Haofood合作，为2023年4月22日·世界地球日，一起从小处携手为保护地球投资吧!

随着虎年趋近尾声，我们想和大家一起来回顾这不平凡的一年。这一年我们共同经历了很多挑战——疫情、战争、席卷全球的热浪、干旱、作物歉收、山火，大自然正用她独特的语言与我们沟通，试图唤醒我们。正如美国知名诗人、故事作者、活动家、自传作家Maya

图片来自嘉彦：鸡头米咖啡1鸡头米养生汤|

CONDIMENTS20年前，为了让中国消费者餐桌调味有更健康安心的选择，改善可持续的农业生态环境，我们敢为天下先，填补了中国有机调味品空白。20年来

Product生态村永续造血也重要环节，从种植选品到粗加工再到销售渠道村长运用企业管理模式，用人所长适得其所有序分工，各部门自行研发可量产在地特色农产品，农产展售会上为村里带来营收与团队成就感。道

Bag希望产品让更多的人能感受到“植物基食材”，“超级食物”“轻食”带来的美味和它们的营养价值！选择优质碳水、0蔗糖、0面粉、0乳糖的健康零食。

Yi-Wen祝贺第六届良食峰会的圆满闭幕！特别荣幸受邀参与此次峰会的“健康可持续餐饮”分论坛，分享了作为植本食疗导师的三个重要点：1.内外识沟通

永续诗和远方自然美好的大成就。绿喵通过专业「碳足迹盘查」科学核算本次活动从行、食、场、水、电、煤..等所产生的碳足迹,

Manifesto做的凉拌红黄双藕又是如何让藕华丽变身的。1凉拌红黄双藕[食材]黄藕部分：一根约12cm的莲藕，切成薄片胡萝卜切成长条姜黄粉适量6汤匙禾然有机糙米醋1茶匙井盐/湖盐过滤水

其实热爱农业的种子早在童年时就已种下，叔叔毕业于农业大学插花专业，昆虫哥从小就在盆景园长大，三四岁就开始种植花草，童年最大爱好就是与人交换花草，也因此结交了很多忘年之交。

与我18年前访问过的云南哈尼族元阳梯田类似，金坑红瑶族梯田为这些农村地区的农业可持续发展做出了巨大贡献，减少了水灾和旱灾的风险，但也加强了现有系统以应对未来的气候不确定性。粮食和生计安全Food

没有废弃物、水、气的排放，采收后剩余的菌棒均可直接投入到土地中，起到改善土壤、中和土地酸碱度的效果，能提升土地肥力，天然绿色可循环。”诚营农业采用无菌大棚培育有机香菇低碳方式生产替代蛋白LOW

Vane希望大家可以定期“回访”自然之门，听山鸟吟唱，吸灿烂日光，与地球重新连接，尽量使用可持续发展的物品，共同创建看不见塑料垃圾的生存之地~（图片来自网络）-相关推荐阅读-【FAFA

这是我们庆祝大暑的家庭厨师第四个系列，是夏季最后一个节气。在这一年中最湿热的时期里，易伤津耗气。因此，应将我们的饮食选择调整为利湿、解暑且健脾的食物。结合上期我们和中西医结合的针灸及中药医生Evan

烘培食品排除湿气的食物你可以通过减少或避免生湿食物来防止脾湿，中医的一个重要的原则是用平衡的方法来管理身体。所以你也可以通过摄入某些食物或使用特别的烹饪方式来排除体内的湿气。

安达卢西亚番茄冷汤吧，时当令，且能给我们的身体补充水分和一解暑气~下面我们分享一个简单的食谱，让大家在【食物就是生命】这样炎热的时候，享受清凉之食。YI

20%耕地遭受重(类)金属污染，1300万～1600万hm2耕地受化学农药污染，2500万hm2以上农田受塑料残膜污染，大面积土壤遭受硝酸盐、亚硝酸盐等化肥残余物污染，受酸雨危害农田达

