这位市长用植物性饮食逆转糖尿病，还将以素食为基础的生活方式医学纳入医疗体系！
今年2月，新晋当选的美国纽约市长埃里克·亚当斯（Eric Adams）公开表示，将以植物饮食为基础的生活方式医学服务，扩大到全市所有五个区，这也是美国最全面的生活方式医学服务扩展。
这些新站点将帮助那些患有慢性疾病的患者，该计划侧重于饮食、锻炼和其他生活方式因素，而不是药物治疗。
亚当斯利用他自身的饮食克服严重疾病的经验来制定政策，他表示，目前教育部制定导致儿童肥胖、糖尿病和哮喘的餐点。而我们不应该助长医疗危机，卫生部门应该要将人民缴纳的税收，共同对抗儿童肥胖、糖尿病和哮喘等问题。
亚当斯除了是政治人物，还是一位出版作家，最近出版了个人著作《Healthy at Last》，这本书详细描述他荤转素的心路历程。谈到了与饮食相关的慢性病，书中还附上50多道素食食谱，同时探讨有色人种社区如何面对饮食失衡引起的慢性病。
“生活方式医学是使用以证据为基础的生活方式治疗干预——包括全食物、以植物为主的饮食模式、有规律的体育活动、恢复性睡眠、压力管理、避免危险物质和积极的社会联系——作为主要模式，由经过该专业培训和认证的临床医生提供，以预防、治疗和经常逆转慢性疾病。”
— 美国生活方式医学院
△来自美国生活方式医学学院 (ACLM)
大约2500年前，希腊医生希波克拉底就说过：“为了保持健康，人们应该避免吃太多的食物，劳动得太少”。2500年后的21世纪，希波克拉底的这剂未提及任何药物的“处方”，正被大力倡导应用到人们的日常生活中去。
随着社会的发展，越来越多人出现肥胖、糖尿病、高血压、痛风、代谢综合征等健康问题，而且发病人群年龄段越来越趋向于年轻化。
这一发病趋势亦与现代化的生活方式息息相关，并且慢性病的全民蔓延速度正在紧追传染病等急性病。
现代社会需要一种新的医学模式来解决现代的健康问题。世界卫生组织研究发现，个人的健康与寿命，60%取决于生活方式，17%取决于环境因素，15%取决于生物学遗传因素，只有8%取决于医疗卫生。打针、吃药或仪器治疗等传统医学手段在对慢性病的预防和治疗中显得被动而无力，“生活方式医学”应运而生。
生活方式医学是一门新兴医学专科，针对慢性疾病的成因，通过对生活方式的循证医学改良，以非药物、非手术的方式达到慢性疾病的预防、逆转与康复的目的。
2017年美国率先举办生活方式医学专科认证考试，并逐步纳入全民医保体系，成为慢性疾病的一线治疗手段。随后，世界各国纷纷成立生活方式医学会，积极参与这次全球性的健康运动，以此作为各国医疗改革的重要方向。
我国政府于2016年和2019年分别在"健康中国2030规划纲要"及"健康中国行动计划"中，着重提出"建立全民健康生活方式"和"每个人是自己健康的第一责任人"的全民健康理念。生活方式医学在中国的落地发展将成为"健康中国"的重要学科抓手，为全民健康做出不可替代的贡献。
饮食方式作为健康生活方式中的重要指标，已有越来越多的研究表明，低动物性食物和富含水果、蔬菜、豆类、全谷物、坚果和种子的饮食可以降低患糖尿病和其他慢性疾病的风险。