他是一位钢琴家、演说家、流浪家，他花了30年时间颠覆了人们对饮食的看法！

一个寒冷冬日的夜晚，

塔特尔夫妇的拖车又一次抛了锚，

当时他们正要赶往下一个宣讲场地，

因为只能自己动手修理，

耽误了好几个小时，

不得不连夜驱车，

如果没修好，就只能临时租车，

这样才能赶上第二天的宣讲。

这辆有着轮子的小房子，

就是他们二十年来

“四处流浪”的家。

在被拖动时用的是汽油，

不动时就由车顶的太阳能，

来供应塔特尔夫妇每天的电力所需。

虽然一直在路上、

风尘仆仆，

但也有且听风吟、

观览夏日美景的时刻，

有时在北美的海域，

塔特尔仍会抽空和妻子去游泳，

或是在沙滩上散步。

这个家走遍了北美，

也拉着他们去过欧洲

和泛太平洋地区，

大约两天就一场，

周末也没有休息。

参加过他巡讲的人已超过18万。

塔特尔博士台湾行

有时，也有很尴尬的情况，

听众不超过5人。

但是，塔特尔不在乎。

26年前，

放弃了伯克利大学教授职位的塔特尔，

早就笃定了自己后半生要走的道路。

尽管当时学校有加薪留他，

内在的灵感指引他去过这种流浪的生活。

在各种巡回演讲现场，

作为钢琴家和作曲家的塔特尔，

会演绎原创钢琴音乐，

伴着塔特尔的钢琴旋律，

妻子梅德林在旁演奏银色长笛，

身为画家的她也会现场作画，

传达对大自然和动物的爱、

对全世界和平的那种寄望。

英雄的背后，

总有一位伟大的女人。

1990年，塔特尔在瑞士的一个村庄里，

与梅德林邂逅。

当塔特尔1975年在田纳西农场

转向植物性饮食时，

几千里之外的瑞士，

一位名叫梅德林的年轻画家

也在同一时间做出了同样的转变。

自此，他们成为灵魂伴侣。

在“流浪”中，塔特尔希望有这样一本书，

能全面指出人类文化中以动物为食的选择，

对个体、健康、文化、

生态、人际关系等更深层面的影响，

我们吃的背后所付出的代价

是巨大的。

但他等了很久，这本书还是没有出现。

后来是妻子告诉他，

如果你想读这么一本书，

你得自己去写。

于是塔特尔花了整整5年，

在2005年，终于完成了《世界和平饮食》。

刚出版时，这本书在亚马逊上是第8000名；

后来，他又花5年去宣传这本书，

终于让这本书成为了

亚马逊畅销榜第1名。

目前这本书已被翻译成16种语言，

被誉为「21世纪最伟大的著作之一」。

《世界和平饮食》：为精神健康与社会和谐而吃。

这本书，并不是一本关于饮食的书，

其主轴之一是关于食物的选择

所衍生的文化和心灵方面的深远影响，

以及不同选择背后的不同心灵状态，

这个选择在世界所产生的涟漪效应

是如此巨大。

“当人类从暴力性饮食转向更仁慈、和平的饮食时，人类整体文明将会发生巨变。”——威尔 • 塔特尔

“动物性饮食是人类面临最严重问题背后的主要驱动力：物种灭绝、雨林被毁、环境污染、水资源匮乏、全球暖化、对外国石油的依赖、疾病激增、干旱、土地沙漠化；战争、暴力、恐怖主义、种族及性别歧视、国家冲突、宗教战争；甚至，动物性饮食极大限制了人类的道德、情感、意识与文明程度的提升。”

所以，为了让越来越多的人了解到，

目前地球面临的情况是多么的严重，

塔特尔四处奔走、呼吁人类：

转向植物性饮食方式

才是疾病、粮食危机、

全球暖化、污染、资源短缺、

战争、暴力、种族歧视、

经济危机、失业率攀升

等诸多问题的解决之道。

梅德林动物主题的画作

塔特尔夫妇会和人们聊天，根据不同的人的性格或精神特质，为他们创作特别的画作和音乐，全世界已有上千人将塔特尔夫妇的这些特别作品珍藏。

如果人类可以选择食物，

那就应该选择更健康、环保、

永续、仁慈、和平，

更有爱心的饮食。

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