国境边的美味探险 舌尖命悬一线
“眼睛在天堂，舌尖在地狱”，得知这个假期我在瑞士玩儿，一位朋友精辟地总结。
瑞士的美景已经无需证明，瑞士的美食……嗯，确实一言难尽，反正我在阿尔卑斯山脚下的度假胜地逛超市，看到货架上的方便面被游客一扫而光。
为了维护美食博主的形象，我没有向泡面投降，但是天天吃芝士还是难免会有点儿低潮。
曙光出现在莱蒙湖畔，法国和瑞士两国合抱着这个月牙形的湖泊，我们从瑞士的汝拉山一路往法国境内的阿尔卑斯山开。
湖边山路蜿蜒，瑞士一侧的房子是彩色的，好像渐渐有了法式的欢乐明快，而过了法国边境，房子瞬间变成了黯淡的砖瓦房，破败的样子好像是国界线上绝望的叹息。
终于盼来了欧盟的小星星，紧跟着红白蓝三色旗，“到了法国我们美美地吃上一顿吧！”我跟吃心哥哥满心欢喜。
一脚油门开到了Evian，依云水的发源地，小镇的街道上挂满嫩粉色的雨伞，让我想到了《瑟堡的雨伞》。
我们仓促间到访，博物馆刚好关门，也没有预定Spa，无缘触及生命之水的核心，只好顺着箭头上山去找泉水的源头。
娇美的Cachat花园，圣洁女神守护着水源，全世界每一滴依云水都发源于此，最开心的是本地的居民了，带着瓶瓶罐罐来打水，免费。
在瑞士呆久了来这儿，真是要由衷地赞赏法国人的生活情调，街道上充满艺术气息，小店里透出细腻心思，餐厅看起来都很好吃的样子，人们脸上都和颜悦色的，仿佛连空气都更甜美了。
本地人在露天座喝咖啡，悠闲地享受小镇时光，眼下什么都好，就是没有食物——法国人严格遵守正午才开饭的习惯，而我们来得太早，根本没有店家肯收纳饥渴的灵魂。
我们见餐厅就问，每一家服务生都摇摇头手指时钟：厨房12点才开工哦，最后是绝望到连赌场都去了，赌场难道不是应该全天候供应餐食的吗？这里不是，慈祥的守门的老爷爷地指我去隔壁Pizza店，跑去一看，烤炉还凉着呢。
为了当天余下的行程，我们不得不启程回瑞士，法式大餐是没指望了，沿途路过哪个镇子就在哪里午餐吧，上帝保佑到了饭点儿我们仍在法国境内……
看起来不妙，公路边的餐厅一派萧条，我们试着走进一家，房间里弥漫着发霉的味道。
就快到两国边境检查站了，几乎是抱着最后一丝希望，我跟路边的女士搭讪，她束着绿色的发带，看起来挺有品味：请问镇上还有餐厅吗？
“有啊！往前左转就是，Chez Monmon，他们家的鱼很棒哒！”
瑞法边境的检查站
就像快要坠落悬崖的人抓到了树枝，我们飞快地弯到湖边，一栋漂亮的房子，阳台种满鲜花，标志是可爱的小鱼，感觉阳光都明媚起来了！
女侍者很俏丽，英语几乎不会讲，我们可怜的法语刚够看懂菜单，飞快地下单，“我们的鱼是莱蒙湖的，这道菜我们厨师最擅长了！”这句法语我竟然神奇地听懂了。
套餐里附赠色拉，终于吃到菜叶子了……
鲈鱼新鲜极了，鱼脯小而嫩，细细去骨，层层铺开，用芫荽柠檬和盐煎，是质朴动人的美味。
细细的薯条分明是法式的啊，为可什么牛肉上插着瑞士国旗？
女服务员比划着解释：我们是瑞士的餐厅啦，虽然边境检查站还在前面，但其实国境线已经在后面咯。
原来我刚刚问路的十字路口就是两国交界！
没有想到啊，一通折腾最终还是落在了瑞士人手里，结账也是用瑞郎而非欧元。
厨师空下来跟客人打招呼，他穿着傲人的白色厨师袍，一头凌乱的灰发颇有Pierre Gagnaire的潇洒派头，看我在拍照，还招手请我参观厨房。
“请问大厨，您做的到底是法国菜还是瑞士菜啊？”
“当然是法国菜！”他骄傲而响亮地回答。
国境线上的美味探险就这样以戏剧性地结尾收场，我觉得这小半天的行程足以在吃心的美食之旅上记下一笔。
餐后甜品是本地用来酿酒的葡萄，说到葡萄酒啊就是另一个故事了……
吃心写过的目的地：
布拉格：中产阶级美食
克罗地亚：萨格勒布
葡萄牙：廉价海鲜天堂
南美洲：
加勒比：安提瓜
美国：
Eleven Madison Park Le Bernardin
阿拉斯加帝王蟹和三文鱼
更多旅途实况可以去微博瞧，也欢迎关注“一片吃心”！
微博：吃心一片儿
（会发实时的吃）
微信：一片吃心
（请长按二维码）