“编者按实体经济逐步回暖的当下，新消费品牌开始加速布局线下市场。国外品牌、本土品牌纷纷开出首店，奈雪的茶、喜茶等头部品牌开放加盟，都昭示着线下经济的广阔空间。基于此，新商网推出了【最「新」拓店计划】这一栏目，定期推出品牌最新拓店计划盘点，以期为行业招调提供新思路。本期，新商网收录了包括超级鸟局、巴黎贝甜、超级鸟局、牧白手作、乐刻运动、PARTY

龙年春节前夕，铱星云商发布了《133个！华润、龙湖、新城、招商……33家商管公司2024开业计划曝光》的推文，受到行业人士关注和欢迎，还因文中未包含重点商管公司如万达、金地、合生、金茂等的开业计划而多次收到业内伙伴的询问，因此，今天的推文既是对小伙伴疑问的应答，也是商管公司2024开业计划的续篇。本文囊括了万达商管、太古、凯德、SKP集团、合生商业、金地商置、金茂商业、绿地商用管理中心、中骏商管、天虹、王府井等26家商业地产运营商中国内地的2024年拟开业计划，连锁商管持续布局，显示出这些企业对国内线下零售市场的长远发展充满信心。（注：排名不分先后，按公司名拼音首字母为序）崇邦集团上海嘉亭二期预计开业时间：2024年3月嘉亭荟城市生活广场二期紧临一期，由深耕嘉定安亭多年的崇邦集团负责开发及营运，项目为地铁安亭站上盖物业，一、二期总面积约33万平方米，其中纯商业面积近14万平方米。一期于2012年5月开业，与地铁站直连，已成为长三角中心地区城市生活特色地标。嘉亭荟二期在物理空间、功能布局及招商定位方面与一期进行高效资源整合，集合了商务办公、购物餐饮、剧场影院、休闲娱乐等多重业态模式。二期商场内置B1至L3立体双行车道和展示空间，融合车展、文化、艺术、科技、娱乐、音乐等跨界汽车主题文化活动，打造上海唯一性智能网联汽车体验互动平台。最新的消息是，2月26日，嘉亭荟二期建成交付，招商工作也已基本完成。入驻品牌包括特斯拉、oppo、华为、vivo、飞凡、智己汽车、蔚来、海夏国学、紫涵、普拉那、曼都发型、LANN、奥乐齐、UNIQLO、肯德基、味千拉面、那七爷、红宝石、阿迪达斯、耐克、李宁、安踏、乔丹、森马、鸿星尔克等。大洋晶典商业集团大洋晶典·南国中心预计开业时间：2024年年底2023年8月10日，大洋晶典与南国置业达成战略合作协议，将首先进驻位于汉口中山公园商圈的「泛悦南国中心」。大洋晶典将以主力店的形式，进驻泛悦南国中心一期全部及二期的L1、L2、L3，围绕「人文·艺术·创新零售」，面向武汉的年轻客群，带来全新打造的「大洋晶典·南国中心」，预计于2024年开业。调改过程不会闭店，南国置业将继续负责运营泛悦南国中心二期的B2、B1、L4、L5。项目一期内的运动体验、亲子教培、咖啡奶茶、盒马鲜生等业态和品牌依旧正常营业。复悦商管◎长沙复悦荟2023年9月，豫园股份旗下高地城市服务产业集团与商业管理集团完成物管和商管业务整合，正式成立“豫园复悦生活产业集团”。2024年，豫园复悦生活——复悦商管或将开出长沙复悦荟和珠海复悦里2个商业项目。格力集团格创新空间◎漫舒·溪里A区2024年，格力集团旗下产业园运营平台格创新空间拟开业位于珠海的3个商业项目：体育中心·格创悦里、漫舒·溪里、唐家湾·格创悦街。其中，体育中心·格创悦里位于珠海主城区中心位置，项目背靠珠海市体育中心，将融合珠海市全民健身中心，包含综合赛事馆、射击馆、羽毛球馆、篮球馆等26个体育服务项目，打造成一个集体育服务、休闲娱乐、餐饮购物于一体的新型商业空间。此外，漫舒·溪里A区（3万㎡）、B区（5万㎡）位于珠海香洲区三溪科创城，在对项目内的苏曼殊故居和简氏大宗祠两处文物建筑保护基础上与之共生，呈现出“古而不旧”的特色，引进精致餐饮、精品零售、文化体验三大核心业态，服务产办及周边年轻家庭，打造珠海首个产城融合样板项目。宏发商业宝安仟里食家拟开业时间：2024年6月18日3月13日，乐高集团宣布，尽管中国市场出现下滑，但公司去年收入仍按年增长作为深圳本土商业新秀，宏发商业2024年将带来宝安仟里食家，项目位于深圳宝安区新安街道，为地铁5号线洪浪北站上盖物业，这里未来还将建设15号线换乘站。作为宏发商业“仟里食家”产品线的首发项目，宝安仟里食家商业体量约3万㎡，地下2层，地上4层。采用“盒子+街区”型商业形态，以“慢享，城市秘境”为主概念进行建筑空间规划，由下至上依次确定了“元气补给站、生活维他命、唤醒源动力、味蕾引力场、畅聚老字号、休闲欢聚场”六大主题定位，还有望引入大型书城。恒隆地产杭州恒隆广场拟开业时间：2024年年底杭州恒隆广场位于杭州拱墅区百井坊，与2023年年底开业的杭州中心同处市中心武林商圈，项目投资额达190亿元，总建筑面积36.8万㎡，包括1座购物中心（10万㎡）、5幢甲级办公楼及杭州文华东方酒店。项目将城市文化遗产与现在建筑融合，保留历史建筑耶稣堂弄5号及耶稣堂弄古井，并复建历史建筑镜清里1号；另外，项目还将对南宋仁和县遗址和元代遗迹进行原位保护，将在地下一层呈现不小于1,000㎡的空间内，让到访者可以观赏到古迹的原貌。据悉，作为备注期待的高端综合体项目，今年春节期间，项目仅停工3天（除夕至初二）。杭州恒隆广场的施工单位项目负责人韩飞表示，“商场和T3、T4写字楼预计今年三季度竣工，T1、T5写字楼预计今年四季度竣工，T2写字楼和T6高端酒店预计2025年一季度竣工。”照此进度，定位奢华的杭州恒隆广场商场有望在今年年底开业。鸿荣源壹方商置◎深圳壹方里作为深圳本土头部商管企业，鸿荣源壹方商置于1月11日正式开业旗下壹方汇产品线的首个项目——深圳前海壹方汇。接下来，位于深圳北站高铁商务区，定位“创享商务生活空间”的鸿荣源壹方商置旗下深圳首个壹方里或将于年内开业。合生商业◎北京超级合生汇根据铱星云商不完全统计，合生商业2024年将在上海和北京两个超一级城市开出3个项目。其中，北京超极合生汇是“超极合生汇”产品线在北京的首个落地项目，也是继朝阳合生汇后合生商业布局北京的第二个商业综合体。北京超极合生汇将以“泛文娱”为内核，携手虎扑、香蕉攀岩、全民潜水、万达寰映影城、家家悦超市等800+品牌，打造集办公、零售、餐饮、潮流空间、极限运动等多元业态为一体的新概念综合体。恒太商业◎淮南寿县寿州恒太城恒太商业2023年在威海、银川、衢州、金华、淄博、荆门等城市获取多个轻资产管理项目，2024年，恒太商业或将在华东、华北和西北地区开出7座恒太城。金地商置中集·美兰湖金地广场预计开业时间：2024年9月美兰城是由中集产城和金地商置联合打造的北上海大型商住办综合体，距离7号线美兰湖站直线距离约200米。项目总建筑面积约70万方，规划约13.3万㎡住宅、约13.5万㎡购物中心、约19.7万㎡标准办公、长租公寓等城市配套。据了解，美兰湖周边商业配套较为稀少，而金地广场这座TOD购物中心，将大大提升了整个区域的商业配套水平，践行宝山的TOD战略。金茂商业◎宁波金茂汇实景图据统计，今年，金茂商业或将开出1个金茂汇，3个丰茂里社区商业和位于廊坊的览秀城等5个商业项目，其中宁波金茂汇购物中心颇受关注。金鹰商贸集团南通金鹰世界预计开业时间：2024年年底南通金鹰世界总建筑体量超120万方，涵盖住宅、约10万方滨水商业街区、约32万方购物中心、高约249米三塔连体建筑。据了解，2023年9月，南通金鹰世界购物中心A4地块迎来封顶，该购物中心结构为地下三层，地上八层，搭配水晶森林、飞天电梯、无限瀑布等独特场景化设计，将打造一个全新的生活、社交、娱乐、服务为一体的零售平台和生活空间。凯德集团重庆凯德广场·九章拟开业时间：2024年4月凯德广场·九章位于重庆冉家坝冉新片区，毗邻石子山体育公园、动步公园、大龙山体育公园。项目商业体量约10万方，规划了近1000个车位，将汇聚时尚优品、休闲体验、美食餐饮、文娱社交等多元业态，将打造该片区全龄化欢聚社交天地、全方位精致购物天地以及全维度的互动欢乐亲子天地。绿地贸易港集团商用管理中心◎珠海横琴口岸广场项目据铱星云商不完全统计，2024年，绿地贸易港集团商用管理中心旗下有3个项目商业项目开业，包括北京采育绿地缤纷荟（1月19日开业）、珠海横琴口岸广场商业项目、上海GLBC

