【大冬杀猪迎新年】当年，我是知青……（三十）（方世岳）

2018-02-11 作者：方世岳 知青情缘

1972年12月15日，施桥公社召开三干会，我们大队按会议布置在许方小学讨论“一平二调三转移”。下午我去大队合作医疗站，缴陈庄队社员全年的医疗费124元，途中遇来到邗江中学当体育教师的校友仇志刚。志刚年少时他父亲曾让他拜扬州武术世家、江淮一代名师田永庚学武术。志刚父亲天天早起督促他练武。尽管家贫，志刚父亲省吃俭用，每天都保证他吃上一只麻团以保持体力。卫福是志刚的好友，他教我的查拳就是跟仇学的。仇老师到邗中以后，除正常上体育课外，还教学生们打拳，深受大家欢迎。陈庄队就在邗中大门对面，脚一翘我俩就能见上面。一大清早天才麻花亮，我就去邗中跟仇老师习拳。中午或晚上，志刚经常到陈庄找我。后来仇老师的户口也找人迁到了我们大队的许西生产队。一直到我上调回城，仇去扬州师院上学，我们不离不弃，相互鼓励，4年多时间成了推心置腹的挚友！

冬季栽树，邗江公路处老潘布置我用纱布袋装上石灰粉在公路边点上记号，以便社员补栽树苗。点着点着，老潘来了。我同他一起去公社。公社肖书记正在用鸡汤下烧饼，他吩咐秘书开介绍信给我，去联系公路边的5个大队，安排社员挖塘栽树。

年终岁末，农民家家忙请人杀猪、腌肉迎新年。大冬前一天，二七家让我请陈庄的小刀手陈华去他家杀猪。

那天早上才5点多钟，天还黑漆麻胡的，陈华就叫上他的老丈人和我，一同骑车去苏家。陈华骑的是一辆三轮车，上面放着杀猪烫猪毛用的大腰盆，一套杀猪用具。他的老丈人就坐在三轮车上。我骑着凤凰自行车紧跟其后。

到了苏家队，天才有点麻花亮。二七妈已烧开了两大锅热水。二七把我们带到他家大门口的猪圈，打开猪圈的栅栏。身上已围上橡皮围裙，脚上换好长靴的陈华大步跨了进去。一天没有进食的一头黑色大肥猪见人进了猪圈，嗷嗷地叫着迎了上来。陈华把猪赶到外口食槽附近。他嘴里念叨着：“倒剥的！倒剥的！”，突然抢步向前，出手如闪电，一下子就把黑猪两只耳朵紧紧抓住。他的丈人和二七跟进了猪圈，一人抓住一条猪的后腿。3个人将一百大几十斤重的大肥猪拖出了猪圈，将它搭到二七家门口放的一张矮矮的长木桌前。“1、2、3！”三人齐发力，肥猪被掀掼在木桌上。陈华顺势单膝跪压在猪前身上，双手捺住嗷嗷直叫的猪头。他的丈人和二七双手紧紧按住黑猪乱蹬的两条后腿。说时迟那时快，陈华右手从腰间抽出一把两指宽、尺把长的扁刀，将刀由猪喉咙处直刺猪心。“嗥！——”黑猪一声尖叫，随着陈华扁刀的转动哑然而止。二七妈将准备好的一个脸盆放在猪首处，陈华将扁刀快速抽出，一股热血直射盆中。

血放完后，二七妈将盆端走，放了点盐在猪血中，搅拌让它冷却结块。我把烫猪毛的大腰盆紧靠长木桌放好。陈华和他丈人将两根大拇指粗的长绳从黑猪身下穿过，把它连绳一起翻滚进大腰盆。二七妈烧好的开水被倒进大腰盆。陈华和他丈人分站在盆的两侧，各持两根绳端，上下拎放，烫起猪毛来。过了一会，二人伸手在猪身上一抹，大把大把的猪毛脱落下来。猪毛烫落得差不多了，他们停止拎放长绳。

陈华用刀在一猪爪上划了个小口子，然后把一根一米多长手指粗的铁通条由猪爪破口处插进皮与肉之间，慢慢将通条探进深处。通条几乎全探进后，陈华用它在猪身上微微搅动后就将它抽出来。丢开通条，陈华双手紧握住这只猪爪，半蹲在腰盆旁。他用嘴对着猪爪的破口，一口接着一口，用尽浑身的力气吹气。烫掉猪毛的猪身慢慢地鼓了起来，就像一只粉红色的硕大气球。用一根布条将这只破口的猪爪扎紧后，陈华和他丈人各持一把雪亮的猪毛刮子就在猪身上将残余的猪毛刮干净。

陈华将一副亮煞煞的铁钩扣在门口的一棵大树杆上。猪头割下来后，光滑滑的白皮猪就被倒挂在铁钩上开膛破肚。陈华手持一把尖刀挨次将热乎乎的猪心、肺、肝、板油、大小肠等內脏一一取了下来，放在旁边搁在两张长凳的木澡盆中。最后，他用刀尖剔出猪脊上的一小块里脊肉，快速地放进嘴里，边嚼边将猪身抱了下来，放到长桌上去。陈华把前蹄、后座下下来后，就按二七妈的要求沿着肋条将猪身切割成若干块。不到9点钟，庖丁解牛，大功告成，陈华完工结账。他接过二七妈付给的一块五毛钱杀猪工钱（当时的2斤肉钱），一捧水油和大腰盆中捞出来的猪鬃毛，收拾家伙，我们一起高高兴兴地回陈庄。