Steps）中了解到保护物种、植物、微生物、动物和“绿色走廊”多样性的重要性，但农业生物多样性也同样重要，被称为与食物相关的生物文化系统，因为这种多样性和可变性带来了力量和对食物生态系统的复原力。✦

教育下一代并帮助他们成长，让他们知道我们都必须合作保护环境，我们必须促进多样性，并接受可持续的生活方式。Yi-Wen想说据我所知，禾然有机（Hona

葡萄干，蔓越莓，椰枣，无花果，枸杞·香料和香草：孜然，意大利香料，姜黄粉，姜粉，葱粉·高品质植物油（偶尔）：亚麻籽油，山茶油，葡萄籽油，橄榄油，核桃油，芝麻油，火麻仁油，牡丹籽油，菜籽油·

Roll去年的清明节，我参观了安徽宁静的桃花潭地区，当地农民带我去采摘当季美味的蕨菜。它们是有着紧密卷曲的末端的蕨类植物嫩芽，但季节很短，只有

food可持续发展论坛上访问斯德哥尔摩为「厨师宣言」做倡导工作时，她还“冒昧”地访问了Kulturcentrum

Dressing(视频来自于壹素界)还有一款美味又营养的酱可以分享给大家——味增豆腐酱。薏

藻类的出现，对于地球生命史具有划时代的意义。在大约25亿年前的远古宙，海洋中诞生了蓝绿藻，比起40亿年前太古宙中出现的低等藻类，蓝绿藻多出了能进行光合作用的器官，不仅能为自己提供能量，还能通过制造氧气改善地球大气的成分，为之后地球其他生命的诞生奠定了重要基础。显然，藻类与碳、氧、光合作用、生命、能量和营养有着密切的循环关系，也与地球气候和生态环境息息相关。在气候危机当下，我们是否能从这种具有古老生命智慧的生物中获得新的启发？完整对谈请点击播放👆为了解决人类对石油过度依赖等问题，以藻类为基础的生物质能源一度成为最有潜力的燃料替代品。这种再生能源可以通过燃烧热发电为小规模厂房提供电力，并能把燃烧排放的二氧化碳通过藻类的光合作用再利用，既经济又环保。此外，藻类还能提炼出生物柴油、透过发酵生产纤维素酒精等。

强调了食品、种子和药理学产业之间如何紧密联系，危害地球生态平衡。令人钦佩的是，她创立了Navdanya以推广可持续的农业方法，以及兼顾健康、生态责任和经济正义的食品文化。30多年前，Navdanya

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Festival.食物可以给我们带来满足感，也可以给我们带来伤害，这取决于它的准备方式、食材的质量、调味品的质量，以及投入锅中多少的爱。Food

让我们一起呼喊，翱翔于吉祥的虎年。感谢我们的工作伙伴的邀请，让我们分享的食物教育知识，并开拓更深的认知。我们很感激在过去的牛年里，有这么多机会留下很多的植本足迹。此致-

500ml（可根据实际情况调整水量）做法：将梨、山药、枸杞、姜丝、红枣一起蒸30分钟，使它们都变软。将所有蒸过的食材和泡好的香茅姜茶一起倒入搅拌机中，搅拌至顺滑、细腻即可。薏

在自然中寻找到自然的力量2022年1月8日下午，上海冬天的太阳在云层里遮遮掩掩，空气冷冽清新。走进徐汇区的一个艺术空间，再走过由世界七大洲最高山峰组图的绿色走廊，来到她无限(Unlimited

虎年即将到来，荣幸能成为播种健康种子的植本教育队伍的一员。回顾这十年多的历程，从节气食单的原料选择、植本饮食理念的传播、以及人与自然息息相关等角度，分享了自己的一些见解，也认识了很多新的朋友。感谢壹素界的专访，让更多的人能接收到来自植本食物的信号，也衷心祝愿大家过一个充满能量的植本新年！以下内容来自于公众号：壹素界△《千人行》第五十期主人公：薏雯薏雯老师

