这碗浓汤帮助宝宝缓解便秘正合适,宝宝直说好喝~
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小思同学和我都特别喜欢喝蘑菇玉米浓汤,但是因为加了奶油或淡奶的缘故,热量高的让爱喝浓汤的我,都不敢经常喝,因为担心长肉啊~
浓汤热量这么高,宝宝更不适合喝啦!
今天我就打破常做法规,做了小小的改动,不放奶油,而是用土豆打成汁在煮成浓稠的汤,这样一来,既有浓汤润滑的口感,又清爽而不腻!
再搭配芹菜、香菇、玉米,具有防止便秘,提高免疫力的功效,这样的汤,每天早上来一碗,不仅可以帮助宝宝清理肠道,宝妈们吃了也是美美哒!
食材:土豆1个,芹菜1棵,香菇2个,玉米粒适量
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以搭配主食一起食用
参考月龄:3岁
难易程度:低等难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
1. 准备食材:土豆1个,芹菜1棵,香菇2个,玉米粒适量
PS:我这次用的是玉米粒罐头,姐妹们如果能买到新鲜玉米的话就更好啦~玉米粒相比其他食材来说不是那么容易消化,所以这道食谱的月龄建议3岁以上的宝宝。
2. 把土豆去皮,然后切片上锅蒸熟,水开后大约蒸了10分钟。
3. 把蒸熟的土豆倒进搅拌机里,倒入土豆两倍的水。
PS:我分享过一些用土豆做的浓汤食谱,之前的做法通常是把蒸熟的土豆碾压成土豆泥,锅中烧开水后把土豆泥用清水稀释,然后放入其他食材一起煮。但这次不同啦,我直接用搅拌机把土豆打成汁做汤底,不仅更方便省事儿,而且这样做出来的浓汤口感更加细腻,味道也更清香。
4. 把搅拌好的土豆汁装到干净的容器里,放在一旁备用。
PS:搅拌好的土豆汁表面会有一层浮沫,是正常现象,可以用勺子把它去除。
5. 锅中烧开水,把香菇洗干净后,放入锅中焯两分钟。
PS:浓汤加入香菇后会更加香气逼人,香菇也可以用其他宝宝喜欢吃的菌菇代替,味道也很鲜。
6. 把焯好的香菇切成小丁。
PS:可以根据宝宝的喜好,切成片或者丁,确保不噎到宝宝即可。
7. 另起一锅,水开后把芹菜洗干净后,放入锅中焯一分钟。
PS:咱们只用芹菜杆儿来做这道浓汤,芹菜富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素,还是 B 族维生素和维生素 C 的优秀来源。叶子也不要浪费哦,可以用来炒鸡蛋也是美美哒。
8. 把焯好的芹菜切碎。
PS:芹菜有特殊的香气,和香菜的遭遇差不多,喜爱之人的心头宝,不爱的人选择避而远之。如果宝宝不喜欢芹菜的味道的话,也可以不用。
9. 锅烧热后,把打地细腻的土豆汁倒入锅中。
10. 用勺子把土豆汁搅拌均匀,在搅拌的过程中土豆汁会变得越来越浓,摇身一变土豆汤~
PS:因为土豆含有丰富的淀粉,在煮的过程中会变得很浓稠,而且我发现这样做比之前的汤汁更加浓厚,也不用再额外添加淀粉或面粉,更不用担心结块的问题,效果真是一级赞~
11. 把香菇丁倒入锅中。
12. 芹菜碎倒入锅中。
13. 玉米粒也一并倒入锅中。
14. 用锅铲不断搅拌浓汤,让所有食材的味道更好地融合在一起~
15. 最后添加少量盐。
16. 咕嘟咕嘟开锅后,就可以关火食用啦~
PS:如果宝宝很喜欢奶香味的浓汤,可以在这时候加入少量牛奶(或者冲泡好的奶粉),如果喜欢清爽口感的话,这一步就可以省略啦~
还在为宝宝的一日三餐发愁?
小思妈妈已经准备好食谱啦!
点击下面的图片即可查询做法哦
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