到了小连生家门口，他大声对我说：“中上我让小梅妈油渣烧大头矮（一种过冬的青菜）。别忘了，过哈子到我家来喝一杯！”

复习备考转头空

1973年来到了。我去高新家，我的好友王山也在，他们正在为同组知青老沈上调到扬州冶金厂而祝贺。卫福从兴化回来，他知道仇志刚到邗江中学当代课老师，立即约我到施桥与他欢聚。

在邗江中学我们畅所欲言。仇告诉我们：今年全国将举行武术选拔赛，扬州专区先在泰州进行武术选拔赛。他与我的校友王资鑫、我的好友骆云龙均已报名参加邗江县武术队，近日集训后去泰州选拔。仇还告诉我们：今年下半年七、八月份大学招生，我们都应该力争一搏！广阔天地出现了一丝曙光，我们互相勉励，在劳动之余要抓紧时间温习数理化，复习备考。当天晚上，卫福在陈庄与我抵足而眠。

第二天我送卫福回扬州，从家里将保存完好的数理化课本全带下了陈庄。我给自己排了一个复习的周期表。当天晚上，仇志刚到陈庄来，我们共同温习数学有关方程式。

4月8日仇志刚、骆云龙约我一起到扬州体育馆欣赏武术选拔赛。长拳、短打、查拳、少林、西凉掌、形意拳、太极、小南拳、单刀、双刀、戒刀、大刀、猴棍、花枪、九节鞭……乖乖隆地洞，七十二个郎的当，五花八门，百花齐放！跃进桥孙达山的一路飞叉，被他耍得惊心动魄，滴水不漏。仇志刚打的一路醉拳如行云流水，一气呵成，赢得全场喝彩！仇的表演在扬州专区名列前茅，毫无悬念被选为4选手之一。他将去泰州集训，下月12日到省里参加武术比赛。

我在朋友处觅得一本《圣彼得的伞》，复习之余翻读，情节精彩，笔调与《奇婚记》如出一辙。细查之均是匈牙利作者卡·密克沙特所著。陈玫家要在后院建屋。盖屋的小瓦已由船从水路运到施桥水泥厂褚坝小闸。晚上我帮助将小瓦用箩筐从船上抬上岸，再用板车拖回陈庄。夜深了，船上的小瓦终于全抬到了岸上。陈玫和我并肩坐在岸边，双足浸泡在河水里。起风涨潮了，调皮的浪花嬉吻着我们的小腿，黑色的夜幕把我们遮挡……虽然浑身累得快散了架，但耳边的绵绵细语却让我陶醉！我告诉她高考的消息，她鼓励我一定要加油！幸福是有你相伴。

大队接到公社的通知，知识青年可以报名考大学，但名额有限。让各生产队对本队知青（包括回乡知青）先评议后报名。陈庄队开会，给我议了推荐上大学的理由：学毛选思想好、坚持会计本职工作劳动好、与社员亲密相处群众关系好。陈勤专门为我报名事去大队找了老支书。二七妈也为我报名事去公社找一位当副主任的远房亲戚。前不久在陈庄队支农的邗江公安局干事张宝信知道我报名高考一事后，专门下乡到公社找人打招呼。对大家的关怀我感激之外，就抓紧一切时间复习迎考。起早带晚，我在劳动之余抓紧复习。我将高中三年的数理化所有公式和要点都整理在十多张习题纸上，一目了然，一有空闲就查看记忆。

7月11日公社党委开会决定一个大队报一名上大学的名单。陈勤告诉我，大队妇女主任的女儿名字先报上去了，我为第一后补。“第一后补”名字好听，实无指望。7月18日考试。7月24日我送陈庄一位社员的儿子过江，在“新民”汽渡上遇到母校潘念祖老师与一位戴眼镜女生议这次高考，有考生连余弦定理都不会写，竟也参加了考试。复习备考转头空，上学的机遇与我擦肩而过。

仇志刚集训回来了。晚上他到陈庄来看我，还带来了一瓶酒。我们互相勉励，等待以后的时来运转。陈玫的弟弟白天在河边摸了很多田螺。我们炒田螺，擀面条，今朝有酒今朝醉。吃罢，就在知青屋门口，仇与我练起拳来。

8月31日一大早，陈玫弟弟把他不会做的暑假作业数学题拿来找我。上午我一口气就替他解了15题。下午又解了10条数学题后，我回扬州。去小海家，得悉：小海录取扬州鲁大，他妹妹录取广州华南工学院。一家同时出两个大学生，真是福星高照！小海还告诉我，家在邗江李典的同学到他家来看他，说他已经结婚并添了个儿子。我们高中同学中，他还不是结婚最早的。靖江的一位男同学，我们下放的1968年就喜添了一对龙凤双胞胎。

作者方世岳系扬州赴邗江插队知青

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