“丑的食物并不代表它不新鲜或者失去了营养价值，无论颜值高低，都一样值得被珍惜”。/食空冥想/食空冥想让大家觉知不一样的世界，从内心感受自己与余量物品间的故事，学会正念饮食"食物零浪费"

家庭厨师是家庭中最“珍贵”的成员之一，因为TA通过准备、设计和创造精心准备的饭菜来滋养、治愈和激发家庭的心灵和灵魂！家庭厨师与家人或与朋友一起烹饪，在为家庭带来团结、加深友谊的纽带联结方面也发挥着关键作用。这是我们庆祝冬至的第二个家庭厨师系列，也是最重要的节气之一，提醒我们寒冬即将来临，阳光最弱且日照时长最短。因此，这是将我们的饮食选择调整为丰盛、温暖和滋养的关键时刻，在寒冷的月份温暖身心和灵魂。很高兴有机会能和不同背景的家庭厨师朋友们：庆东、柏添&昕儒、念念、香菇还有邓镇华医师来一起分享，他们做为一名Home

万人！但是，垃圾填埋场中的食物垃圾会释放甲烷（温室气体），那我们作为个人，可以通过减少食物的浪费，来有效应对气候的变化。与此同时，粮食的短缺、耕地以及农民数量减少的事实不容忽视。欢迎在

Conference我们从10月11日至15日在昆举行的第15届联合国生物多样性大会上了解到，我国领导人强调需要确定一种综合方法，并使用必要的工具来逆转生物多样性

另外，想加入薏雯和朋友组织的Fashion3Fold时尚二手交易市集，推动二手可持续时尚，可在11月28日上海中海国际WeWork参与今年最后一场，详情请查看下方推文。

是一家提倡可持续健康生活方式的轻养生初创品牌，致力于为新一代都市女性提供成分天然体验便捷的科学健康食饮。来自西班牙的LOLEA以水果和高品质葡萄酒，调制成有着微气泡口感的鸡尾酒，拥有Vegan

薏雯Yi-Wen的专访食物是解决当前地球危机的最强杠杆闹中取静的安义路，一家追求自然、纯手工制作的健康烘焙咖啡馆，我们见到了刚做完Yoga

素思骑探以及提供赞助的品牌伙伴们：另外，在深圳正在进行一场“珍食”食物艺术与设计展，希望大家能参加并更加珍惜我们得之不易的食物，感兴趣的朋友可以点击图片了解详情：

在2021年海南国际文创周的FACTE*论坛在海南国际会展中心完满落下帷幕。该论坛上邀请了各界专业人士从四个角度进行他们的分享：（F）明智负责的金融（A/C）为大众服务的艺术和文化（T）包容性技术（E）地球优先的理念在该论坛上，薏雯Yi-Wen分享了植本饮食教育。我们的共生关系需要一个新的系统，未来的行动需要更多沟通与共建。以下内容精选自公众号：F

很多人问我，作为一名餐饮人，如何将可持续性发展的理念融入自己的职业生涯中？亦或者，作为厨师的自己有些想法，但又不知道如何将这些新奇的想法与出品结合？或者说，如何将植物基与不同的菜系碰撞出更好的火花？不用担心，你可以关注接下来的ProVeg新时代饮食峰会带来的创新灵感吧~时间：11月04-05日