主打下午茶的甜品生意，愈发难做了。近日，据多个媒体报道，香港知名连锁品牌满记甜品正在经历闭店潮。多为消费者反馈其所在城市满记甜品撤店，但充值金额无法退款。壹览商业留意到，自2022年开始，满记甜品在石家庄、宁波、徐州等多地撤店停业，并因有关会员卡充值余额退款问题受到消费者的集体吐槽。当前，满记甜品会员可充值金额包括100元、200元和500元三个档位，大量消费者反映，其会员卡里的充值余额从十几至上百元不等，甚至有消费者未退金额超500元。在黑猫投诉平台，围绕满记甜品发生投诉已有81条，“已撤店充值卡未退款”、“联系客服退款至今未到账”成为主要投诉原因。随后，壹览商业来到位于杭州核心商圈湖滨银泰的这家满记甜品，即便其坐落于西湖景区，周边人流量较大，门店内的20张桌子仍仅有四五位顾客在用餐，较为冷清。该店已开业16年，是满记甜品在内陆地区最早开业的门店之一。门店负责人告知壹览商业，“目前没接到撤店通知，我们已经开了十几年了，不会走的。”针对此事，3月19日，满记甜品发布声明称，“多地关店”均为疫情期间正常战略调整，不存在预付款无法退款而直接注销账户的情形。关于消费者“预付款无法退款、账户被注销”的内容，与事实不符，公司在处理预付款退款流程方面严格按照国家法律执行。在门店闭店、移位前，均会至少提前30天张贴相关通知，预留退款方式。仅在受理消费者退款申请后，才会将对应金额清零。在消费者要求注销会员时，才会注销会员储值账户，不存在预付款无法退款而直接注销账户的情形。然而，不论如何解释，满记甜品门店数量下跌是摆在眼前的事实。满记甜品1995年创立于香港，主打港式甜品下午茶概念。2010年，其于上海成立总部，开启在大陆的规模化扩张之路。巅峰时期门店数量曾接近500家。窄门参眼数据显示，现在营业门店仅为197家，2023年，满记甜品曾接连退出云南、贵州、山西、广西市场，10个城市的满记甜品门店在1月内清零。在壹览商业看来，满记甜品的“不安分”，是其大规模闭店的原因之一。屡教不改的营销鼻祖壹览商业统计过往数据发现，满记甜品先后在2019年8月、2020年4月、2022年1月、7月、8月被各地监管局、工信部等机构点名通报。2019年8月，满记甜品因存在超范围经营、餐具未放入消毒柜等问题被江苏淮安清江浦区市场监督管理局通报。2020年7月，满记甜品因其上海真如星光耀广场门店经营的现制饮料芒果冰菌落总数项目超标，被上海市普陀区市场监管局行政处罚。2022年1月，满记甜品因防疫不力、从业人员核酸检测超过14天被北京朝阳区市场防疫工作组公示。2022年7月，满记甜品因食品安全问题被北京市、区市场监管局通报。2023年8月，满记甜品因其小程序违规搜集个人信息、欺骗误导强迫用户被工信部通报。从食品安全问题、用户隐私隐患、到从业人员防疫不力，满记甜品在各方面似乎都有打“擦边球”的铁证。然而，总是被点名的满记甜品，却是甜品届的“营销鼻祖”，甚至可以说，现在新茶饮爱做的联名，满记甜品在多年前就已经“卷”了一轮。2005年，满记甜品初进内地市场时，就将产品原材料——新鲜水果，做成了一套怪兽形象IP，并使用于满记甜品餐具之上；影视IP方面，满记甜品分别与《流浪地球》、《跳舞吧大象》《大约在冬季》合作，推出联名套餐、礼品卡、周边&快闪店；满记甜品还曾冠名职业电子竞技俱乐部、和格力高集团联合推出杨枝甘露双层百力滋、芒果白雪黑糯米双层百力滋等单品。2023年，满记甜品在上海首次推出35元自助甜品活动，随后在北京、深圳、苏州等多地开展48元自主甜品活动，将自助甜品常态化。总体来看，满记甜品的大规模闭店，和其将重点放在营销，自身在诸多底线问题上屡教不改有直接的关系。然而，满记甜品的经营不善，只是港式甜品行业的一个缩影。走下坡路的港式烘焙事实上，不仅是满记甜品，港式甜品行业早已“水深火热”。2004年，香港连锁甜品品牌许留山进入内地市场，红极一时。那个时候的许留山，是游客到香港的“打卡景点”，鼎盛时期全球门店数达300家，营收近5亿。当时的许留山，也常被调侃为“满记甜品最大的竞争对手”。2013年，许留山长沙门店爆出食品安全问题，成为其走起下坡路的导火索。到了疫情期间，旅游业低迷、餐饮业遇冷，许留山也走到了悬崖边缘。目前，许留山在营业门店仅剩19家。同是甜品届前代“顶流”的鲜芋仙，也面临着相似的情境。鲜芋仙近年来全国门店数量也开始呈现下滑趋势，在各一线城市更显乏力。以杭州湖滨银泰的鲜芋仙为例，数年前，鲜芋仙曾占据湖滨银泰二层电梯口最醒目的位置，到了2018年左右，该门店面积缩减近半，最终搬离。一方面，港式甜品依然是下午茶概念的经典代表，是大陆人到大湾区的必打卡美食；另一方面，港式甜品在大陆的代表品牌们，却接连经营不善，持续性缩减规模。这又是为何？首先，港式连锁品牌，自己在“掉链子”。无论是满记甜品还是许留山，都多次因食品安全问题引发争议。一而再再而三的在底线问题上暴雷，自然消耗了消费者的热情。其次，近年来，新茶饮迅速崛起，不断侵蚀港式甜品的市场。毕竟，新茶饮在产品端趋于多样化，7分甜既有杨枝甘露、芒果小圆子等经典港式甜品的特征，又便于携带，拓宽了产品享用场景；喜茶、乐乐茶善于做果茶，并不断卷产品创新，与之相比，专做港式甜品的连锁品牌，丧失了一定竞争力。最后，疫情几年宏观环境的变化，是压死港式甜品企业的最后一根稻草。强调下午茶、休闲娱乐的港式甜品。在疫情相对封闭的环境下，能获得的营业收入非常有限。人流量大幅减少，港式甜品企业的运维难度自然增大。综上所述，港式甜品作为一种下午茶品类，仍受欢迎。但作为一种商业模式或一个赛道，正面临淘汰危机。狂飙的新茶饮市场或许能给港式甜品企业一些生存的启示：创新口味、迎合消费者不断变化的场景需求，更有吸引力的营销手段，在未来的竞争中缺一不可。•

