火遍朋友圈，超营养「牛油果」的正确打开方式！

自从人们将排毒概念推崇到顶点之后，

大家在吃得好的同时，开始追求吃得漂亮。

朋友圈美食世界啊，有牛油果就够了！

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在别人嫌弃牛油果不好看又不好吃的时候，

在各大美食博客、Instagram上，

牛油果却变成一朵花跻身热门！

▲不用担心农药问题。牛油果自带免受农药侵害的厚皮，不愧是“最安全的水果”。

▲牛油果放在脆米华夫饼上，撒上黑盐、柠檬皮、水芹、玫瑰花瓣、辣椒粉和豌豆。

▲这看起来好吃的感脚！牛油果、辣椒末、青柠……那么多的味道，还有玉米片。吃货妹子已经饿不成形了...

▲婴儿也可以吃。牛油果质地细腻，不会引起消化不良，它的奶油香气宝宝们也会喜欢。

▲旋流牛油果和咖喱豌豆，加上一片吐司，这搭配不错哟~

▲居然连食材准备都准备的如此漂酿！

▲牛心果和玫瑰状的牛油果，做成了一款素食主义者的“意式番茄沙拉”。

▲米饭做的盘子配上牛油果！

▲牛油果可作为植物油、黄油等油类替代物。无论你是素食主义者或是追求少油的健康饮食者，牛油果都是不错的油类替代选择。

让人又爱又恨的醇厚口感

含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质

钠、钾、镁、钙等

成为备受人们喜爱的明星食材。

衣品好到没话说还是走儒雅派的贝嫂，对牛油果也是情有独钟，牛油果直接食用，还可以达到护肤的效果。

维密天使---米兰达·可儿日常饮食当中，最离不开的就是牛油果。可儿连上 TV 录节目也不忘反复安利牛油果的好处，总的来说就是天天挂在嘴边上。

有点婴儿肥的邓紫棋在2014年参加我是歌手后人气倍增，随后便经常晒出健康食谱。卖相是差了点，好歹紫棋减肥成功了，还瘦出了马甲线。

国际超模张梓琳在怀孕8个月的时候将牛油果当做了下午茶哦！两片面包，抹上厚厚一层牛油果，想想就很好吃哦！

减肥美颜统统搞定

可以说牛油果

已经成为女性变美的万能物种

牛油果怎样料理才能发挥出它本有的时尚“气质”

HOW TO EAT？

跟着图片操作起来~

料理牛油果的第一步是把它纵向切开。将牛油果放在切板上，一手扶稳，一手将其纵向切开。锋利小巧的水果刀能让你切得更准确。

切开后轻扭果实，便能分成两半。可以给牛油果选一些解腻的小搭档：盐、酱油、黑胡椒、橄榄油......是比较常见的食客搭配。

然而真正的高阶玩家，

不局限于把牛油果做菜，而是玩跨界！

比如

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HOW TO MAKE AN AVOCADO ROSE

 牛油果玫瑰花

情人节的撩妹/汉神器

▲ 好一朵美丽的牛油果花

牛油果玫瑰可不是什么牛油果出现的新品种，而是最近火起来的摆盘装逼方式~做法非常简单，用一张完整的大图向你示范详细的做法。↓↓↓

只需要将牛油果切成花瓣状，并以精致的螺旋形状呈现出来，就ok啦！

为什么牛油果这么火？原因有二

1、牛油果传递的健康生活理念

2、牛油果自带blingbling高逼格光环

牛油果是“森林奶油”~

每100克牛油果就能提供大约673.9千焦的热量！

丰富的脂肪中含有高达80%左右的不饱和脂肪酸，

还含有大量的酶，是名副其实的“高能低糖”水果。

*各种营养不仅丰富还量多，简直厉害！

小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，

它还含多种维生素和蛋白质，

钠、钾、镁、钙等含量也高。

其中钾含量比同重量的香蕉还多35%！

牛油果的六大好处

1 富含Omega－3

Omega－3的缺乏可能会引起抑郁症、心脏病、高血压等疾病，而牛油果富含Omega－3。牛油果，对心脏的益处在于能够改善人体内的“坏胆固醇”水平，每天一个牛油果，对肥胖和超重者来说健康作用尤其大，可大大降低心脏病发生几率。 

▲牛油果、香蕉混合搅拌，口感粘稠丝滑，与其说是果汁~更像是果味奶油呢！

2更多营养

牛油果含有20种维他命和矿物质，包括钾、叶黄素、叶酸、维生素B、维生素C、和维生素E。

3 低糖

牛油果含糖量只有香蕉的1/5，是糖尿病病人难得的高脂、低糖食品。

4 控制食欲

美国营养杂志（Nutrition Journal）做过研究，午餐中加入牛油果，40%的人在午餐过后的3个小时后食欲相较于过去有所降低。牛油果能减肥，是因为它能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，即使是久坐的上班族，也能不出一滴汗轻松瘦身。加之牛油果高纤维的饱腹感，吃吃吃真的能让你瘦瘦瘦。

5 保护子宫

女性每周吃上一个牛油果能平衡雌激素。

6 还能美容？

吃个牛油果，扔掉护肤品

牛油果即使不出现在你的餐桌，也会出现在众多美女果粉的梳妆台上，抗衰老，就是牛油果护肤品主打的一种功效，与其涂抹在脸上，不如吃一颗牛油果，让味蕾和肌肤得到双重享受。而且，牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质、维他命，这些都是天然的抗氧化剂，1/4个牛油果和1茶匙椰奶，捣成糊状做面膜，非常适合干燥冬季。 

牛油果本身含水量极高，用来敷脸可以保持肌肤的水润清透~丰富的维生素又使它拥有抗氧化的功效！

还能做护发素！牛油果酱纯天然无添加，补充发丝营养，效果让你意想不到！

怎样种出牛油果盆栽？

吃剩的牛油果核，别扔！

小美分享一招，让你有机会种出自己的牛油果。

- 方法 -

① 将果核上残留果肉洗净后大头朝下，浅浅地插入牙签；

② 杯中倒水，将牛油果果核架在水杯上，果核的1/3~1/2应浸在水中；

③ 记得每天换水，几周后便可发芽，之后移到土中即可。

在如此性感的小家伙面前，

你也要成为最性感的主人

学会牛油果玫瑰直接跻身高逼格料理界！

—— 关于彤彤 ——

李昱彤（LILY), 自然疗法师，美国康奈尔大学食品管理专业，辅修营养学。曾获得美国康奈尔大学坎贝尔蔬食营养课程认证，香港绿野林食生厨艺证书。14岁出国留学，分别在新加坡，美国，丹麦学习生活，2014年底回国推广有机素生活，曾代表NGO组织参加2017联合国气候变化大会。热爱美食，瑜伽，旅行，希望能把自己所学所闻所见分享给更多热爱生活的朋友，一起创造更加美好的世界！

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