【味力澳门三季㉚】盛情难挡！30年味道如一，华泰食馆享泰式美食感受情谊

❈在澳门东望洋新街经营超过30年的华泰食馆是本地人熟悉的老字号，为人亲切又健谈的“口水佬”慈哥更是陪伴了几代街坊成长。❈

健谈亲切的慈哥，亦有些街坊叫他“口水佬”。

❈当年跟着泰国籍老板摆泰式粉面摊档谋生的慈哥，“学师”数年之久后老板要移居回泰国，原本慈哥还未考虑清楚是否另起炉灶，但却抵不住熟客盛情。

慈哥回忆说，当年街边档没有做、结业之后，有熟客找到他吐苦水，说找不到其他好食的泰式粉面食、间间都不过瘾，于是便多次叫慈哥开业，后来甚至替他找店铺，现在想来也是十分好笑。

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从此“华泰食馆”便常伴街坊，味道浓郁的泰式粉面令人流连忘返。

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原本就滋味无穷的汤面，再依自己口味添上鱼露、醋、糖和产自泰国的辣椒粉，最后再叫上一包华泰自制、爽脆而不油腻的猪皮，可以让口感、味道更上一层楼！

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几近“五十年不变”的搭配和美味，以及慈哥一有时间就出来闲话家常的那种人情味，让许多街坊情系“华泰”，即便搬离附近街道、甚至旅居外地都会经常回来光顾、探望慈哥。

而慈哥亦看着许多昔日的小朋友，如今成家立室、又带着下一代来认识“华泰”；对于年过六十的他而言，这种街坊熟客间的情意结便是坚持的动力，而今后仍然会继续陪伴各位。❈