近日消息，网红蛋糕品牌“熊猫不走”全国门店暂停营业。起先是3月16日晚间，@熊猫不走蛋糕官方账号发布博文——3月15日熊猫不走创始人老板杨振华失联，近千员工三四个月工资未发，社保公积金断交，截止发文前，老板本人依旧失联，钉钉公司群突然被解散，迫于无奈，只能在网络发声维权。一石激起千层浪。又一网红烘焙品牌倒下，布局全国25座城市，拥有用户2000万，却最终没有走到这个春天。成立七年，布局全国曾有过“影子店铺”争议今年是熊猫不走创立的第七年。品牌主打“线上下单+仓库配送”的模式，提供生日蛋糕销售和配送服务。凭借着“熊猫人免费送蛋糕上门，提供歌舞、魔术等表演互动”这一独特卖点，品牌迅速出圈，并获得了消费者的关注和喜爱。创立以来，熊猫不走蛋糕曾获得三轮融资。2019年11月，熊猫不走蛋糕获得数千万元Pre-A轮融资；2020年3月，其获得数千万元A轮融资；2021年9月，其又获得1亿元B轮融资。三轮融资的投资方包括头头是道基金、IDG资本、XVC基金。此外，熊猫不走还曾连续三年获得「中国烘焙十大品牌」、「CCTV品牌强国示范工程」等奖项。◎图源网络资本加持之下，熊猫不走蛋糕的扩张之路更为迅速。据悉，熊猫不走蛋糕主要瞄准二三线城市，目前已进驻北京、广州、深圳、杭州、成都等25座城市，拥有超2000万用户。但是，在此次暴雷事件之前，熊猫不走蛋糕就曾经多次陷入“影子店铺”争议。2022年2月，福建一家“熊猫不走生日蛋糕”线下门店，在市场监管所突击检查时，被发现门店早已人去楼空成了空铺，门面上还贴了不少“业主店面招租”小广告。然而，外卖平台确认该店在平台上是可以接单的正常经营状态，店铺营业资质也未发现异常。随后，这一门店被责令关停并立案调查。彼时，熊猫不走蛋糕位于长沙的店铺，也被发现地址虚假，如长沙共计有16个分店，实际上有6个店铺是虚假地址。据报道，一门店负责人透露，由于熊猫不走蛋糕只接受网络平台订购，为了吸引更多的消费者，品牌以这些“影子店”撑门面，让消费者在外卖平台上感受到其经营规模和品牌影响力。到了2023年的315之际，熊猫不走蛋糕位于广州的店铺同样被媒体曝光地址虚假，美团平台上显示其在广州有13家分店，实际上其中有7家分店经营状况异常。创始人最新回应员工、供应商、消费者深陷维权又是一年315。目前，熊猫不走蛋糕的全国门店已经暂停营业，惠州总部大门紧锁，其微博账号仍在维权发声中，微信公众号停更在了3月8日。拖欠员工薪资的问题，则是在去年12月就有所端倪。而除了员工被拖欠薪资外，消费者、供应商也深陷维权风波。◎图源网络据相关报道中的一名熊猫不走的供应商，对方称自己17日才得知熊猫不走暂停接单的消息。该供应商于2018年开始为熊猫不走供货，去年7月，熊猫不走开始拖欠部分货款，目前已累积欠货款30万元，准备走法律程序追讨货款。而在宣布倒闭前，熊猫不走还发起过一次充值活动，充值499得968大礼包

杭州商业群雄逐鹿，分外热闹。5月24日，又将迎来新玩家。近年来，杭州商业先后涌现出的全新商业物种使得杭州商业高度得到了一次又一次刷新。精彩纷呈的杭州商业版图在令消费者眼花缭乱的同时，也让杭州成为了国内商业新的风向标。去年年末，新商网盘点了2024年杭州待开商业项目共计26座。在这其中，杭州拱墅宝龙广场（以下简称“拱墅宝龙广场”）成功上榜2024年备受期待开业商业项目。六十年一循环的甲辰龙年，对于品牌基因里就有着龙文化的宝龙商业来说是相当重要的一年。在重要的日子布局重要的项目，于是乎宝龙商业在杭州第十子——拱墅宝龙广场选择在5月24日与杭州人民正式见面。值得一提的，拱墅宝龙广场携诚意满满献礼杭城商业，三大看点已然备受瞩目。下文，新商网将围绕着拱墅宝龙广场三大看点展开。看点一：运河畔的大型TOD商业实现板块内商业跃迁“地铁一响，黄金万两”，发达的轨道交通对于商业综合体的引流作用不容小觑。伴随着TOD商业的兴起发展，开发商们愈加青睐TOD商业模式，国内的TOD商业占比逐年攀升。作为国内商业优等生的宝龙商业，继打造出杭州标杆优质TOD项目——滨江宝龙城后，再次通过拱墅宝龙广场为杭州商业带来新的惊喜。◎项目效果图作为桃源板块内唯一一座大型TOD商业项目，拱墅宝龙广场坐落于运河岸边的科技新城，地铁4号线桃源街上盖，可无缝衔接杭州7条地铁线路。集交通、商业、居住、商务等多种功能为一体的拱墅宝龙广场，构建起了高效的城市生活圈，便利于民的同时也优化和升级了城市功能。视线拉回项目本身，拱墅宝龙广场牢居城北核心区，拥有约20万方TOD商业综合体，项目涵盖2栋国际商务写字楼，2栋百变SOHO，6.5万方拱墅宝龙广场购物中心与1万方美食商业街区。本就商业稀缺的桃源板块，如今终于迎来拥有超大体量与TOD商业“双重王炸”的拱墅宝龙广场。毫不夸张地说，拱墅宝龙广场自诞生之日起就背负着振兴桃源板块商业的使命，在未来更将为桃源板块内构建起高质发展新格局。看点二：根植年轻力基因年轻化品牌焕发项目升级在深度剖析了杭州这座城市青年群体浓度后，拱墅宝龙广场确立了「LINK杭州新青年潮力场」项目定位，通过探索年轻群体的生活新方式，打造集时尚潮流、美食探店、生活体验等多元业态为一体的商业空间。◎项目效果图为了更加契合项目定位，进一步凸显项目年轻属性，拱墅宝龙广场的招商团队对于场内品牌的选择也完全遵循年轻力这一思路，使得业态组合和品牌矩阵成为了拱墅宝龙广场的第二大看点。在宝龙商业自有优质品牌资源库的托底，以及基于定位的精准招商策略下，拱墅宝龙广场从年轻消费群体的消费偏好出发，布局了潮流零售、品质餐饮、体验娱乐、超市、影院等丰富业态，共引进了160余个极富年轻属性的知名品牌。◎入驻品牌在目前已知的品牌剧透名单中，号称客流收割机的餐饮业态引进了新发现、绿茶餐厅、炉鱼、小菜园、蛙喔、郭铁柱泥炉老火锅、李朱雀市井川菜、食牛獣、陇上秦轩、汪保来、瑞幸、Manner、喜茶、奈雪的茶、老乡鸡、霸王茶姬、必胜客、KFC等多个品牌。此外，Nike，Adidas、BALABALA、三福、网鱼网咖、周大福、老凤祥、中国黄金、明牌、周大生、苹果、华为、好特卖等多家知名品牌也被拱墅宝龙广场收入囊中。不论是零售还是餐饮品牌的表现，都足够体现出拱墅宝龙广场的年轻力属性。于是，一座浑然天成的极富年轻力基因的「新青年潮力场」，就以相当自然的姿态顺理成章地出现在了杭州消费者面前。看点三：深刻洞悉情绪价值打好经营感情牌当商业进入下半场，商业空间的属性已不再是单纯的物品贩卖场所，一定程度上成为生活方式的引领者，变成欢度时光和滋养情怀的载体，这也更加考验一座项目的综合运营能力。对于拱墅宝龙广场，新商网提炼出的第三大亮点便是项目在经营层面的柔性感情策略。在年轻力基因的驱动下，拱墅宝龙广场洞悉到了年轻消费者所需要的更为具体的情绪价值，意欲为消费者创造更多的有趣且生动的消费场景，譬如“城市最IN宠物友好空间”和“24h不夜街区”。◎项目效果图随着养宠成为年轻一代的主流生活方式，越来越多商场开始了宠物友好“觉醒”。拱墅宝龙广场在这场生活方式变革的大潮顺势而为，为年轻消费者打造出了一隅专属的“城市最IN宠物友好空间”。这样轻松、趣味、强互动性的环境氛围，拱墅宝龙广场深入地触碰到了年轻消费者柔软的内心，也强化了项目的独特标签。不仅如此，拱墅宝龙广场对于客群生活习惯也拥有着入木三分的了解。项目妥帖地考虑到了Z时代群体“夜猫子”的生活属性，特意将美食街区定位为“24h不夜街区”，以满足消费客群的夜经济需求。在拱墅宝龙广场，消费者所能体验到的就是极致年轻与潮流的生活方式，即将听到和共同演绎的是这一座「新青年潮力场」的活力故事。在2023年宝龙商业年会上，宝龙地产联席总裁、宝龙商业执行董事兼行政总裁陈德力对宝龙商业过去四年的发展进行了一个整体的回顾：蛰伏四年，宝龙商业静心观自我，放缓脚步去审视、修炼和精进。作为在蛰伏期下精进修炼的产物，距离拱墅宝龙广场5月24日开业只剩两月有余。就新商网看来，拱墅宝龙广场在5月24日开业后，势必能凭借上乘和高阶的商业品质掀起板块内消费者的消费热潮。对于拱墅宝龙广场的即将到来，新商网不断期待着并将持续关注项目动态，见证宝龙商业在杭州的又一商业新范本。•

