，花样菜场与其他生鲜电商无异，烧钱补贴换用户。 

杭州市农贸市场行业协会的吴伟民会长接受媒体采访时指出：“这里经营户也好，下面的送货的也好，可以说是马不停蹄，很热闹，但是说实在的从收益上来讲，是没有的。特别是支撑我们这个技术的互联网公司，说实在的（他）是亏损的。”

 ▲ 花样菜场logo。

单靠补贴来培养用户是远远不够的。买菜主力军网上买菜消费习惯尚未养成，如何培养忠实的用户，始终是各生鲜电商平台头疼的事。 “微信下单虽然方便，有时候还是会收到烂了的菜，退回去换太麻烦了。更喜欢下班去超市买，价格差不多，还能自己挑。”使用过花样菜场的一位上班族如此说道。 一位业内人士坦言不看好花样菜场的商业模式，“把菜贩子当作供应链，送的是毛菜，整个过程不溢价，产品仍然是同质化的，只是加了个跑腿。” 另一生鲜电商从业人员告诉《无冕财经》，生鲜价格波动很大，花样菜场筛选合作菜贩、集中供货商难以降低生鲜销售成本。 黄欣对花样菜场至今未形成抵御竞争的运营实力直言不讳。 “花样菜场并非要颠覆传统农贸市场。”他表示，未来花样菜场仍专注于杭州的生鲜电商市场，在解决好C端问题的基础上，探索菜市场的B端问题，计划把农产品通过其他渠道向商户销售，最终把商户变成自己的经销商。 

从C端用户到B端菜贩，抢占市场先机的花样菜场能否通过模式尝新来养活自己？花样菜场能否顺利度过创业寒冬，来到暖春？

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