跟曾黎一起做素食美味 | 双茄烩饭，酸酸甜甜好味道！

△跟随曾黎一起做素食美味——第三期

不知从何时起，点外卖已经成为很多人的生活日常。

不知道你们会不会出现饭点多了的情况，拿回家也不知道能做成什么，扔掉肯定不行，太浪费了！

这次曾黎给大家推荐一道烩饭——双茄烩饭，酸酸甜甜的，男生女生，大人小孩都爱，好吃到停不下来。

如果家中什么食材都没有，只买个番茄也是可以的，只需不到10分钟，一份简单又美味的烩饭就完成啦！

SHUANGQIE双茄烩饭

 / 食材准备 / 

茄子

番茄

米饭

番茄酱

   / 制作过程 / 

Step1 .处理食材，将茄子去皮，切成滚刀块，番茄也切成小块备用。

曾黎的小分享：

烩饭其实跟北京的“折罗”这个词很像，就是把你喜欢吃的菜和米饭一起炒，或者是蒸。

Step2 .调一个灵魂酱汁：生抽、盐、糖、淀粉、香油、番茄酱、加一点点水。

Step3 .将食材分别炒熟。茄子蘸淀粉下锅，炸至金黄色捞出。

曾黎的小分享：

可以徒手蘸淀粉，这样的话就保证它过油的时候不会吸到太多油。

Step4 .翻炒番茄，炒出番茄汁后倒入米饭，炸好的茄子和调好的灵魂酱汁搅拌。

Step5 .完成！

看起来是不是很美味？

赶紧自己也来试一试吧！

跟曾黎一起做素食美味

第一期低脂豆腐拌饭

第二期银耳炖梨+九层塔烧茄子

也希望有更多的朋友

可以与曾黎一起

一周一素

好好吃饭

好好生活

/ 特别鸣谢&申明 /

本视频由曾黎团队授权壹素界平台发布

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文&编者 | 壹素界采编组

图片/视频 | 曾黎团队

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