融资上市茶颜悦色回应上市传闻：暂无明确计划3月14日，有市场有消息称，湖南茶悦文化已选定中金公司和摩根士丹利作为其香港IPO的保荐人，该公司正积极筹备，目标是在2024年进行首次公开募股。据中新经纬报道，茶颜悦色相关负责人对其回应称，“我们暂时没有明确的计划”。「咖百世咖啡」完成新一轮股权融资「咖百世」日前获得海纳亚洲创投基金5000万人民币A轮融资。「咖百世咖啡」成立于2021年9月13日，是重庆半糖攻势餐饮管理有限公司旗下的一家知名的咖啡品牌。具体到产品层面，「咖百世咖啡」小程序中推出系列产品包括咖啡、水果茶、活菌发酵、茶香牛乳等34款饮品以满足消费者需求。（来源：iBrandi品创）行业动态日本迅销公司将调整优衣库在中国的开店战略据日经中文网报道，迅销首席财务官冈崎健接受采访称，迅销将调整优衣库在中国的开店战略，计划通过关闭亏损门店和在优良地段开店提升店铺盈利能力，目标10年后将大中华区业务每家店铺的销售收入提高到与日本国内优衣库业务相同的水平。2024财年迅销计划在中国开设80家优衣库门店，关闭50家门店，净增30家。2022财年优衣库门店在华净增数为64家，2023财年为35家。冈崎健表示，2025财年以后“净增数有可能在数年内处于低位”。麦咖啡计划今年开出1000家门店据小食代报道，麦咖啡目前有3300家门店，覆盖超过一半麦当劳中国门店，并在一线城市基本完成对所有麦当劳门店的覆盖。今年，麦咖啡计划开出超1000店，年底店数预计超4300家。乐高预期今年计划新增40家门店3月13日，乐高集团宣布，尽管中国市场出现下滑，但公司去年收入仍按年增长2%至659亿丹麦克朗，符合预期。乐高行政总裁Niels

「非标商业」之所以能在2023年的商业地产市场大放异彩，核心在于足够“差异化”。出片的建筑语言，潮趣的主理人品牌矩阵，深度链接的圈层关系等，共同构建了差异化的体验。区别于传统“千篇一律”的盒子式商业，更易于触发客群主动打卡，po图晒圈的欲望，满足其对情绪价值的追求。对于盒子式商业，其借鉴意义在于如何不断凸显“差异化”——通过有限的空间，聚焦特定圈层，为其打造专属感爆棚的主题场景，将商业逻辑从“租金和坪效”变为“体验和文化”，令其在身份认同的同时产生持续消费的可能。「二次元街区」或是好入口近来，新商网发现越来越多的商场开始打造二次元社群空间，大到将项目整体定位为“二次元文化综合体”；更多的则是通过“二次元主题街区”的打造，在强化项目差异化和辨识度的同时，不断拉近与Gen-Z的距离，踩准其最爱的“时尚”点位，引发共鸣与身份认同，持续为项目注入活力。上海ZX百联创趣场：中国首座聚焦次元文化的商业体上海百联ZX创趣场由原华联商厦转型改造而成，位于南京路步行街，2023年1月开启试营业。◎图源：ZX创趣场作为中国首座聚焦次元文化的商业体，百联ZX创趣场以内容经营为核心，以动漫粉丝、泛二次元周边生活爱好者、追求潮流生活方式的90-00后年轻一代为目标客群，聚集海外头部ACGN（动画、漫画、游戏、小说）二次元零售、社交文化体验业态，是一个从品牌、场景到活动运营，以高浓度的二次元氛围，全方位去展现二次元文化的商业项目。

近日，钟薛高风波不断。先是昨日爆出“钟薛高及其创始人被限制高消费”，再是今日“钟薛高总部研发区域空无一人”、“钟薛高有员工称已数月未领到工资”、“钟薛高被人力资源公司起诉”等多个热搜话题，进一步发酵事态。曾一度被奉为神话的钟薛高，经历过雪糕刺客的风波后，如今是彻底凉了？曾经的中式雪糕天花板在雪糕刺客之前，钟薛高一度被视为“国货之光”。出道即顶流。6年之前，钟薛高横空出世。凭借着独特的中式瓦片型设计、最高单价66元的售价、高端原料调配，钟薛高迅速包揽了超高的话题量、关注度，争相成为年轻人打卡的网红雪糕。图源网络2018年的双十一，钟薛高更是力压哈根达斯，荣登冰品类销售第一。彼时推出的66元单品——“厄瓜多尔粉钻”，上线15小时内售罄2万根。也是2018年，钟薛高一年内就相继获得真格基金、峰瑞资本参与的天使轮融资，以及天图资本、头头是道参与的Pre-A轮融资。高定价、高颜值、高配方的钟薛高，自出道之际就争议不断，频繁登上热搜话题。而这或许就是幕后操盘的创始人所想要看到的。在创始人林盛推出钟薛高之前，作为资深广告人，他曾成功策划助推着马迭尔、中街等雪糕品牌再度走红。深谙营销之道，钟薛高的故事亦是梦幻开局。2019年，钟薛高全渠道销售GMV过亿。2020年，销售过亿的目标，钟薛高用了不到半年。钟薛高的成功离不开林盛的营销策略。然而成也网络，败也网络，曾经的中式雪糕的天花板，一夕崩塌也不过是转瞬间。流量反噬，跌落神坛钟薛高之后，中式高价雪糕如雨后春笋般涌出。欧睿国际咨询公布过一组数据，2015-2020年间，中国整体冷饮的平均单价上涨了30%。这些高端雪糕品牌的涌现，一方面是看到了这一消费市场的潜力，另一方面也是与钟薛高形成抗争的局面。彼时线上形式大好的钟薛高，野心逐步放到了线下市场。图源网络据报道，2019年底，林盛决定开始探索线下，线下市场占比第一年（2020年）达20%，2021年就占了一半，2022年占到60%-70%。然而冲入线下的钟薛高，并未意识到线下消费的差异化。尤其是疫情过后，人们的消费观念有所转变，理性消费、货比三家、性价比成为关键词。与平价雪糕放在同一冰柜，钟薛高成为了消费者眼中的“雪糕刺客”。作为第一个吃螃蟹的人，以中式高端雪糕定位出道的钟薛高，打破了市场的平衡，也占尽了名利流量。但这种反噬在四年之后迅猛而来。2022年的那个夏天，雪糕刺客几乎成为了最热的话题。但让钟薛高焦头烂额的不只是这一争议，“31度高温下不融化”、“31℃室温下放1小时不化”这一事件，更是引来纷纷质疑。尽管钟薛高回应称，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。但不少食品营养分析师也发声，认为“添加剂越多，越难融化”的说法不准确。迈入命运拐点2023年，钟薛高推出低价系列Sa'Saa，试图摆脱“雪糕刺客”这一印象，但消费者对此并不买账。同年10月，小红书出现向钟薛高讨薪的帖子，甚至官博评论区也有人要结款。11月，一位从事冷饮批发的从业者透露，钟薛高在上海的八位对接经销商、终端门店的业务员已经离职或者被裁员。迈入了命运拐点的钟薛高，自此一蹶不振。2023年12月，钟薛高新增4则股权冻结，执行法院均为上海铁路运输法院，被执行企业分别为上海钟远有限公司、钟茂（上海）食品科技有限公司、钟嘉（深圳）食品有限公司、橘猫食品（上海）有限公司，冻结股权数额分别为100万元、139.57万元、139.57万元、100万元，冻结股权数额累计近500万元。2024年1月，钟薛高食品（上海）有限公司新增一则股权冻结信息，冻结股权数额100万元，股权被执行的企业为橘喵食品（上海）有限公司，冻结期限自2023年12月21日至2026年12月20日，执行法院为上海铁路运输法院。3月，据中国执行信息公开网消息，钟薛高新增一则被执行人信息，执行标的818106元，执行法院为上海市嘉定区人民法院。图源网络图源网络也是在3月，据媒体报道，在某购物平台，钟薛高雪糕的销售价格已至低位，其中临期产品甚至低至2.5元一支。从最高超过60元一支到如今2块5一支，不少消费者表示这既是背刺也是欺诈。据最新报道，目前钟薛高总部正门被暂时关闭。钟薛高方面表示，大门通道关闭主要因“内部装修调整”。其研发区域空无一人，室内陈设的四个冰柜中，有三个已被空置并停止运行，剩余一个冰柜内则零散摆放着钟薛高旗下各品牌的产品。此外，钟薛高已经连续几个月没有发放工资，员工也不再强制到岗。近年来惨淡收场的网红品牌，并不只是钟薛高。仅从近段时间来看，曾一度引起排队热潮、资本关注的新中式烘焙品牌虎头局，现已破产清算。以营销、噱头出圈的红利就如同泡沫，经不起时间与消费者的考验。诸如完美日记、花西子等国货彩妆也经受着争议、诟病，与此同时，经典国货品牌蜂花、郁美净等再一次走入大众视野。新消费品牌得以长久立足于市场的根本，还是在于产品的核心竞争力。•

