如此补钙的好食材，如果仅仅是因为宝宝不喜欢它的味道就太可惜了，像我这样做宝宝准爱吃！
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今天的这个小饼，用的是豆腐做内馅，有别于单纯的蔬菜内馅，这种小饼吃起来会非常软嫩哦！
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差，而且富含钙质。
我一般习惯给孩子买老豆腐吃，每100克老豆腐含有优质蛋白9.98克，含钙149毫克，再把虾皮切碎添加进去，可以达到双重补钙的效果。
我还加入了番茄给这道豆腐饼增加丰富的口感，小思同学很喜欢这种酸酸甜甜的味道，能很好的打开小家伙的味蕾，看她吃的香香的我也很开心。
食材：小番茄1个，豆腐100g，奶酪适量，虾皮5g
烹制方法：煎
是否搭配主食：可以搭配粥一起给宝宝食用
参考月龄：18个月
难易程度：简单
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：小番茄1个，豆腐100g，奶酪适量，虾皮5g。
PS：如何选择豆腐？
北豆腐俗称老豆腐，蛋白质含量比水豆腐高，老豆腐中经常是有气孔的，以你为它里面的水和蛋白质分离开而导致，如果没有气孔，就要当心是否添加了食品添加剂，我们都应该尽量吃自然食品，当天的豆腐当天吃。
南豆腐俗称嫩豆腐，要挑选无水纹、无杂质、晶白细嫩的；有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的就是劣质豆腐啦。
2. 把虾皮用清水清洗一下。
PS：在挑选虾皮的时候，尽量选择一些腥味轻，颜色浅，而且干燥程度比较好的虾皮。做这道小饼，我没有添加盐，只是用虾皮来调味。
3. 把虾皮切碎。
PS：如果大人吃虾皮的话是可以不用切，直接吃的。但给小思同学做辅食的时候，我尽量都把虾皮切得碎一些，这样更有利于宝宝咀嚼。
4. 把西红柿的底部切十字刀口。
5. 倒入开水，浸泡2分钟，这样比较容易去除番茄皮。
PS：一定要将番茄去皮，这样就不会有番茄皮的残渣，如果不去除，薄薄的番茄皮容易粘在宝宝的嗓子眼噎到宝宝。
6. 西红柿去皮，然后切碎。
7. 把奶酪擦碎，放在一旁备用。
PS：没有工具的话，也可以用刀剁碎。
7. 锅中烧开水，将豆腐切成小块，焯2分钟左右，再用筛网捞出备用。
PS：宝宝不喜欢吃豆腐极大原因可能是不喜欢豆腥味，焯水后可以去掉部分豆腥味，宝宝吃起来也更易接受。
8. 焯熟的豆腐放到碗里碾碎，一定要把豆腐的水分控干，不然豆腐饼不容易成型。
PS：这里的豆腐尽量碾地细腻一些，以便于稍后揉压成小饼状，如果豆腐碾地不够细腻的话，豆腐饼不那么容易成型。
9. 把虾皮倒入碾碎的豆腐里。
PS：因为虾皮带有淡淡的咸味，所以我并没有再添加盐，如果姐妹们觉得比较淡的话，可以稍微加一点盐进去调味。
10. 把西红柿倒进去。
11. 擦碎的奶酪也通通加进来。
PS：番茄酸酸甜甜的，再加上奶酪的奶香味，给这道豆腐饼增加了丰富的口味，不喜欢吃豆腐的宝宝不妨试试今天这个方子哦~
12. 加入35g淀粉。
PS：淀粉也可以用面粉代替，但用淀粉做的豆腐饼会更软一些。
13. 取少量材料放到手中，肉压成小饼。
14. 平底锅烧热后，刷少量植物油，把豆腐饼平铺在锅中，两面煎的金黄即可出锅。搭配一点番茄酱、一碗粥，宝宝看到它是一脸的欢喜哦，当妈的也是无比满足。
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