阳光正好，秋风肆起。换季之际，或许我们对给我们身体提供能量的食物有更深的体会。本次植本食旅的“特工”薏雯Yi-Wen和昕怡Shanae来到上海的Nice公社体验“Nice小灶”的创意食物活动。城市的快速发展让我们在享用来自世界各地美食的同时，似乎忘却了我们所选择的食物是否能对食物系统友好？蔬果豆谷，给我们的身体提供不同的营养素。那我们给孕育蔬果豆谷的大自然提供了什么呢？在社区层面践行可持续发展目标的过程中，普通大众与社会组织往往缺乏参与可持续发展和技术应用的信息来源与渠道。“Nice小灶”刚好解决了这个问题。目前“Nice小灶”已开展了三种类型的可持续饮食方式试验，一是有机农场及品牌的产品推广，二是创意类食物体验活动的规律开展，三是可持续新餐饮模式的共创与孵化，让访客在了解食物系统之余，还能品尝植物性饮食带来的创意美味。让我们跟随本期植本食旅的镜头，一探“Nice小灶”的究竟吧！📍

2021年9月10日至12日，由中国生物多样性保护与绿色发展基金会良食基金主办的第五届良食峰会顺利举办并完美收官。在9月11日的峰会中，从多个角度探讨了植物领先、动物福利、健康饮食与生态大厨之间的关联。同时，薏雯Yi-Wen在【植物领先菜单创新】的圆桌讨论环节做了分享。让我们一起回顾她对生态大厨2030项目的独特见解。薏雯作为一名厨师教育者从10年前开始，一直在为人类健康和行星福祉系统相关的食品疗法和食物碳足迹的教育所努力。在此次分享中，她从植本食物教育开始行动的主题开始，分享了她与世界各国不同主题峰会的合作之余，还与当地餐饮业以及植物基企业一同研发的植物领先菜单(plant

本次植本食旅的“特工”薏雯Yi-Wen来到成都麦昆塔社区食疗愈营，感受了食物与心灵之间的联系，聆听了大自然的治愈系白噪音之歌。与此同时，从生态可持续的农场里采摘了饱含大地之母能量的新鲜生态食材，选用多样不单一的烹调方式和极其简单的调味料，尽可能地用最简朴的方式将食材本身的鲜美味一点一点的调出来，制作出有层次美味的又充满向上能量的多样植本餐桌，并与友人一起分享品味一菜一味的点滴美好。通过这次体验，更心怀感恩来珍惜我们得来不易的每一种食材，因为它们聚集了多方的努力，才生长出被我们身体所需要的营养物质，从而滋养我们的心田。最后，感谢麦昆塔的邀请与Sue的录制，将这么美好的共创体验呈现给大家，视频虽短，但我们希望你也能从时长有限的视频中感受到其中无限的美好。📍

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source:https://riordanclinic.org/events-archive/food-as-medicine/一天一苹果，医生远离我。很多人听着这句简单的谚语长大，它伴随我们度过了童年，有人更是因此养成了每天吃苹果的习惯。这句谚语的智慧不仅体现在吃苹果这个饮食理念中，而是集中在吃健康食品以保持身体健康的整体概念之上。source:

本文转载自公众号：食物是我们生活和文化的一部分，在孩子的成长过程中，父母们每天都会为自己的宝贝们准备各式各样丰盛的餐食，只希望孩子们能得到全面的营养，健康成长。殊不知，往往父母为孩子准备的食物的营养成分往往太过单一。我们需要尽快形成一种以新鲜蔬菜、水果、全谷物与植物性蛋白为主的全新饮食模式——星球健康饮食（Planetary

又到了一年的插秧季，本次植本食旅的两位“特工”薏雯Yi-Wen和昕怡Shanae来到了柴米多农场，体验亲手劳作，触摸泥土的温度、果蔬的芬芳，更是充分体会大自然的果实。食物的成长除了需要大自然的能量之外，还需要人工悉心的照料。快来跟随植本食旅的镜头，一睹”周末农夫“的一日记录吧

LLAB团队的联合创始人她提倡通过食物的桥梁来教育实行、协作和行动一起开拓可持续性的人类与地球健康体系闪闪力量的应用研发人员Shanae将与薏雯老师一同在现场呈现精致的植物基美食她拥有超过

Sessionhttps://learn.seedsofchange.tech/sessions/6094f6d652c83b001c61e08e