据商业地产独家获悉，银泰商业（集团）发布重大人事变动。在任命了郭墨、张晖、浦滨、吴凌云、胡志强、邵宏玉、黄诗梦、宋政、李杨、杨倩峰、姚飞女、潘先飞、蒋芸、高干等一批高管的同时，银泰商业（集团）也免去了邓朝军、陈伟、张宇、胡爱萍、汤楠、陈卫球等高管的部分职务。本次人事变动自2024年3月1日期正式生效。令人关注的是，在上个月初有传闻阿里欲出售银泰百货的消息。2月1日消息，据媒体报道，阿里巴巴正在考虑出售银泰百货，已与几家公司有所接触，评估对方对收购银泰的兴趣程度。知情人士称，在蔡崇信2023年9月出任阿里巴巴集团董事会主席前后，阿里就已启动相关讨论。但是消息一经传出多日，阿里和银泰百货并未正面回答过该问题。自2015年阿里提出“新零售”战略后，前CEO张勇多次强调引领新零售变革，表示阿里巴巴在新零售战略的推进中有“充足的信心”和“清晰的路径”。过去，阿里通过收购和投资的方式，快速进入线下零售市场，整合和改造这些企业的运营模式，为消费者创造全新的价值。对于百货行业而言，不断被唱衰已经成为了行业内主旋律。但是银泰百货凭借一己之力，通过对美妆、服饰、鞋履、珠宝等各类百货类产品的深耕，尤其是银泰百货武林店一战成名，为后续银泰百货在商业地产行业中的市场份额以及商业影响力的提升打下了坚实基础。随着这份大刀阔斧的人事变动，不由得令人猜测或许是为了未来更为严峻的商业地产下半场所做好准备。如此细致的各品类划分，也展示出了银泰商业对于构建百货生态的高要求。•

融资上市鲜奶茶品牌“茉蓝山”获2000万天使轮融资据IT桔子消息，近日，茉蓝山获得2000万天使轮融资，投资机构为明日资本，此轮融资主要用于品牌升级、城市合伙人补贴、完善供应链体系及仓储、餐饮数字化智能运营管理系统搭建以及品牌市场推广等方面。公开资料显示，该品牌诞生于2022年，是一个鲜奶茶品牌，主打“原叶鲜奶茶”品类，仅2023年一年就成功裂变了100多家门店。零食品牌「小食访」完成3000万人民币A轮融资「小食访」日前完成3000万人民币A轮融资，本轮融资由武汉市米叶斯私募基金管理有限公司领投。此次战略合作双方旨在共同确立长远目标及发展规划，制定产品研发、市场推广、渠道拓展等方面的合作内容举措，利用双方资源及优势，共同推进目标品牌的发展与建设。（来源：iBrandi品创）行业动态虎头局关联公司破产清算案获法院受理3月7日，虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司新增一则破产案件，申请人为盛某某，经办法院为上海市第三中级人民法院。今年1月，盛某某向上述法院申请上海万物有样餐饮管理有限公司破产清算。（来源：观点网）“阿里系”银泰迎重大人事变动据商业地产独家获悉，银泰商业（集团）发布重大人事变动。在任命了郭墨、张晖、浦滨、吴凌云、胡志强、邵宏玉、黄诗梦、宋政、李杨、杨倩峰、姚飞女、潘先飞、蒋芸、高干等一批高管的同时，也免去了邓朝军、陈伟、张宇、胡爱萍、汤楠、陈卫球等高管的部分职务。[详情]Sandro、Maje将减少中国门店旗下拥有Sandro、Maje和Claudie

在烂漫柔软的初春时节，恰好遇见了专属女性的节日。你不必是一朵花，是整个宇宙，是千千万万不被定义的自己。生而柔软却又坚毅的女性，不断绽放着温柔又动容的珍贵模样。拒绝“妇女”污名化，歌颂妇女“她力量”，在灿烂春日一起见证女性自在生长的肆意盛开。新商网梳理了国内12家主流商场的节点的营销活动，希望给予其他全国各地的商业项目一些节日营销新思路。特别企划活动盘点杭州国大城市广场：「她」艺术展2024年3月5日-4月5日，浙江省交通集团旗下杭州国大城市广场在L3/L5恒庐美术馆举办三八新女性「她」艺术展2.0。展览从“她”开始，通过她的文字和故事传递女性力量。在杭州国大城市广场艺术展现场，消费者将会看到那些曾经被遗忘的女性英雄，那些以智慧和勇气书写历史的女性，以及在各个领域展现出非凡才华的女性……她们的故事和成就如同璀璨的星星一般，闪耀着女性力量的光芒。杭州嘉里中心：“百年魅力•天生出彩”经典影像大展2024年3月7日起，杭州嘉里中心特举办国家地理全新系列大展——国家地理“百年魅力·天生出彩”经典影像大展，汇集全球知名摄影师，如史提夫·麦凯瑞、埃莉萨·鲁马·锡楚德莫尔等，透过镜头见证百年历程中世界各地女性们的出彩瞬间。现场设有六大主题展区，关于快乐、美丽、爱、智慧、力量、希望，呈现多元视觉体验。万科玉鸟集：“致了不起的她”囡囡市集2024年3月8日-3月10日，万科玉鸟集在谷仓广场&玉鸟广场举办。超40+女摊主主理人共聚一堂，创造属于自己的浪漫。活动期间，玉鸟集还有音乐演出、小丑巡演、照片打印、打卡盖章骑趣体验等多重活动。in77：杭州湖滨国际美妆节2024年3月1日，第三届杭州湖滨国际美妆节由杭州湖滨银泰in77主办，在杭州上城区湖滨步行街启幕，持续至3月10日，为期10天。此次美妆节集合众多知名国际美妆品牌及毛戈平等国潮美妆品牌，进行新品及专业彩妆秀展示，现场准备了万份美妆小样供顾客领取。主办方杭州湖滨银泰in77携手青年女性潮流艺术家奎恩，将其艺术作品与美妆节融合并在现场呈现，共同传递春日的美好祝愿。通过强烈的线条与女性的细腻情感，用大胆的配色与创作方式展现着美妆节的时尚、活力与优雅。上海K11：WOMEN“我们”秀场2024年3月9日-4月9日，上海K11专为现世代女性打造一场魅力四射的WOMEN“我们”秀场——WOMEN艺术空间-艺术家Jaes

