没有一只佩奇能活着离开广东！
前些天《啥是佩奇》在朋友圈里刷屏了，虽说上半年有“小猪佩奇纹上身，掌声送给社会人”的霸气传说。
但年关将至，电吹风佩奇在中国都不由得瑟瑟发抖！作为一只猪，它的全身上下，早就被安排得明明白白！
今天的文文非常不清真，因为要认真严肃的港一下：佩奇in Shen Zhen怎么吃！
（本文禁止8岁以下儿童观看）
虽然骂人的时候经常会用到这个词，但说真的，猪脑袋上的肉都好好吃啊！！！
随便数一下就有猪耳朵、猪舌头、猪天梯、猪头皮、猪脸肉、猪鼻子...在吃猪头这件事上，南北方有着一致的统一：卤的最好吃！
猪头的皮厚肉少，胶原蛋白多，脆生生的，凉拌或做卤菜那是顶呱呱！
猪颈肉其实并不是血脖肉，而是猪脖子靠近脊椎的两侧肉，非常稀少，甚至有“黄金六两”之称！！！我们一般都买不到呢！╮(╯_╰)╭
1.猪耳朵：藏在闹市的3㎡小吃摊，每天凌晨12点才收摊
2.猪颈肉：没有招牌，没有门店，最近才有了菜单..
吃猪猪的重头戏，莫过于最中间的部分。根据菜市场大妈卖肉30年的江湖经验，每天卖得最快的就是猪里脊！一只猪身上加起来才4-5斤里脊肉。
大家都有个误区，认为猪背肉（里脊）最嫩，但其实这块肉油脂太少，不上淀粉很容易柴，最嫩的还是梅肉。
这块肉最受欢迎的做法，除了糖醋，应该是锅包肉没跑了。
轻炸过的里脊外酥里嫩，浇上酸甜汁，趁热享用，外皮如薄冰崩裂，里面则是软嫩清甜，东北的老妹喜欢得不要不要的！
紧连着猪后背的猪肋排，吃的是最最最多的，但讲到做法，其实也是多到想象不出来~
1.锅包肉：能吃到这样神仙级的东北菜，我很满意！
2.烧排骨：为了这只鸡，被狗追了1000米！
3.烧排骨：一份烧排骨卖了39年，知道的人却不多…
4.炸排骨：拍张照就能免费吃，这家店可能会被我吃穷！
5.茶叶排骨：知道这家店的人已经94岁了
6.排骨饭：这家“破店”，服务那么差竟然没人投诉？
7.排骨焖面：原来东北人吃面，连碗都不用…
8.排骨煲仔饭：一煲“陈年旧饭”，老板自己吃了28年...
9.酱大骨&锅包肉：第一次坐在炕上吃饭，差一点回不去了
—— 猪腩肉 ——
五花肉是猪猪在胖与瘦之间的挣扎，好的五花肉漂亮得似裙边：一层肥一层瘦。大家熟知的是被捧红的“东坡肉”，然鹅，广东绝不认输。
在无数次探店中，曾被一家店的老板强行安利过秘卤五花肉，好吃的五花肉是不会腻的，甚至会让人停不下口。
广东人最爱的靓烧腩喝叉烧，都是用五层均匀分明的猪腩肉，烧到外焦内嫩，甘香不腻……成为腊味招牌！
1.卤五花：有毒，千万不要来喝这盆黑心茶！！
2.烧腩：深圳早茶Top10，新的一年从早茶开始！
3.叉烧炒粉：出门不看黄历就别去了，运气差肯定吃闭门羹！
4.叉烧：27年一直被模仿，却未被超越
5.叉烧肠粉：38年蘸醋肠粉，老板每天要说100遍“卖完了”！
6.黑汁叉烧：1120㎡老广茶楼，茶点全天供应，新店5.9折！
猪jio大家估计没少吃，但是后脚比前脚好吃这件事，估计很多人都不知道。
划重点：作为四只脚走路的动物，后腿的力量更足，肌肉结实，肥肉更少，肥嘟嘟的猪脚可是承载着无数美好憧憬的！比如隆江猪脚饭养活了不少深圳的异乡人。
甚至有些潮汕地区过年，还会制作猪脚冻！猪脚被炖得恰到好处，看起来很肥，实际上冰冰凉凉的很Q弹。
吃猪脚也是广东很流行一种（产后）补品，姜醋煮的猪脚，甜甜的，入口后能化去油腻。
1.猪脚饭：你吃过一碗正宗的隆江猪脚饭吗？
2.猪脚米粉：两个女人，竟然把蔡澜吸引来了！
3.猪脚冻：这家店的豆腐，有人追了快10年...
4.卤猪手：这家店吃的人越长越大，但是它却越来越小...
对吃货来说，无论如何内脏必须单独拥有姓名！！！
先不说粤菜里不怎么吃到的：炒肝尖、溜肥肠、毛血旺、猪黄喉，就是单纯的客家三及第汤，都必须要好好了解一下（ha）！
冒泡的滚汤是猪杂最美味的时刻，即便有被烫的风险，也要立马喝上几口。
俗话说“粤西白灼鲜猪杂，一口一个赛大麻”，深圳那些不起眼的粤西餐厅，做出的猪杂个个便靓正！沙姜的滋味加以花生油的调配，吃了真的会很爽！
猪下水吃的也是一个鲜，粤式粥底火锅，烫猪杂可比牛肉好吃上千倍。
1.紫金八刀汤：一天卖出800+碗，21年全靠这三个人！
2.白灼猪杂：1996年他在下沙开了这家“鸭店”，一做就是21年 ...
3.猪杂汤粉：吃了21年的美食街，现在它又回来了！
4.客家三及弟：他们坚持24年凌晨5点起床，只为了一份客家三及第汤...
5.猪杂肠粉：粤西竹篙粉，深圳99%的人连名字都没听过..
6.猪杂火锅：用“砂锅粥底”涮牛肉，一人一锅8元
烤乳猪绝对是大场面必备美食！在广东逢年过节没个烤乳猪，都感觉上不得台面。
特别是经典别致的造型，配上百年不变的发光钛合金猪眼，分分钟上桌前就亮瞎你！当然最重要的是非同一般的好吃！
当然在我们大广东，吃法不重要，能吃就行。要是真不知道怎么做，那就煲汤吧~属猪的宝宝看到这里是不是瑟瑟发抖啊哈哈哈哈！
赶紧发给大家让他们手下留情吧！
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你喜欢小动物吗？
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这么说吧，顿顿不少。
其实，一只猪的可能性远不止这些，有机会我们再继续介绍关注juju的奇葩吃法~
最后有一个冷知识告诉各位猪猪女孩，佩奇的体脂率只有15%，而我们
说道吃小猪，你们都爱怎么吃？我钟意叉烧肉、烧脆皮猪腩、冷盘猪耳朵，烤脑花...
文 | 虫子老湿 图 | vivi吃货团
点亮好看
猪年好运连连
不愁吃穿
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