酸菜土豆片

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每一份蔬菜瓜果

都充满幸福的香气

人生的岁月里

能感受到某些深刻的幸福

有时这种幸福不是来自食物

是我们的那颗心

生命的幸福原来不在于

人的环境

人的地位

是我们的那颗心

它能把人心灵深处的欢喜唤醒

人所能享受的物质

而在与人的心灵如何与生活对应

因此

幸福不是由外在事物决定的

是我们的那颗心

今天

和大家分享一款

酸菜土豆片

酸菜土豆片

食材

【材料】

4人份

（1杯=250ml  1茶匙＝5ml  1汤匙＝15ml）

【材料】

土豆                                       600g

酸菜                                       200g

【酱料】

花椒籽                                   适量

八角                                       1颗

剁椒酱                                   1勺

盐                                          少许

酱油                                       适量

植物油                                    适量

   （以上所有材料可根据自己喜爱进行增减）

【制作步骤】

1、土豆削皮，切成厚度适中的薄片，再用过滤水过两次后沥干水备用；

2、酸菜用过滤水洗净，拧干水，切细条备用；

3、在锅里倒进植物油，花椒籽，八角中小火爆香后将花椒籽和八角捞出来，再加入剁椒酱大火爆炒至香，加入酸菜炒香盛出备用；

4、在锅里加入植物油，花椒籽中小火爆香，将花椒籽捞出，倒进土豆片大火翻炒，转中小火炒至熟，再加入适量酱油翻炒一会，最后倒进炒好的酸菜翻炒均匀便可盛出享用。

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