回溯2023年商业市场，自放开后商业不断回暖，停滞不前的商业地产行业也开始逐渐复苏，开业购物中心数量较疫情期有了明显提升。据悉，2022年全国开业购物中心数量仅366座，同比下降33.09%。据新商网不完全统计，2023年全年开业购物中心（体量≥2万㎡）数量达到了439座，同比2022年开业数量上升了19.9%。（表格附于文末）真实的数据在向市场及消费者传达出了国内商业不断向好的讯息。就开业时间而言，国庆前后及年末的12月成为了商业项目竞相开业的高潮期。据新商网往期统计，在9月28日当天就有超40座项目扎堆开业，整个国庆档共计开业60余座商业项目，可谓盛况空前。其中，多座特色项目一经开业就引爆了城市开业热潮，例如沪上首座对望千年古刹的街区商业——上海龙华会、苏州高奢时尚街区MALL——仁恒仓街、厦门海沧首个高能级TOD商业综合体——厦门海沧招商花园城等等。◎厦门海沧招商花园城作为一年当中最后的开业热潮，2023年12月内集中开业了上海真如环宇城MAX、苏州金地广场、杭州中心、成都天府大悦城、昆明万象城等多座标杆商业项目。◎昆明万象城放眼全国，就开业地域来说，华东区域依旧以184个开业项目数量遥遥领先，占全年开业总数量近半成。华东作为国内经济重镇，同时也是商业发展的沃土，不论是在商业项目数量还是商业项目类型上都牢居头部地位。除了开业时间及开业区域等最基本的视角外，2023年开业商业项目中不乏众多非标商业及存量旧改商业。非标商业自2023年一年的发展后，逐渐成为了当下商业市场的主流，以其反传统购物中心式的特色不断吸引消费者，如成都麓湖麓坊中心B馆、上海蟠龙天地、上海龙华会、杭州万科玉鸟集等项目的出世刷新了行业对于商业的认知，并给予了当下商业市场更多启示；◎上海蟠龙天地对于存量商业改造，则给予了旧项目新生机，也从中涌现出了如北京赛特+购物中心、北京五棵松万达广场、THE

沃尔玛也开始频繁关店了。2月29日，沈阳沃尔玛长青店突发公告称，将于3月7日停止营业。事实上，沃尔玛并非只关闭了一家门店：沃尔玛荆州北京中路店2月27日停业；沃尔玛南京首店于2月29日起停止营业；江西鹰潭沃尔玛超市3月5日起停止营业。壹览商业独家统计了自2023年以来的沃尔玛闭店情况，发现一年时间内，沃尔玛至少关闭了19家门店，其中15家为10年以上的老店。闭店并不是个例，壹览商业独家统计了连锁商超开年以来的经营情况，发现有4家超市品牌关闭了10余家门店。2024年，商超行业着实难过。传统商超不好做商超不再像过去那般好挣钱，已经是共识。首先，从闭店数据上看，据壹览商业不完全统计，2023年第三季度至少有38家超市迎来闭店，其中，沃尔玛在2023年就关闭了近20家门店，门店数量持续收缩，距巅峰时期已下降了四分之一。其次，沃尔玛此次关闭的均为15年以上的老店，南京新街口店更是开业已经20年。壹览商业推测，闭店的原因之一是节约成本。对于沃尔玛而言，房租成本经过近十多年的发展，已经翻倍，甚至高达三四倍，想要再次续约就会面临高昂的租房成本，倒不如退出。在壹览商业看来，闭店是先破后立，是沃尔玛积极求变的表现。一方面能够对传统卖场进行改造升级，沃尔玛官方表示，在2023年已经完成8个城市29家大卖场的升级改造，预计今年将继续升级改造30多家门店。另一方面，能够更好布局山姆会员超市。据媒体报道，今年6月还会有新的山姆店在南京开业。同时，壹览商业发现，与大卖场闭店不同，山姆正加速“狂飙”。再者，对于上市企业而言，关闭经营状况不好的门店能够减少亏损，优化账面数据。对于蝉联十次全球最大公司的沃尔玛来说，漂亮的财报能够吸引更多投资者，继而能够在资本市场内吸纳更多资金用于经营。超市也玩仅退款？值得注意的是，在沃尔玛频频宣布闭店的同时，沃尔玛美国站（即沃尔玛电商平台）添加了保留商品（Keep

3月4日，海底捞发布公告称，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。据公告披露，海底捞已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。海底捞表示，餐饮行业近年来在连锁化经营、加盟模式上不断开拓、创新成长，海底捞认为目前按照以直营为主、适时引入加盟特许经营模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。◎公司公告目前，海底捞官网已开放唯一加盟通道，显示将对加盟用户提供六大加盟支持，如运营管理体系、市场宣传策划、完整供应链体系、产品开发和食品安全、工程和信息系统、专业管理人员，以及对加盟商资质方面也提出了相关要求。◎加盟要求从加盟要求中可以看出，海底捞对于加盟商的财务状况提及的是“需要具备多店发展的基础”。那么加盟一家海底捞至少需要准备多少资金？在海底捞加盟商的合作申请报名表中给出了4个选项，分别是1000万元以下，1000-2000万元，2000-5000万元以及5000万元以上（均不包含贷款）。对于餐饮行业而言，在当下能够一次性支付出上千万流动资金的加盟商，这个要求其实并不低。资金盘子铺的过大，也不禁令人担忧是否会成为“覆水难收”的韭菜？对于这样的顾虑，与近几年行业下行的背景有着密切关系。不少餐饮品牌开放加盟后，凭借着加盟商的加盟资金继续大肆扩张，待到资金周转困难时又被爆出加盟商维权难、品牌直接跑路等负面新闻。海底捞的加盟，究竟是真的带领大家共同富裕还是以加盟之名而割韭菜呢？对此，海底捞对此的解释是顺应市场发展。2023年，中国餐饮市场迎来复苏，国家统计局近日发布最新数据显示，2023年全国餐饮收入达52890亿元，同比上升20.4%，创历史新高。从海底捞近日发布的业绩预告也有所证明。截至2023年6月30日，海底捞在中国市场共经营1382家海底捞餐厅。相较于2022年持续经营业务收入约310.4亿元，2023年年度的持续经营业务收入预计将不低于414亿元，增加比例不低于33.3%。相较于2022年的持续经营业务净利润约16.4亿元，2023年年度预计将录得持续经营业务净利润不低于44亿元。海底捞在经历了连续三年亏损的下坡路后痛定思痛，从去年开始便频频整“花活”出现在公众视野中，为自己博得了巨大的流量与好评，成功打了一场翻身仗一扫三年以来的业绩颓势。就餐饮行业而言，2023年起餐饮市场开放加盟趋势愈加明显，不少品牌选择开放加盟扩充市场，已有老乡鸡、九毛九、奈雪等多家头部餐饮企业发力加盟。此外，餐饮行业连锁化率也在不断提升。据《2023中国餐饮加盟行业白皮书》数据显示，中国餐饮连锁化率从2018年的12%提升至2022年的19%，中国餐饮市场连锁化进程不断加快，且仍有较大提升空间。在笔者看来，海底捞开放加盟完全在情理之中。首先，作为目前国内火锅头部品牌，海底捞想要通过加盟这一路径扩大自身盘子，持续巩固头部地位，进一步将海底捞做大做强，从而获得更丰厚的营收；其次，海底捞通过对加盟商的严苛筛选是为了保证开放加盟后的高品质水准，这与海底捞所坚持的品质理念一脉相传。再次，置身于餐饮行业的明媚前景中，海底捞加入“加盟潮”只是一场顺势而为。随着海底捞开放加盟后，未来或许会有更多的餐饮品牌开启加盟之路。属于中国餐饮万店的时代，很快就要来临。•

在现代社会的快节奏生活中，消费者不再满足“商品”本身的功能属性，“花钱买个好心情”已成为当下年轻人的消费态度，“情绪价值”俨然已成为新的“消费刚需”。顺应消费需求的变化，商业竞争力的构建也更强调差异化、精准化，以及与消费者情感连接的紧密化。这也解释了2023年“非标商业”、“主理人经济”爆火的原因。早前，新商网在《46图！告诉你新一线「非标商业」爆火的秘密》一文中，通过解读8大新一线已开的「非标商业」，分析总结了5大出圈商业的「共性」：·

融资上市老娘舅北交所IPO进入上市辅导阶段2月27日，老娘舅宣布正式冲刺北交所IPO。根据公告，该公司于2月6日与中信证券签署了一份辅导协议，旨在向不特定合格投资者公开发行股票并在北交所上市。浙江证监局于2月26日受理了老娘舅提交的首次公开发行股票并在北交所上市的辅导备案申请。这意味着老娘舅已经进入了辅导阶段，为在北交所上市做准备。辅导备案日期定于2024年2月26日，辅导机构为中信证券。（来源：观点网）茶韵东来获百万级天使轮融资近日，佛山茶韵东来品牌管理有限公司旗下品牌茶韵东来获得百万级融资，投资方为广东金天秤控股集团有限公司和深圳市玖胜投资有限公司。据悉，茶韵东来成立于2015年，以新中式国风茶饮品牌，以花气鲜奶茶为主打。此外，茶韵东来还建立了品牌自有的茶叶烘焙研究所、加工工厂以及辅料合作伙伴广州惟溢。产品有浮云茉清、雪山牡丹、浮云金兰等。（来源：咸宁网）旗木咖啡完成数千万元融资近日，上海旗木咖啡有限公司宣布完成数千万融资。据悉，旗木咖啡是一家致力于提供高品质咖啡体验的专业咖啡馆，此轮资金将用于进一步扩大其品牌影响力，提升产品质量和服务水平，加大对咖啡文化的推广力度。（来源：FoodTalk）青岛早餐品牌「西街油条」获2250万元投资2024年2月22日，中概资本&小数桔创投完成了对青岛西街油条的2250万元战略投资，该笔投资将支持西街油条新开150家门店，并成为青岛地区门店数最密集、中国早餐市场油条类目中仅次于永和豆浆的超级连锁品牌。西街油条在青岛地区现有的门店都是商圈店，单根油条的价格略高于夫妻店。此次西街和小数桔的合作，将全力进军社区店，并且因为有小数桔对所有门店2年房租代交的支持，西街的所有门店在区域市场内固定成本与同行相比具有绝对的优势。（来源：小数桔创投）「夸父炸串」完成B轮融资2月26日，「夸父炸串」举办年度战略发布会，同时宣布已经完成B轮融资。B轮融资由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。同时，会上透露，2024年底，「夸父炸串」门店数量预计将突破5000家，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，超2亿元品牌营销预算，全面提升加盟商服务质量，进一步扩大「夸父炸串」的市场份额。行业动态深圳27大商业项目2023年销售额出炉作为衡量商业项目经营好坏的直接指标，销售额向来备受业界关注，也一直是新商网记录、观察行业的重要参数。本期《2023年全国商业项目销售额》聚焦深圳，新商网独家梳理了深圳27家重点商业项目2023年度销售额，借此总结复盘深圳商业的2023年。[详情]星盛商业：执行董事及总裁助理李莉辞去所有职务2月29日，星盛商业发布公告，李莉已辞任集团内所有职务及责任，包括执行董事兼公司及公司间接全资附属公司深圳市星河商置集团有限公司的总裁助理职务，以倾注更多时间于个人事务，自2024年2月29日起生效。京东计划2024年在上海新开6家城市旗舰店从京东了解到，2024年，京东将加速在上海的线下开店计划，预计新开6家城市旗舰店，并加速京东MALL上海首店的选址。2023年，京东城市旗舰店首次进入上海市场，并在长宁区龙之梦、浦东新区浦建路、宝山区共和新路成功开设3家门店。据京东五星电器相关负责人介绍，截至目前，京东已经在全国11城落地京东MALL和超级体验店，城市旗舰店总门店数突破100家，可售商品超20万种。（来源：亿邦动力）九毛九：执行董事何成效接任行政总裁2月29日，九毛九宣布，执行董事何成效已获委任为公司新的行政总裁，自2024年3月1日起生效。管毅宏仍将担任公司董事会主席、执行董事及提名委员会主席，并将继续领导董事会及制定本公司的整体发展策略及业务计划以及监督本公司的管理及战略发展。据悉，何成效于2013年加入九毛九，自2017年11月起担任广州太二餐饮连锁有限公司总经理。彼负责统筹集团各品牌的品牌管理及运营业务。彼亦获委任为集团副总裁，自2020年5月1日起生效，并获委任为九毛九（广州）控股有限公司董事，自2020年7月2日起生效。彼于2013年11月至2017年10月出任广州九毛九餐饮连锁有限公司运营总监。华润集团：华润万家2024春节期间实现全国销售净额近13亿元2月21日，华润集团发布2024春节数据显示，华润万家实现全国销售净额近13亿元；华润万家旗下高端品牌Olé精品超市全渠道整体客流实现双位数增长，熟食品类销售净额规模同比增长近100%；华润五丰旗下“喜上喜”品牌腊味制品山野珍菌腊味礼盒销售额突破1050万，臻品腊肠905万，五丰板鸭1070万。（来源：FoodTalk）盐津铺子2023年营收41.15亿，净利润同比增长67.57%2月28日，盐津铺子食品股份有限公司公布2023年度业绩快报。公告显示，盐津铺子营业总收入约为41.15亿元，比上年同期增长42.22%；营业利润为5.82亿元，同比增长70.77%；归属于上市公司股东的净利润为5.05亿元，较上年同期增长67.57%。盐津铺子公司业绩增长的主要原因为多个渠道、多个品类实现快速发展，持续聚焦七大品类；部分原材料价格回落，整体成本有所下降。（来源：FoodTalk）洽洽食品2023年营收68亿，净利润下滑17.5%2月28日，洽洽食品股份有限公司2023年度业绩快报显示，洽洽食品总营收为68.06亿，同比下降1.13%；营业利润为8.98亿元，同比下降19.93%；归母净利润为8.05亿元，同比下降17.5%。洽洽食品表示，业绩下降受到第一季度和第四季度春节跨期因素的影响，同时葵花籽原料采购成本上升，整体成本受到影响。（来源：FoodTalk）优衣库姊妹品牌GU将加快全球化扩张优衣库定下激进增长目标，忙着在全球范围扩张。优衣库母公司迅销集团计划扩张旗下品牌GU在欧洲和美国的业务，以推动集团实现10万亿日元年销售额的战略目标。该集团首席财务官冈崎武表示，GU与优衣库有着同等的潜力，未来在欧洲和美国的门店规模将与优衣库看齐。（来源：36氪）地产资讯万达转让海口万达广场股权

“编者按2023年，在“消费提振”的主旋律下，中国经历了消费市场的全面复苏、回暖，也见证着各类商业趋势的火爆出圈：“非标商业”在全国各地崭露头角；“主理人品牌”成为差异化商业内核；街区商业、社区商业迎来发展新机遇......与此同时，“盒子商业”也正积极通过品牌调改、场景打造、业态创新、数字营销、服务升级......延展商业内容，营造“松弛”氛围，不断给予消费者新鲜感，增强其对项目的忠诚度，最终实现消费闭环。作为衡量商业项目经营好坏的直接指标，销售额向来备受业界关注，也一直是新商网记录、观察行业的重要参数。本期《2023年全国商业项目销售额》聚焦深圳，新商网独家梳理了深圳27家重点商业项目2023年度销售额，借此总结复盘深圳商业的2023年。数据说明：①该表格数据为新商网编辑部不完全统计，截至发稿未公开业绩项目均未收录在列；②数据来源项目方、上市公司企业财报、第三方、公开资料等；③数据若存在纰漏，欢迎在评论区补充、更正。《2023年全国商业项目销售额》系列往期回顾：独家！上海商场2023年销售额出炉独家首发！南京21大商业项目2023年销售额出炉独家！杭州28大商业项目2023年销售额出炉疫情后首年商业尽展复苏态势纵观2023年的深圳经济，“线下消费”为一大亮点。据深圳市统计局发布数据，2023年深圳首次跻身“消费万亿俱乐部”，社会消费品零售总额达10486.19亿元，同比增长7.8%。疫情完全放开带来的经济复苏，加上“港客北上”消费的热情持续高涨，带动了整个深圳零售、餐饮、休闲娱乐等行业的火爆，也为一众深圳商业项目的年度销售及客流创下新高。据新商网不完全统计，截至目前已披露业绩的27个家商业项目2023年共计实现销售额915.73亿元（因深圳福田星河COCO

LOUNGE、INXX、SPRAYGROUND、毛戈平、欧莱雅、Nike、Adidas、ANTA、SKECHERS、MK潮酷运动、DS台球俱乐部等50余个品牌；发力亲子家庭氛围打造，引进了Nike

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VieThin」中国首店选址上海这个春节，最“赚”的还是餐饮新商观察：看到不一样的银泰，不一样的鹿鸣岛——探秘inPARK｜衢州内容交流/采访/转载

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KUMO启动加盟类业务瑞幸咖啡年度销售额首超星巴克「海底捞」2023年净利将超44亿元奈雪的茶：目前已开业的加盟门店超200家Crocs2023财年净利润大涨近47%Maison

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SUMMER；华润置地迎重大调整；麦当劳计划今年在中国新增1000家门店年底报复性关店来了！多地餐饮街出现“团灭”内容交流/采访/转载

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Performance北京朝阳大悦城首店正式开业，该店也是品牌的北京首店。PeakPerformance(壁克峰)于1986

SUMMER”进行少数股权投资。据介绍，这是由欧莱雅中国旗下上海美次方投资有限公司进行的投资，并得到了欧莱雅集团战略创新风险投资基金公司BOLD（Business

来源｜餐企老板内参作者｜王盼#01开年不利？一月份生意好差！“已经到底了，没有下降空间了”最近，很多老板吐槽1月生意“太难了”。12月到年前，理应是每年的“开年小旺季”，大家苦等了一年了，都想在春节前再赚一笔。但是今年1月份，除了元旦那两天的回暖，接下来的生意却格外惨淡。有人形容“12月份是腰斩，1月份直接斩到脚脖子了”。重庆一名面馆老板坦言，关于“生意惨淡”的氛围，从去年9月份之后就没有停止过，整个市场消费能力和活跃度似乎在“节节败退”。比如他所在的重庆洪崖洞商圈，算是重庆餐饮流量的核心，以前元旦之后到春节期间，人山人海是常态，流量往上走的趋势十分明显，“但今年反常，人都去哪儿了？”张摊摊麻辣烫创始人张姐则透露，“我们实际的下滑大概是去年的10%，还算好的了，问了一圈，去年打价格战的那一批门店，普遍下滑40%-50%。太摧毁心态了！”餐饮老炮尚且如此，餐饮新人更是煎熬。一个去年7月份刚开业的火锅店老板哭诉：去年投资90万做店，一开始生意不错，到了9月之后生意逐步下滑，好不容易熬到2024年，想着过年前聚餐多，生意应该有好转，然而，现在每天也只能卖2000块钱左右。想放弃，不甘心，想转型，却连现金流都撑不下去了。另一名四线城市的代驾，也从第三视角回应了这一说法：从十一月开始明显感觉吃饭喝酒的人变少了，这个月更别提了，我们都没活儿，已经歇了好几天了……#02全国多地出现美食广场、餐饮街区“组团式覆灭”河南郑州，“李军力烧烤”老板，在1月26日发了一条朋友圈，感慨“文博路餐饮一条街全部沦陷”。朋友圈附上6张图，张张是“无人区”，冒烤鸭、滩羊馆、地锅鸡等，均大门紧闭，还有一些门头已被拆下的餐厅，玻璃上若隐若现地张贴着“旺铺出租”。“今年的餐饮不好过，明年的房东不好过”，李军力向内参君坦言：现在郑州满大街都是空房子，不好租，租金也在降，一平米降价20-30元是常态，商业街区有大量的空铺子。不只是郑州文博路，全国多地的餐饮聚集地陆续出现了“组团式覆灭”的情况。长沙开福区五矿live广场，也被爆出“一排餐饮门店全部倒闭”，整个商圈只剩下一家麻辣烫店还在坚持，但一个顾客都没有。即便位置不差，旁边有写字楼也有小区，这个商圈的餐饮依旧没能等来2024年的春天。重庆观音桥附近的一条网红美食街，同样面临“集体闭店”的情况。有人透露，大量关店，是被“高租金”逼的，“6万3一个小吃铺子，还要季付，谁扛得住？”、“租金太吓人了，来这里开店的基本都是放加盟的品牌，依托这里的流量做形象店。”广州某夜市也全部倒闭，而就在几个月前这里还是人声鼎沸，有消息称，开发商原本计划放出540个铺面。#03一边闭店一边猛开，低价局面已形成餐饮的供需平衡被“严重打破”1月中旬，北京西南三环丽泽桥下。新光界商场负一楼的美食广场“鼎汇市集”开业。◎美食街工作人员在地铁口发传单拉客入口处，红毯铺开，两人高的醒狮立在墙头，旁边写着“进门暴富”。库迪、煎饼、铁板烧、热干面、麻辣烫、隆江猪脚饭、驴肉火烧……各档口窗明几净，员工蓄势待发。然而，即便是周六中午饭点，客流依旧稀稀拉拉。上百个餐位大概只坐了20多个吃饭的顾客，清洁工闲得站在角落里发呆。◎中午12:00美食城实拍红毯的另一端，是同楼层的另一条美食街，西少爷、遇见小面、农小锅、曾三仙米线、袁记云饺、马记永等一众知名连锁品牌高手云集。◎“高手区”客流尚可，但上座率总体不到五成新光界是这个商圈的“老将”，负一楼翻新之后，整个商场聚集了60多家餐厅；而仅一条天桥之隔、开业一年多的丽泽天地，更是扎堆开了80家餐厅。一老一新，用这140家餐饮作为“筹码”，当街打擂，争抢丽泽商务区的客流。◎左为丽泽天地，一街之隔右边是新光界140家餐饮当街打擂新光界和丽泽天地只是一个缩影，这背后藏着一个扎心的现实：尽管闭店潮一波接着一波，但2024年，各个商圈中，留给餐饮的铺子越来越多了。在魔幻的2023年，随着“价格战”激烈开打，再叠加理性消费的心态，餐饮赛道的“低价局面”已经形成了，低价竞争必然会在新的一年持续下去。比如郑州最近出现了“火锅折扣店”让人哭笑不得，slogan竟然是“老板先给自己打个折”，揽客姿态令人心疼。价格战只是表象，更加令人焦虑的是：整个市场的供需关系发生了很大的变化，新店猛开，商圈猛招餐饮，供应远大于需求……有老板苦笑“现在顾客都不够用了”。根据赢商大数据统计，2023年全国开业商业项目588个，2024年拟开业项目514个，且高线城市占比超过6成。也就是说，“神仙打架”的现象在消费旺城将愈演愈烈。开店猛，闭店快，直接导致餐饮存活的周期大大缩减。前阵子#小伙80万开面馆，仅6天就濒临倒闭#

年3月20日生效。与此同时，恒隆宣布，独立非执行董事何潮辉因个人原因，将于

因个人发展原因奈雪的茶已开业加盟店超150家传阿里巴巴正考虑出售旗下百货和购物中心运营商银泰商业人人乐或将再次面临退市风险

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Cafe号称正宗纽约贝果店，去年4月底刚开业时，早上8点不到，Bagels&Schmears

house南京首店等亮相金鹰新街口店。此外，儿童亲子板块亦受到重视，NIKE

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World商业体量：2万㎡计划开业时间：2024年3月项目地址：深圳·福田·深南中路2001号（科学馆地铁站）提名理由：深圳信荟CITIC

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粤胜广场由广州地铁集团打造，为亚洲最大的TOD综合交通枢纽之一广州白云站的配套部分，总体量超30万㎡，涵盖“总部办公、总裁公馆、商业娱乐、生态空间”复合业态，其中，商业体量约

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uemura、亨吉利世界名表中心等国际品牌以及风格化的精品女装品牌的落地，加速了项目整体商业定位跃升。同时，引进了同仁四季、暹罗街、亚顶鲜、很久以前等人气餐厅，以及Potato

Stand的创新思路则更为大胆，麻酱拿铁、冬阴功气泡美式、泰式米香柠檬茶、麻酱味的曲奇冰淇淋等创新产品层出不穷。△图片来源：M

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，包括popeye和蒂姆霍顿。popeye将继续在中国扩张，计划在未来5年内